Magdalenas De Cannoli Del Chocolate - Mynutritionalpal.com

Bizcochos De Cannoli De Chocolate

Si no te has dado cuenta, he estado loca por la comida italiana la semana pasada. He publicado varios alimentos italianos y todavía tengo espaguetis tradicionales y albóndigas pronto. Cuanto más como comida italiana más me gusta. Los sabores, la elegancia, la sencillez, el chocolate. Amor. Eso. Todos. Le estaba bromeando a mi esposo que deberíamos levantarnos y mudarnos a Italia por un año. ¿No sería un sueño?

Al crear estos, quise incluir los sabores tradicionales de cannoli y agregar un delicioso sabor a chocolate en cada capa. Los publiqué en la versión más tradicional de cannoli, con un relleno de vainilla y cupoli blanco, lo que me inspiró a probar también una versión de chocolate. Porque el chocolate hace que todo sea mejor, ¿no? En realidad creo que son una corbata, me gusta esta versión y la otra igualmente. Diferentes cupcakes para diferentes estados de ánimo, supongo. O mejor aún, hacer ambos y tener uno de cada sabor :). En los ingredientes de esta receta, he enumerado que podría agregar cantidades variables de cacao; básicamente, si usted es más amante de los chocolates de leche, vaya con menos, el de chocolate negro con más. Hagas lo que hagas solo hazlos pronto. ¡Disfrutar!

¡Recuerda suscribirte al boletín de noticias Mynutritionalpal.com para recibir nuevas notificaciones de recetas en tu bandeja de entrada!

Siga Mynutritionalpal.com en Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter para todas las últimas actualizaciones, recetas y contenido.

Impresión

Bizcochos De Cannoli De Chocolate

¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario.

Los ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza + 3 cucharadas de leche (usé 1%)

Cubierta

  • 1 1/4 tazas de queso ricotta de leche entera, colado según sea necesario *
  • 1 – 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/4 taza de azúcar en polvo (agregaría un poco más de azúcar si voy con 2 cucharadas de cacao)
  • 1/4 taza de mini chips de chocolate semidulce o chocolate picado
  • 1 1/3 tazas de crema espesa
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2 – 4 cucharadas de cacao en polvo, al gusto
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de pistachos sin sal, picados y asados

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. En un bol mezclador, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela durante 30 segundos, póngalos a un lado. En el tazón de una batidora eléctrica de pie con el accesorio de la paleta, mezcle la mantequilla, 1 cucharada de aceite vegetal y azúcar hasta que esté pálido y esponjoso, raspando los lados y el fondo del tazón. Mezcle el aceite vegetal restante. Agregue los huevos uno a la vez, mezcle hasta que se mezclen después de cada adición y agregue la vainilla con el segundo huevo. Agregue vinagre de vino blanco a una taza medidora líquida, luego agregue suficiente leche para alcanzar 1/2 taza, mezcle (se cuajará) y luego trabaje en tres lotes separados agregue 1/3 de la mezcla de harina alternando con 1/2 de la leche Mezclar, mezclar hasta que se mezclen después de cada adición y terminar con la mezcla de harina. Divida la masa en 12 moldes para muffins forrados de papel, llenando cada 2/3 de su capacidad (aproximadamente 1/4 de taza en cada uno). Hornee en horno precalentado hasta que el palillo insertado en el centro de la magdalena salga limpio, aproximadamente 18 a 20 minutos. Deje enfriar en la lata de muffin durante varios minutos y luego transfiera a un estante de enfriamiento de alambre para que se enfríe completamente.
  2. En un tazón, mezcle ricotta, 1 cucharada de cacao en polvo y azúcar en polvo hasta que se mezclen. Doblar en las chispas de chocolate. Difunde la mezcla uniformemente entre las tapas de cupcakes.
  3. En un tazón para mezclar separado, usando una batidora eléctrica manual, batir una crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar en polvo, el cacao en polvo y la vainilla y continúe batiendo la mezcla hasta que se formen picos firmes. Pipe sobre la parte superior de cupcakes y espolvoree con pistachos (o más chips de chocolate). Para los mejores resultados sirva dentro de 1 hora. Almacenar en nevera en un recipiente hermético.
  4. * Forqué mi ricotta, pero luego la encontré demasiado seca, la segunda vez que la probé sin forzarla tenía la consistencia perfecta, así que solo dependerá de la cantidad de ricotta que tengas. Quieres que sea una consistencia que se pueda esparcir, pero no que gotee. Cuando esfuerzo el queso ricotta lo hago de manera rápida, simplemente lo coloco sobre una capa de toallas de papel y lo aplasto, luego lo envuelvo y exprimo un poco del exceso de líquido.
  5. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: