Chipotle Salmón Frotado Con Pimientos En Papel De Cedro - Mynutritionalpal.com

Chipotle Salmón Frotado Con Pimientos En Papel De Cedro

¿Estás listo para el mejor salmón de tu vida? ¡Entonces tienes que probar esta receta de salmón! Mi esposo y yo no podíamos superar lo bueno que era. Incluso mis hijos dijeron que sabía muy bien (aunque estaban trabajando para superar el calor. Estoy tratando de romperlos lentamente para acostumbrarme a las cosas picantes porque me encanta tanto. Tuve que raspar algo del frote de ellos).

Hay dos razones principales por las que este salmón es tan sabroso. Primero, el simple roce de especias. Sí, consta de una serie de especias, pero es probable que las tenga todas o todas menos una, es posible que solo necesite el chipotle de chile en polvo. Y la segunda razón de su increíble sabor son los exclusivos y creativos papeles para asar con sabor a cedro y cedro en los que están bien envueltos. Me encanta la idea de estos papeles, son genios. Está limpio cómo los papeles encierran por completo la carne o el marisco, por lo que no solo está obteniendo ese sabor a cedro en el fondo, sino que se da la vuelta. Sí, voy a encontrar mi camino a más de estos!

¡El salmón es uno de mis alimentos favoritos y este es realmente uno de los mejores filetes de salmón que he probado! También me encanta cómo los sabores de los pimientos se infunden en el salmón, ya que se envuelven y se asan juntos. Sirví este salmón con arroz integral para mantener las cosas saludables, pero esto también sería bueno con el arroz mexicano o el de cilantro.

¡No puedo esperar a probar más productos Fire & Flavor como los chips para fumar de Apple y todos los roces que hacen! ¡Hasta ahora estoy muy impresionado y no puedo esperar a hacer este salmón de nuevo!

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Chipotle Salmón Frotado Con Pimientos En Papel De Cedro

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Rinde: 4 porciones.

Los ingredientes

  • 4 (5 – 6 oz) filetes de salmón sin piel
  • 2 cucharaditas de azúcar marrón claro empacado
  • 3/4 cucharadita de polvo de chile chipotle
  • 3/4 cucharadita de comino molido
  • 3/4 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 pimientos, cortados en tiras de 1/2 pulgada (o 2/3 de 3 colores diferentes)
  • 1 limón, cortado en trozos para servir
  • Cilantro fresco picado, para servir.

Instrucciones

  1. Remoje los papeles de cedro en agua durante 30 minutos. Precaliente la parrilla a 400 grados a fuego medio a la mitad de los papeles empapados.
  2. Desmenuce el azúcar moreno en un tazón pequeño. Agregue el chile en polvo de chipotle, el comino, el pimentón, el chile en polvo, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y mezcle para combinar.
  3. Retire los papeles de cedro del agua y rocíe las tapas con aceite en aerosol antiadherente. Cepille 1 cucharada de aceite de oliva a lo largo de ambos lados de los filetes de salmón. Espolvoree un lado de cada filete con frote de especias (utilizando aproximadamente la mitad para los 4), luego gire y transfiera a los papeles de cedro. Espolvoree el resto de especia frote sobre la parte superior de salmón.
  4. Mezcle los pimientos con el aceite de oliva restante y espolvoree con sal y pimienta. Coloque capas de pimiento sobre el salmón (solo lo suficiente como para que el papel se envuelva por completo, los pimientos restantes se pueden asar a la parrilla a la mitad de la cocción del salmón, solo coloque las tiras en la dirección opuesta de las rejillas para que no se caigan), envuelva el papel de cedro alrededor del salmón y los pimientos luego atar con la cuerda proporcionada. Asar a la parrilla de 5 a 7 minutos por lado, rociando con una botella de agua según sea necesario para humedecer los papeles y prevenir los brotes, hasta que el salmón esté bien cocido. Cortar las cuerdas, servir caliente con rodajas de limón para rociar y cilantro.
  5. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Esta publicación ha sido patrocinada por el Consejo de Salmón, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son míos.

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