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Cuencos De Carne Coreanos

Súper rápido y realmente delicioso tramposo coreano Beef Bowls! Perfectamente sazonada y lista en 20 minutos. ¡Esta es una receta que definitivamente merece la rotación de tu cena!

¡Porque sé que va en la mía! Hice y amo la carne tradicional coreana (Bulgogi), pero es mucho más fácil (y más barata), así que me venden.

Después de un solo bocado, quedará enganchado de por vida. Esos sabores dulces y salados sobre la riqueza de la carne bien dorada – ¡sí y sí!

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de carne coreana? ¡Ver el vídeo!

En algún momento me gustaría probar esto con el pavo molido para hacerlo un poco más saludable, pero la versión de carne de res es tan buena que no estoy seguro de poder hacerlo.
¿Por qué cambiar algo bueno?

Una cosa que aprendí acerca de cocinar durante mi larga vida (risas) es que el dorado mejora todo. Y el pardeamiento es clave en esta receta.

Necesitará una sartén grande, asegúrese de precalentarla bien para obtener un buen dorado cuando la carne de res llegue a la sartén. Y si es posible dale espacio.

Si está abarrotado, la carne de vacuno básicamente se vaporizará. Utilizo una sartén de 12 pulgadas y también apilo los lados de la sartén.

Entonces, muy importante, déjelo reposar tranquilo antes de girarlo y romperlo más.

Cuando empecé a cocinar, solía remover la carne de res durante todo el tiempo que estaba cocinando. Siempre terminó como un extraño color marrón grisáceo porque no estaba teniendo un buen feto.

Realmente no necesitas mover mucho.

A continuación, espolvoréalo con esa salsa simple, pero siempre tan satisfactoria, déjala hervir a fuego lento y espesa solo un poco y empapa la carne un poco.

Así que aquí estamos 20 minutos después, estás listo para una cena inolvidable.

Y agrega las verduras también (saltéalos en una sartén aparte mientras se cocina la carne). Ellos hacen esto mucho mejor.

Pepinos ingleses crudos en rodajas finas son una buena opción también. Y cacahuetes sin sal. Que crujido

Y por último no olvidemos a la Sriracha. O algún otro ingrediente picante (chiles rojos en rodajas finas, hojuelas de pimiento rojo o salsa de chile coreana – Gochujang).

Completa esta ternera coreana que os cuento. La guinda del pastel.

Además, si estás en la preparación de comidas, esto se recalienta bastante bien, ¡así que agrégalo a esa rotación también!

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Cuencos De Carne Coreanos

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Súper rápido y realmente delicioso tramposo coreano Beef Bowls! Perfectamente sazonada y lista en 20 minutos. Una receta definitivamente digna de tu rotación de cena!

Tiempo de preparación: 12 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 20 minutos Repuestos: 4

Los ingredientes

  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1 1/2 cucharada de azúcar marrón oscuro (se puede sustituir la luz)
  • 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de agua
  • 18 oz 85% de carne de res magra Angus
  • 1/3 taza de cebollas verdes picadas, solo porciones blancas y claras
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • Cebollas verdes picadas (porción verde), cacahuetes sin sal picados, semillas de sésamo, Sriracha (opcional)
  • Arroz blanco o marrón cocido, o "arroz" de coliflor
  • Vegetales salteados o al vapor, como espinacas, zanahorias o calabacines (opcional)

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la salsa de soja y el agua. Dejar de lado.

  2. Precaliente una sartén antiadherente de 12 a 14 pulgadas a fuego moderadamente alto. Desmenuce la carne en trozos de aproximadamente 1 pulgada en la sartén, dejando un poco de espacio entre las partes posibles.

  3. Deje que la carne se cocine por 2 1/2 – 3 minutos hasta que esté bien dorada en el fondo. Espolvoree en cebollas verdes (porción blanca / clara), ajo y jengibre.

  4. Mezcle y rompa la carne y continúe cocinando hasta que esté completamente dorada y cocida, aproximadamente 2 a 3 minutos más.

  5. Vierta la mezcla de miel. Reduzca el fuego a medio, luego deje hervir a fuego lento, revolviendo frecuentemente, 1 minuto.

  6. Sirva tibio sobre arroz, espolvoree con cebollas verdes, cacahuetes, semillas de sésamo y rocíe con salsa picante si lo desea. Servir con verduras al lado.

  7. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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