Brócoli, ensalada de col y coliflor y coliflor - Mynutritionalpal.com

Brócoli, ensalada de col y coliflor

Ahora hay una manera de comer brócoli crudo y coliflor y disfrutarlo gracias a esto Brócoli, ensalada de col y coliflor Con un aderezo casero de col. Es la mejor ensalada crujiente con un sabor tan refrescante. Es el acompañamiento perfecto para reuniones y comidas al aire libre, y a todos les encantarán esas diminutas y pequeñas piezas vegetarianas.

Me encanta que esta ensalada utiliza ingredientes muy básicos y una cantidad mínima de ellos, pero es totalmente desde cero. Ninguna tienda compró aderezo de col aquí.

E hice esta versión para ser más ligera con una mezcla de yogur en su mayoría griego y en parte de mayonesa. Todavía es tan rico y cremoso y nadie notará que es más ligero.

Aquí solo querrás usar la parte del flósculo, casi ningún tallo. Hablando de eso, ¿tienes algún buen uso para los tallos de brócoli? Odio tirarlos, pero solo puedo comer mucho de ellos solos. Tal vez necesito otra receta de ensalada de col para eso usando solo tallos de brócoli :).

Tenga en cuenta que si no quiere una gran crisis de tiempo aquí, puede hervir parcialmente las verduras para hacerlas más tiernas. Si hace esto, querrá agregar una o dos tazas adicionales de brócoli y coliflor, ya que perderá algo de su volumen mientras hierve.

Para hacer el método cocido a medias, llenarás una olla grande con agua y llevarás a ebullición. Deje caer todas las verduras y deje cocer 1 1/2 – 2 minutos hasta que solo pierda ese fuerte crujido. Escurra y corra con agua fría para detener la cocción, deje que se escurra toda el agua y luego séquela con toallas de papel, luego mezcle con el aderezo.

Estoy pensando que necesito hacer unos bocadillos de pollo o de puerco desmenuzado de 3 ingredientes y preparar esta ensalada nuevamente esta semana.

Para el pollo extraído, simplemente cocine algunas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una olla de cocción lenta (con sal y pimienta) hasta que esté completamente cocida (alrededor de 4 a 5 horas). Triture y luego agregue un montón de su tienda favorita que haya comprado salsa bbq y sirva sobre panes de panadería o panecillos. ¡Entonces quizás sirva con algunos chips de hervidor de agua porque los chips de hervidor son los mejores!

¡Suena como un buen plan para un miércoles o un jueves para mí! También suena como un plan casi de verano, trae toda esa comida de verano. No puedo esperar

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Brócoli, ensalada de col y coliflor

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La mejor ensalada crujiente con un refrescante aderezo de col casera. Este es el acompañamiento perfecto para sándwiches de pollo o de puerco desmenuzado o su pollo a la parrilla favorito. Es fácil de juntar y a todos les encantarán estos sabores simples y satisfactorios.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutosReservas: 5 Calorías: 202 kcal

Los ingredientes

  • 3/4 taza de yogurt griego sin grasa o al 2% (recomiendo Fage para una mejor consistencia)
  • 1/3 taza de mayonesa llena de grasa
  • 1 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 3 tazas de pequeños brotes de brócoli en cubitos
  • 2 1/2 tazas de pequeñas florecillas de coliflor cortadas en cubitos
  • 1 1/4 tazas de zanahorias pequeñas en rodajas finas

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle yogur griego, mayonesa, vinagre de manzana, miel y sal.

  2. Agregue brócoli, coliflor y zanahorias pequeñas a una ensaladera.

  3. Vierta el aderezo y mezcle para cubrir uniformemente. Para mejores resultados, sirva dentro de los 30 minutos de haber agregado el aderezo.

  4. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Información nutricionalBruta de coles y ensalada de col y coles y coliflorCantidad por porciónCalorías 202 calorías de la grasa 99% Valor diario*Grasa total 11g 17%Grasa Saturada 1g 5%Colesterol 7 mg 2%Sodio 401 mg 17%Potasio 455 mg 13%Carbohidratos totales 20 g 7%Fibra Dietética 3g 12%Azúcares 15gProteína 5g 10%Vitamina A 112.7% Vitamina C 89.5% Calcio 8.2% Hierro 5.6% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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