Cómo hacer el mejor té verde Matcha

Cómo hacer el mejor té verde Matcha

Haciendo el mejor té verde matcha Comienza con el uso de polvo verde de alta calidad. Descubre cómo hacer esta bebida ceremonial con o sin un batidor de bambú tradicional.

 

Miles de millones de tazas de té y café se consumen en todo el mundo todos los días, y el té verde matcha está experimentando un rápido aumento de popularidad. El té Matcha no solo tiene un gran sabor, sino que también cuenta con increíbles beneficios para la salud y es el complemento perfecto cuando necesitas un aumento de energía.

El polvo de té verde Matcha es un ingrediente increíblemente versátil que se puede usar para hacer té, café con leche, pasteles, un batido de ceto e incluso en su rutina de cuidado de la piel. Pero, antes de decirte cómo hacer el mejor té verde matcha, te ayudará saber un poco sobre el producto en sí.

¿Qué es matcha?

Matcha es un súper alimento hecho de hojas de té verde enteras que se han molido en un polvo fino. Este polvo de té verde se mezcla con agua, leche o se agrega a los dulces para disfrutar de todos los beneficios para la salud.

Entonces, cuando consumes matcha, consumes toda la hoja de té. Y es por eso que contiene muchos más beneficios para la salud que una taza de té verde estándar. ¡Una sola taza de té matcha es el equivalente a los antioxidantes en más de 10 tazas de té verde estándar!

Esta es una de las muchas razones por las que las personas de todo el mundo están abandonando su café de la mañana por una taza de sabroso té verde matcha.

Los beneficios para la salud de matcha incluyen:

  • Aumento del metabolismo (que puede ayudar con la pérdida de peso).
  • Mejor memoria y enfoque por 4-6 horas.
  • Una alta concentración de antioxidantes que combaten el cáncer.
  • Apoyo para su sistema inmunológico
  • Propiedades desintoxicantes
  • Mejor humor, menos estrés y menos ansiedad.
  • Limpieza de la piel y propiedades protectoras.

Cómo detectar un buen polvo matcha

Antes de decirte cómo hacer el mejor té verde matcha, aquí hay 8 cosas que debes buscar al comprar tu polvo:

  1. Debería ser de Japón: Japón tiene estándares agrícolas estrictos y produce el matcha de mayor calidad en el mundo. Obtenga su matcha de un proveedor que trabaje directamente con granjas japonesas. Me gusta Evergreen Matcha ya que obtienen su matcha de granjas sostenibles de Uji en Kyoto, Japón.
  2. El color debe ser un verde vibrante que se vea fresco y brillante. Esto indica un alto nivel de clorofila que es excelente para su cuerpo.
  3. El sabor debe ser dulce con un toque de amargura. Es el aminoácido L-teanina que le da a matcha su sabor único, y un amargor extremo indica la falta de este antioxidante.
  4. El olor debe ser similar al sabor: dulce y un poco de hierba. Nuevamente, esto se debe al contenido de L-teanina.
  5. Debe sentirse suave en tu boca, no arenoso. La matcha de mayor calidad es más fina, por lo que se suspende fácilmente en el agua y se siente menos gruesa cuando la bebes.
  6. Compruebe que no se hayan agregado ingredientes como el azúcar. Cualquier ingrediente adicional reducirá la pureza de la matcha, y por lo tanto los beneficios para la salud.
  7. El precio debe coincidir con la calidad: no obtendrá la mejor calificación por un precio bajo. Consulte nuestra guía de precios a continuación para obtener una idea de lo que debe pagar.
  8. El empaque debe limitar la exposición a la luz y al aire tanto como sea posible: si las enzimas se oxidan, la calidad se degrada y el polvo se vuelve opaco, amargo y menos saludable para la salud.

Los diferentes grados de matcha.

El polvo de Matcha se clasifica por la posición de la hoja en la planta y la mezcla en la que se clasificó.

  • Las hojas de la parte superior de la planta son las más frescas y las más jóvenes, y se utilizan para mezclas de mayor calidad.
  • Todas las hojas de té verde se cuecen al vapor una vez recogidas para conservar las enzimas, luego se clasifican en una mezcla basada en el perfil de color, aroma y sabor.

Es importante tener en cuenta que no existen regulaciones para impedir que las compañías afirmen que su producto tiene una calificación más alta de lo que es, así que familiarícese con las propiedades de Matcha y compre a un proveedor de confianza.

Hay tres grados principales de té verde matcha:

  • Matcha ceremonial: este es el grado más alto y está hecho con las hojas superiores de las plantas de la primera cosecha del año. Este matcha se usa principalmente para ceremonias de té tradicionales japonesas debido a su alto costo, pero también es una buena opción si le gusta el matcha de sabor fuerte. Espere pagar alrededor de $ 30 por 30 gramos, o $ 45- $ 80 por 60 gramos.
  • Matcha premium: estas hojas provienen de la segunda cosecha del año y tienen los beneficios de salud más altos de los tres grados. Premium matcha hace el mejor té verde matcha para el consumo diario, ya que tiene un sabor más ligero y naturalmente dulce. El precio es asequible para el uso regular, a menudo alrededor de $ 20 por 60 gramos.
  • Matcha culinario – las hojas del fondo de la planta del té se usan para este grado. Hay menos beneficios para la salud en este matcha porque la concentración de antioxidantes, clorofila y aminoácidos es mucho menor. El sabor amargo y la textura áspera se adaptan mejor al horneado que al uso regular, de lo contrario se perderá todas las excelentes propiedades de salud.

Cómo hacer el mejor té verde matcha.

Ahora que ha elegido su polvo de té verde matcha, hacer que el té matcha sea tan simple. Con solo dos ingredientes, matcha y agua, es baja en carbohidratos, casi cero calorías y sin azúcar, por lo que es una alternativa perfecta a tantos tés de hierbas que contienen altos niveles de azúcar.

Esta receta utiliza polvo matcha de Evergreen Matcha, ya que obtienen su matcha de granjas sostenibles en Japón. Es de calidad superior, por lo que tiene los máximos beneficios para la salud y un color verde vibrante y un sabor no amargo.

Puede preparar su té matcha con un batidor de bambú o solo con una cucharadita.Un batidor de bambú está diseñado para suspender partículas de matcha en el agua para que pueda obtener una bebida mucho más suave sin sedimentos en el fondo de su taza. Si bebe matcha regularmente, vale la pena invertir en un batidor de bambú, pero si no puede comenzar con una cucharadita y luego comprar uno más tarde.

Sin un batidor de bambú:

  1. En una taza, agregue ½ cucharadita de polvo de matcha a 1 cucharada de agua caliente (no hirviendo)
  2. Use una cucharadita para mezclarlos juntos. Asegúrese de que el matcha esté completamente disuelto y que no haya grumos.
  3. Rellene con agua caliente y disfrute!

Con un batidor de bambú.

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