Receta de cazuela de coliflor baja en carbohidratos con carne Marinara (sin gluten)

Cazuela de coliflor baja en carbohidratos con carne Marinara (sin gluten)

He hecho esta cazuela de coliflor baja en carbohidratos probablemente una docena de veces en las últimas semanas. ¡Todavía me tengo que cansar de eso! Si hay una receta de una noche de un blog que espero probar, es esta. Todo el mundo con quien lo he compartido se ha enamorado!

Algunas personas se han quejado últimamente de que la coliflor se ha vuelto costosa, aparentemente debido a la escasez. Me siento muy afortunado de que en mi área este no haya sido el caso (¡gracias, Trader Joe's!), Porque estoy muy enamorado de este versátil vegetal. Una verdura milagrosa, en serio, si me preguntas. Puedes asarlo, hacer sopa con él, reemplazar el puré de papas, hacer quesadillas y mucho más. Hay un sinfín de cosas únicas que puedes hacer con él, pero una de mis favoritas es incorporarlo a los guisos. Tienen ese factor de "comida de confort" sin ser carb pesado.

Esta cazuela de coliflor baja en carbohidratos es mi favorita todavía. Está lleno de capas de coliflor tierna y crujiente, carne molida ahumada mezclada con salsa marinara, queso derretido pegajoso y albahaca fresca aromática. Es comida de confort en su máxima expresión. En medio del invierno, es justo lo que estoy deseando.

Me encanta lo fácil que es lanzar esta receta juntos. Puede observar fácilmente las cantidades o estar fuera de tiempo, y no importa si estima esto o aquello. Todavía resultará increíble. Los ingredientes son muy simples y versátiles, y probablemente tengas la mayoría a mano.

Podrías hacer sustituciones fácilmente en esta receta si lo necesitas. Pollo molido o pavo funciona bien en lugar de la carne de vacuno. Y si tienes otras verduras a la mano, pueden representar la coliflor. (Para que conste, en mi opinión, la coliflor es la mejor, pero puedes intercambiarla si es necesario). Sé que se llama cazuela de coliflor baja en carbohidratos, ¡pero eso no significa que no puedas mezclarla un poco! Una de mis variaciones favoritas es usar una mezcla de carne de res y pavo para la carne, combinada con una combinación de brócoli y coliflor para las verduras.

Por cierto, si está buscando una comida casera que sea apta para el congelador, querrá guardar esta receta de cazuela de coliflor baja en carbohidratos. Lo he hecho unas cuantas veces y funciona perfectamente! Si alinea la sartén con papel de aluminio antes de cocinar, puede congelarla directamente en la sartén. Luego, una vez que se haya endurecido, sácalo agarrando los bordes de la lámina. Envuelva la parte superior con más papel de aluminio y termine con una envoltura de plástico. La envoltura evitará que el congelador se queme, y el papel de aluminio significa que puede colocarlo en el horno directamente desde el congelador, ¡tan conveniente!

Cacerola de coliflor baja en carbohidratos con carne Marinara (sin gluten):
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Cazuela de coliflor baja en carbohidratos con carne Marinara (sin gluten)

Una receta de cacerola baja en carbohidratos con marinara de res molida, queso fundido y albahaca fresca Sin gluten, ceto, sin azúcar y saludable. ¡Sólo 9 ingredientes! Curso Curso principal Cocina italiana Palabra clave cazuela, sin gluten, carne molida, ceto, baja en carbohidratos, marinara, sin nueces, sin azúcar Calorías 275 kcalPrep Tiempo 10 minutosTiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Autor Maya Krampf de WholesomeYum. ComServings 8 porciones de 3/4-cup

Los ingredientes

Haga clic en el texto subrayado a continuación para comprar ingredientes!
Por favor, asegúrese de que el modo de lector Safari esté APAGADO para ver los ingredientes.

  • 1 cabeza de coliflor (cortada en floretes)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1/2 cebolla grande (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 taza de salsa marinara
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 1/2 taza de albahaca fresca (picada, dividida)
  • 1 taza de queso mozzarella (rallado)
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Conversión unitaria para ingredientes:US Customary – Métrico

Instrucciones

Más consejos sobre esta receta en el post de arriba!
Revise a continuación el video de la receta (si corresponde) y la información nutricional.

  1. Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C). Engrase ligeramente una cazuela redonda de 9 pulg. (23 cm) o cuadrada de 9 x 9 pulg. (23 x 23 cm) (alinéela con papel de aluminio si lo desea).

  2. Mezcle la coliflor con aceite de oliva. Espolvorear ligeramente con sal marina y pimienta negra. Asar durante 15-20 minutos, revolviendo hasta la mitad, hasta que estén tiernos y crujientes.

  3. Mientras tanto, cocine la cebolla en una sartén durante 8-10 minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

  4. Añadir la carne molida. Aumente el calor a medio-alto. Cocine durante unos 8-10 minutos, rompiendo con una espátula, hasta que se doren.

  5. Agregue el ajo, la salsa marinara, los tomates cortados en cubitos y la mitad de la albahaca fresca. Sazone con sal marina y pimienta negra al gusto. Cocine por 2 minutos, hasta que se caliente.

  6. Vierta la salsa de tomate sobre la coliflor. Espolvorear con queso mozzarella rallado. Hornear durante 8-10 minutos, hasta que el queso burbujee. Cubra con las restantes cintas de albahaca fresca.

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Notas de la receta

La información nutricional variará ligeramente dependiendo de la marca de salsa marinara.

Tamaño de la porción: 3/4 taza

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR SERVICIO

¿De dónde viene la información nutricional? Los datos nutricionales se proporcionan como una cortesía, obtenida de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los conteos de carbohidratos de ingredientes individuales que utilizamos en la Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ceto. El conteo de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. El conteo neto de carbohidratos excluye los alcoholes tanto de fibra como de azúcar, ya que estos no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. Tratamos de ser precisos con esta información, pero no dude en hacer sus propios cálculos.

Datos nutricionales Cantidad por porción. Tamaño de la porción en las notas de la receta de arriba. Calorías 275 Grasas 17 g Proteína 21 g Carbohidratos totales 11 gb Carbohidratos 8 g Fibra 3 g Azúcar 5 g

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Plan de dieta baja en carbohidratos y ceto
Guía de inicio Endulzante calculadora de conversión

Todo el texto y las imágenes © Copyright Maya Krampf para Wholesome Yum.

¡Las acciones son alentadas y muy apreciadas! Por favor, siéntase libre de compartir esta receta compartiendo un enlace, no una captura de pantalla.

Copiar / pegar el texto completo de la receta en sitios web o redes sociales está prohibido. Puede compartir un extracto y / o una sola foto, siempre que se otorgue crédito completo y claro a Wholesome Yum con un enlace de regreso.

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