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Conos de Cannoli

Estos conos de cannoli son un divertido atajo en el cannoli tradicional. ¡Un trato perfectamente satisfactorio que todos amarán y son tan fáciles de hacer!

Si has estado siguiendo mi blog durante algunos años, probablemente ya te hayas dado cuenta de que estoy obsesionado con el cannoli. Es uno de los mejores postres del mundo!

He compartido los clásicos Cannoli, Cannoli Bites (versión mini horneada), Cannoli Dip, Cannoli Cupcakes, Cannoli Cream Puffs e incluso Cannoli Ice Cream. Y ahora es hora de que comparta una versión simplificada más sencilla / tramposa.

Siempre me han encantado los conos de azúcar, así que sabía que sería un gran fan de estos conos de cannoli. Además, no están fritos, así que eso significa que puedo comer dos, ¿verdad :)?

Estos son un regalo divertido que las personas de todas las edades disfrutarán totalmente. ¿Quién podría resistirse a ellos? Además, estas son una de esas cosas que son perfectas para cualquiera, y quiero decir alguna ocasión. Cumpleaños, día festivo (Navidad / Día de San Valentín / Día Nacional de Cannoli), fiesta de trabajo, comida al aire libre en verano (solo mantenga el relleno frío), 90 aniversario de la abuela, despedida de soltera o para un "es el lunes, necesito un regalo". .

Lo que estoy tratando de decir es que realmente solo necesitas probar esto, incluso si no tienes ninguna excusa. Porque los cannoli no necesitan excusa. Solo los hacemos. Y comerlos. Porque la vida necesita cannoli.

Y chocolate. La vida necesita chocolate. Y aquí tenemos los dos. Y ahora mi vida está completa.

Prepáralos pronto e intenta no comer todo el relleno por la cucharada antes incluso de llenar los conos. Es difícil resistirse, lo sé!

Ah, y siéntase libre de agregar más canela o un poco de ralladura de naranja si eso es lo que hizo su abuela en su cannoli. Pero no dejes fuera la crema. Sé que no es tradicional, pero hace que el relleno sea más estable, además me encanta esa textura esponjosa.

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Conos de Cannoli

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Cannoli atajo. Conos de azúcar rellenos con relleno de crema de cannoli esponjoso y chips de chocolate.

Tiempo de preparación: 25 minutosReservas: 10

Los ingredientes

  • 1 (15 oz) contenedor de leche entera ricotta
  • 10 conos de azúcar
  • 4 onzas. Chocolate semidulce, picado (opcional)
  • 1/2 taza (120 ml) de crema espesa
  • 2/3 taza (88g) de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza (86 g) de mini chips de chocolate semi dulces, y más para decorar
  • Pistachos sin sal picados y frambuesas frescas, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Strain ricotta overnight (Si nunca lo has hecho, este es un buen tutorial paso a paso aquí).

  2. Si sumerge conos en chocolate, derrita 4 oz. Chocolate en un tazón pequeño apto para microondas en microondas en intervalos de 20 segundos con un poder del 50%, revolviendo entre intervalos hasta que se derrita y suave.

  3. Sumerja los conos en el chocolate, deje que el exceso se escurra y luego transfiéralo a las tazas o el papel de pergamino para que se endurezca (para enfriar el fraguado en el refrigerador unos 10 minutos).

  4. Vierta la crema espesa en un tazón mediano. Con un batidor eléctrico de batidor manual hasta que se formen picos rígidos.

  5. En un bol mezclador separado, combine la ricota, el azúcar en polvo, la vainilla y la canela. Látigo para mezclar bien.

  6. Doblar la crema batida y las chispas de chocolate en la mezcla de ricotta. Transfiera a una bolsa de tubería y mezcle la mezcla en conos.

  7. Decore con chips de chocolate, pistachos y frambuesas si lo desea. Servir inmediatamente después de añadir el relleno.

  8. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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