Desayuno Simple Tostadas Receta

Desayuno sencillo Tostadas

¿Viste este venir? Esta receta es una combinación de mis recetas de pico de gallo, frijoles refritos y huevos fritos (o revueltos, usted elige) sobre una tortilla de maíz crocante al horno. ¿Necesito decir mas?

Ok voy a seguir Me encanta la cocina mexicana y sus infinitas variaciones en componentes básicos. Estas tostadas vegetarianas de desayuno son una opción de desayuno tan divertido para los fines de semana. Se ven impresionantes pero cada componente es bastante simple de hacer.

De hecho, si tiene sobras de pico de gallo y frijoles refritos, estos son fáciles de lograr en un día laborable regular. Apílelos juntos y se sirve el desayuno (¡o la cena!).

La idea de esta receta vino de un restaurante local llamado Tavern. Está justo al lado de una tienda de bicicletas donde había estado buscando una bicicleta nueva. En ese momento había mirado cada bicicleta en internet. y Disponible localmente, y mi novio paciente y yo tenemos hambre.

Fuimos al lado de Tavern y pedimos sus "nachos de desayuno", que no parecían que yo pensara que lo harían. Fueron hechas con mini tortillas de maíz crujientes, planas y apiladas como se ve aquí, ¡como mini tostadas! Llegaron al lugar y supe que tenía que recrearlos.

Después de eso, finalmente tomé una decisión sobre la bicicleta y la compré. Gracias, tostadas de desayuno. Espero que estas deliciosas tostadas de huevo te llenen y te estimulen para un día exitoso.

Por favor, hágamelo saber cómo esta receta resulta para usted en los comentarios! Me encanta saber de ti.

¿Desea más desayunos mexicanos? Echa un vistazo a mis burritos vegetarianos de desayuno, huevos rancheros, migas estilo Austin, chilaquiles verdes y quesadillas simples de desayuno. ¡Disfrutar!

Estas tostadas de desayuno son perfectas para el brunch de fin de semana o para cenas entre semana. Son frescos y abundantes, pero no te pesarán. Vegetariana y sin gluten. La receta produce 8 tostadas para el desayuno, suficientes para 4 raciones abundantes.

Los ingredientes

  • 8 tortillas de maíz (asegúrate de que sean 100% de maíz o no se volverán crujientes)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de frijoles refritos, calentados
  • ½ taza de queso cheddar rallado y rallado
  • 8 huevos, fritos o revueltos (su preferencia)
  • 2 tazas de pico de gallo
  • Guarniciones opcionales, para servir: su salsa picante o salsa favorita, aguacate y / o queso Cotijah o queso Feta desmenuzado

Instrucciones

  1. Para preparar las tortillas crujientes: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit con dos rejillas colocadas cerca de la mitad del horno. Alinee dos bandejas para hornear con borde grande con papel pergamino para una fácil limpieza, si lo desea.
  2. En las bandejas para hornear, cepille ambos lados de cada tortilla ligeramente con aceite. Coloca 4 tortillas en una sola capa en cada bandeja. Hornee por 10 a 12 minutos, girando hasta la mitad, hasta que cada tortilla esté dorada y ligeramente crujiente. Dejar de lado.
  3. Mientras tanto, prepare los componentes restantes (frijoles refritos, pico de gallo y huevos, cocinados a su gusto).
  4. Para armar, esparza frijoles refritos calientes sobre cada tostada. Cubra con una pizca de queso, huevo (s) cocido (s) y use una cuchara ranurada o un tenedor para servir para cubrir los huevos con pico de gallo. Cubra con cualquier aderezo opcional que desee y sirva de inmediato.
  5. Las tostadas se disfrutan frescas, ya que las tortillas perderán su frescura con el tiempo. Sin embargo, las sobras siguen siendo buenas para mí! Se mantendrán durante unos 3 días en el refrigerador. Si tiene sobras de frijoles refritos y / o pico de gallo, ambos hacen un gran aderezo para los chips de tortilla o relleno para quesadillas o burritos.

Notas

Hazlo rápido: Si tiene prisa, los frijoles refritos comprados en la tienda lo harán. También puede reemplazar el pico de gallo con salsa comprada en la tienda, suavemente calentado.Prepárese por adelantado: Puedes hacer los frijoles y el pico de gallo por adelantado. Recaliente suavemente los frijoles y deje que el pico de gallo alcance la temperatura ambiente mientras trabaja en las tortillas y los huevos.Que sea libre de gluten: Use tortillas de maíz certificadas sin gluten.Hazlo vegano / sin huevo: Estas tostadas todavía están bastante llenas sin los huevos.Hazlo libre de lácteos: ¡No agregues queso! Mis huevos fritos están hechos sin ningún producto lácteo.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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