Cócteles De Pepino

Cócteles De Pepino

Me temo que me quedaré sin los viernes de verano antes de quedarme sin ideas refrescantes de cócteles de verano, así que hoy estoy publicando dos. Tantos cócteles para probar, tan poco tiempo libre. Hipo.

Las bebidas de hoy son para mi amigo Jes, que tiene un excedente de pepinos. Necesitará uno (o ambos) de estos después de un largo día de enseñar a los niños en su nuevo trabajo.

Pepino Caipiranha
Porciones: 1 cóctel.

Las caipirinhas clásicas se hacen con ron, lima y azúcar. ¡Este tiene un par de giros: pepino enredado y un poco de soda para burbujas!

Los ingredientes
Por cóctel
3 rodajas de pepino, cada ½ pulgada de grosor
½ limón, cortado en dos gajos
1 cucharadita de azúcar crudo (turbinado)
1½ onzas de ron blanco o cachaca
Club soda
Rodajas de pepino adicionales y rodajas de lima, para decorar.

Instrucciones
En un vaso corto, mezcle bien las rodajas de limón, las rodajas de pepino y el azúcar.
Llene el vaso con hielo y vierta el ron. Top con soda de club.
Mezclar vertiendo en otro vaso y luego de nuevo en su vaso.

Receta adaptada de Market-Fresh Mixology: cócteles para cada temporada.

Nota para Jes, que ama los mojitos: Podrías confundir la menta con el pepino y la lima para hacer de este un mojito de pepino.

¡Zumo de sandía y pepino refrescante, ligeramente endulzado y enriquecido!

Los ingredientes

Rinde 2 cocteles

  • 2 ½ tazas de sandía, sin semillas, cortadas en trozos
  • ½ pepino inglés grande, pelado y cortado en trozos
  • 2 limas, jugo
  • 1 cucharada de miel o néctar de agave
  • 3 onzas de vodka
  • Guarniciones opcionales: rodaja de pepino, rodaja de lima y / o cuña pequeña de sandía

Instrucciones

  1. Coloque un tamiz de malla fina sobre un tazón grande o jarra.
  2. En una licuadora, haga puré los trozos de sandía y pepino.
  3. Vierta la mezcla a través del tamiz en el recipiente. Use la parte posterior de una cuchara grande o una espátula de goma para exprimir todo el jugo en el recipiente.
  4. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y la miel.
  5. Vierta el jugo de limón y la mezcla de miel en el jugo de sandía y pepino, junto con el vodka. Ajuste la dulzura con más miel si lo desea.
  6. Para servir, llene dos vasos con hielo y cúbralos con un cóctel. Decorar con rodajas de pepino y lima.

Notas

Receta adaptada de Martha.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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