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Cuadrados de galleta de azúcar de Pascua

¿Quién dice que el Conejito de Pascua no quiere galletas al igual que Papá Noel cada año? Dejar las galletas la víspera antes de las vacaciones no es solo para Papá Noel, no vamos a robar el conejo de Pascua ahora =).


¿Te he dicho ya cuánto amo a estos cuadrados de galletas de azúcar? Los hago en promedio de 2 a 3 veces por mes y los llevo a casi todas las familias que se reúnen. Es gracioso, siempre son lo primero en ir a las reuniones, incluso superando a mi cheesecake de frambuesa y chocolate blanco. Son tan queridos por niños y adultos por igual. Es difícil para mí no comer 3 a la vez =). Cuando los hago para mi pequeña familia, siempre tengo que darles algo a los vecinos porque ¡estos son peligrosamente deliciosos! Son muy divertidos para las vacaciones porque puedes cambiar los colores de glaseado y espolvoreado. Decidí aumentar la cantidad de glaseado solo un poco, para garantizar que haya suficiente para colocar las líneas diagonales en la parte superior, así que no use las cantidades para glaseado que figuran en la receta original, use la que se indica a continuación. ¡Que tengan una gran Pascua todos!

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Cuadrados de galleta de azúcar de Pascua

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Rendimiento: 24 cuadrados.

Los ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 1/2 cucharada de crema agria (acabo de hacer 1 cucharada colmada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Colorante alimentario rojo, amarillo y verde.
  • Rociado blanco

Glaseado de vainilla

  • 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de medio y medio

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13 "x 9", póngala a un lado. En un tazón mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, reservar. En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos durante unos 3-4 minutos. Agregue el huevo y la clara de huevo. Agregue la crema agria y la vainilla y mezcle hasta que se mezcle. Agregue lentamente la mezcla seca y revuelva hasta que se mezclen bien. Con las manos untadas con mantequilla, presione suavemente la mezcla (de modo que casi se dé unas palmaditas) en el plato para hornear con mantequilla. Hornee de 17 a 20 minutos hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio y los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar por completo, luego la escarcha y cortar en cuadrados.

Glaseado de vainilla

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar y con una batidora eléctrica, batir hasta que esté bien mezclado y esponjoso (solía hacerlo en pasos separados pero realmente no creo que sea necesario).
  2. Prepare los cuadrados de galletas de azúcar de acuerdo con las instrucciones enumeradas y deje que se enfríen completamente. Prepare el glaseado de vainilla de acuerdo con las instrucciones que figuran en la lista, luego saque 1/3 del glaseado de vainilla en un tazón para mezclar por separado (aproximadamente 1/2 taza colmada). Tiñe los 2/3 restantes del glaseado con colorante rojo y amarillo (una proporción de 1: 2, por cada gota de rojo agregue 2 gotas amarillas), agregue colorante alimentario y mezcle con un tenedor o una batidora eléctrica hasta obtener el color naranja deseado. Tiñe el glaseado 1/3 restante con colorante verde hasta que se alcance el color verde deseado.
  3. Extienda el glaseado de naranja de manera uniforme sobre toda la hoja de "cookie" y córtelo en cuadrados (cookies). Coloque el glaseado verde en una bolsa Ziploc y séllela. Luego, con unas tijeras, corte un extremo pequeño de uno de los bordes de la bolsa Ziploc (comience con un corte pequeño porque esto determinará el tamaño de la tubería; puede cortar más después de probar el tamaño de la tubería, si lo desea). Luego, haga una línea diagonal. en una dirección sobre cada cookie (vea las fotos a continuación), luego repita este proceso haciendo líneas diagonales en dirección opuesta. Esquema el borde de cada galleta con glaseado verde. Espolvorea cada cuadrado de galleta con chispitas blancas. Almacena las galletas en un recipiente hermético.

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