Cómo revertir Sear Steak en horno y sartén de hierro fundido

Cómo revertir Sear Steak en horno y sartén de hierro fundido

¿Has probado el Invertir el horno de carne a la fundición de hierro ¿metodo de cocinar? Resulta en un bistec chuletón medio raro perfectamente cocinado cada vez.

Descargo de responsabilidad: me proporcionaron productos de muestra para una revisión honesta de ButcherBox. Todas son mis opiniones. ¡Esta publicación contiene enlaces de afiliados que ayudan a mantener este sitio gratis sin costo adicional para usted!

Antes de comenzar a cocinar el bistec raro, perfecto, es importante que sepa qué buscar al comprar carne.

Hay beneficios mejorados para la salud de las carnes alimentadas con pasto en comparación con las carnes criadas convencionalmente. Así que asegúrese de comprar esta carne de mayor calidad si se lo puede permitir.

Comemos mucha carne de venado que es incluso más saludable que la que se alimenta con pasto ya que es carne de caza silvestre. Como los ciervos a menudo pastan en los campos y comen otras plantas, la carne tiene beneficios similares.

Pero no siempre es fácil conseguir venado a menos que seas un cazador. Por lo tanto, debes ir por la carne alimentada con pasto, que es la mejor opción.

Dónde comprar carne de vacuno de alta calidad alimentado con pasto

Me gusta comprar mi carne de vacuno alimentado con pasto de Butcher Box. Aunque también ofrecen pollo y carne de cerdo, puede pedir solo una caja con carne si lo desea.

Y me he unido con ellos para ofrecer un trato especial para mis lectores. ButcherBox está ofreciendo $ 10 de descuento junto con dos filetes de chuletón GRATIS de 10 oz. Pero solo está disponible para nuevos suscriptores.

La carne llega congelada en una bolsa de nevera reutilizable y caja con hielo seco. Una vez descongelado, me gusta usar el método de bistec para dorar para cocinar cortes como el chuletón.

Encuentro que la carne de Butcher Box es a menudo más fresca de lo que compro en las tiendas de comestibles locales. Además, el precio es muy competitivo, especialmente teniendo en cuenta la conveniencia de la entrega a domicilio.

Podría estar pensando que tal conveniencia vendría a un precio alto. Pero, no lo hace con ButcherBox. Resulta ser alrededor de $ 6.50 por comida.

Cómo revertir Sear un filete

Si le gusta su medio de bistec raro, debe probar este método de cocción. Es fácil revertir el chuletón y es la manera perfecta de cocinar bistec alimentado con pasto de ButcherBox.

Lo primero que debes hacer es hornear el bistec en un horno a baja temperatura hasta que alcance una temperatura de 275 ° F. Luego se retira, se cubre y se deja reposar durante 5-10 minutos.

Mientras el filete está descansando, calentaré una sartén de hierro fundido en la estufa con un poco de aceite. Finalmente, el filete se quema rápidamente en ambos lados a fuego alto.

¡Eso es! Admito que toma un poco más de tiempo revertir el filete para dorar en comparación con asar o freír, pero vale la pena el tiempo extra.

Puedo decirle que el sabor del chuletón que obtuve de la oferta especial de ButcherBox fue mejor que cualquier otro que haya recibido localmente. Y cocinar el filete chuletón en el horno y luego cocerlo en la estufa lo hizo aún mejor.

Además, he estado usando pollo orgánico de ButcherBox en la receta favorita de mi familia. A todos les encantó el pollo adobo filipino que hice con el muslo de pollo en mi último envío.

¿Por qué la carne de vacuno alimentado con pasto

Quizás se esté preguntando por qué debería pasar a la carne de vacuno alimentado con pasto. Como se mencionó anteriormente, hay beneficios para la salud. Y sabemos que los granos engordan a las personas. Bueno, esto también pasa con el ganado!

La carne de animales a los que se les permite alimentarse en el pasto termina con un mejor contenido de nutrientes. Específicamente, hay una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3, aunque la carne de res alimentada con pasto es más magra.

Debido a que hay menos grasa en las carnes alimentadas con pasto, las calorías son más bajas. Mi bistec de dorso inverso tenía la cantidad justa de grasa y el sabor era mucho mejor que el que obtengo con un corte de chuletón de ternera.

El bistec de 12 onzas que cociné era demasiado grande para una porción, así que guardé la mitad para una ensalada de carne. Voy a compartir esa receta con usted a continuación.

Por lo tanto, la próxima vez que se prepare para cocinar algunos filetes, considere el método de cocción de filetes dorados. Es probablemente la mejor manera de hacer un bistec medio raro perfectamente cocinado.

Y un chuletón de costilla revertida en rodajas es perfecto para rematar una ensalada de bistec Southwest.

No sé cómo alguien podría ser vegetariano. Realmente disfruto comiendo mi carne. Por eso me alegro tanto de que haya compañías como ButcherBox que hacen que sea tan fácil que las carnes de alta calidad sean enviadas a mi hogar de manera conveniente.

¿Estás listo para probar ButcherBox? Ahora es un buen momento para entrar en el2 GRATIS 10 onzas de filete chuletón y $ 10 de descuento oferta que se ofrece a los lectores de Low Carb Yum.

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