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Biscoff No hornear galletas

Ninguna de las galletas horneadas fue probablemente la primera cosa que aprendí a hacer, junto con una caja de macarrones con queso, por supuesto. Parece que los hice una vez a la semana creciendo porque eran muy rápidos y fáciles. Siempre hice la versión original de chocolate y mantequilla de maní, pero recientemente descubrí la fabulosa versión Biscoff. ¡Es de lo que están hechos los sueños te lo digo! Cuando tienes una cookie que está hecha de una propagación que está hecha de esas famosas cookies de Biscoff Airline, ¿cómo podrías equivocarte con estas? Todavía puedo recordar la primera vez que probé galletas Biscoff, por supuesto que fue en un vuelo. No recuerdo en absoluto a dónde viajaba, todo lo que recuerdo son esas deliciosas galletas hechas de Bélgica, azúcar moreno y canela. ¡Quienquiera que haya pensado en convertir esas galletas en una propagación es un genio puro!

No sabía si alguna vez tendría una galleta sin hornear que me gustara tanto como la original, pero definitivamente son iguales. La otra cosa que me encanta de no hornear galletas es que puedo hacer una mitad o incluso un cuarto de lote si no quiero muchas galletas para tentarme o si me quedan pocas cucharadas de Biscoff.

Esta receta es perfecta para estos calurosos meses de verano, ni siquiera necesita encender el horno y tiene galletas en 10 minutos. ¡Disfrutar!

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Biscoff No hornear galletas

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Rendimiento: unas 20 galletas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Los ingredientes

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar marrón claro empacado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en 4 pedazos
  • 1/2 taza de leche (preferiblemente 2% o entera)
  • 1/2 taza de galletas para untar *
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de avena rapida

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada, el azúcar morena, la sal, la canela, la mantequilla y la leche y caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla comience a hervir. Deje que la mezcla hierva durante 45 segundos sin revolver, luego retire del fuego y agregue inmediatamente Biscoff y vainilla, batiendo hasta que estén bien mezclados, luego mezcle en avena rápida. Deje caer la mezcla por la cucharada (usando 2 cucharas, una para sacar y la otra para empujar la mezcla de la cuchara opuesta) sobre un pergamino o papel encerado y deje que se enfríe hasta que esté listo.
  2. * Biscoff Cookie Spread se puede encontrar cerca de la mantequilla de maní en muchas tiendas de comestibles.
  3. Fuente de la receta: ligeramente adaptado de Shugary Sweets
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