Receta fácil de compota de frutas

Compota de frutas fácil

Buscando un postre simple? No puede ser más fácil que la compota de frutas sobre el helado de vainilla. La compota es fresca, picante y dulce, y está lista en tan solo 15 minutos.

Puede preparar la compota con anticipación y calentarla o arrojarla a la estufa después de la cena. Sírvelo en un helado para el postre, yogur o tostadas a la mañana siguiente, o cualquier otra cosa que pueda usar un sabor afrutado. Realmente no puedes equivocarte.

¿Qué es la compota, exactamente? La compota es una salsa de frutas simple hecha con trozos de fruta fresca (o congelada) y algo de azúcar, cocida brevemente en la estufa. Puede llamar al resultado final una salsa de frutas con textura o un jarabe de frutas con trozos. Yo lo llamo magia.

En lugar de azúcar, uso una pequeña cantidad de jarabe de arce o miel para hacer una compota endulzada naturalmente. Ya que es líquido, puede agregar fácilmente más sabor al después de cocinar si su compota no es lo suficientemente dulce.

La compota no es tan espesa como la mermelada o la jalea, y se debe consumir relativamente poco después de hacerla (se mantendrá hasta 2 semanas en el refrigerador). No está diseñado para conservarse ni conservarse durante los próximos meses o años. ¡La compota es tan fácil de hacer que puedes juntar un lote en cualquier momento!

Opciones de compota de frutas

He usado algunos de mis favoritos en estas fotos (hice lotes separados de compota de fresa, arándano y durazno). Aquí hay una lista más extensa de frutas que puedes usar para hacer una compota:

  • Fresas
  • Duraznos
  • Arándanos
  • Frambuesas
  • Moras (ten en cuenta que habrá semillas en el producto terminado)
  • Guindas
  • Peras
  • Manzanas (técnicamente compota de manzana)
  • Arándanos (aquí está mi receta de salsa de arándanos)
  • O cualquier combinación de lo anterior, como una mezcla de bayas congeladas.

¿Puedo hacer compota con fruta congelada?

¡Sí tu puedes! La fruta congelada es una excelente opción para la compota, ya que no necesita ninguna preparación previa (como pelar o rebanar) y, naturalmente, desarrolla una textura suave y húmeda a medida que se calienta.

No es necesario descongelar las frutas congeladas antes de agregarlas a la olla. Su mezcla tardará unos minutos más en hervir, pero el producto final debe ser igual de bueno.

Usos para la compota

Puedes pensar en la compota como mermelada o jalea (pero mejor). Servirlo sobre:

  • Helado
  • Yogur
  • Tostadas con mantequilla de almendras o queso crema.
  • Panqueques
  • Waffles
  • tostada francesa
  • pastel
  • Tarta de queso
  • Pudín (incluido el pudín de chía)
  • Avena (incluida la avena cortada con acero y la avena de una noche)
  • Queso y galletas o crostini (ideal para encuentros improvisados)

En mi libro de cocina, hice helados con compota de fresa balsámico, helado de vainilla y nueces picadas. ¿Cómo te gusta servirlo?

Ideas de sabor extra totalmente opcionales.

Esta compota de frutas es tan buena en su forma más básica, de verdad. Sin embargo, si desea agregar algo de complejidad adicional, intente alguno de los siguientes. La lista se vuelve un poco más loca a medida que avanza.

  • Ralladura de limón o ralladura de naranja (1/4 cucharadita agregada antes de cocinar)
  • Canela molida o jengibre (1/4 cucharadita agregada antes de cocinar)
  • Extracto de vainilla (1/2 cucharadita agregada después de cocinar)
  • Vinagre balsámico (1 a 2 cucharaditas agregadas después de cocinar)
  • Jugo de limón o jugo de naranja (1 a 2 cucharadas agregadas después de cocinar)
  • Menta fresca o hojas de albahaca (agregar después de cocinar)
  • Pimienta negra recién molida (al gusto, agregar después de cocinar)

¡Hazme saber cómo te gusta esta compota y cómo la usas en los comentarios! Siempre estoy tan ansioso por saber cómo resultan mis recetas para ti.

Si te apetecen postres más simples y afrutados, no te pierdas la tarta de yogur sin hornear de Ali, mi tarta de almendra sin gluten con bayas en la parte superior, arándanos crujientes o paletas de melocotón y miel.

¡Aprende a hacer compota de frutas con esta receta fácil! Puedes hacer compota con fruta fresca o congelada. ¡Está delicioso en helados, yogur, tostadas, panqueques, gofres y más! Receta produce alrededor de 2 tazas de compota.

Los ingredientes

  • 1 libra (16 onzas) de fruta fresca o congelada (para las fotos, usé fresas frescas, melocotones y arándanos congelados)
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
  • Pizca de sal
  • Ver las ideas de sabor opcionales dadas anteriormente receta

Instrucciones

  1. Para preparar la fruta: Si está usando fresas frescas o melocotones, córtelos en rodajas finas. Si estás usando bayas pequeñas como arándanos o frambuesas, puedes usarlas enteras. Si está utilizando frutas congeladas, no es necesario descongelarlas ni cortarlas antes de usarlas.
  2. En una cacerola mediana, combine la fruta de su elección, el endulzante de su elección y un poco de sal. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará alrededor de 5 minutos para la fruta fresca o 10 minutos para la fruta congelada.
  3. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio. Si está utilizando fruta en trozos o prefiere una consistencia más suave, haga un puré de la fruta con un triturador de papas o un tenedor para servir hasta que alcance la consistencia deseada. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la compota se haya condensado a aproximadamente la mitad de su volumen original, aproximadamente 5 minutos.
  4. Retire la compota del fuego. Por lo general, estoy satisfecho con mi compota en este punto, pero si la compota no es lo suficientemente dulce para su gusto, puede agregar un edulcorante más, para probar. Si quieres que sea más suave, machácalo un poco más.
  5. Deje enfriar la compota unos minutos antes de servir. Permita que la compota sobrante se enfríe completamente antes de cubrirla y refrigerarla por hasta 10 días.

Notas

Hazlo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel, y sirva con acompañamientos veganos.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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