Receta de salsa de espinacas al horno con espinaca

Dip de espinacas al horno con salsa de espinacas

Ahora que el proyecto del libro de cocina está detrás de mí, estoy ocupado llenando todos los huecos de las recetas en el blog. Al igual que, la inmersión de la alcachofa de espinacas. Siempre me ha gustado el chapuzón de espinacas con alcachofas, pero nunca lo había intentado hacer yo mismo.

¿De qué sirve un blog de recetas vegetarianas sin un buen aderezo de alcachofas de espinacas, horneado hasta que esté dorado y burbujeante? No muy bueno. Además, me estoy haciendo hambre.

Los ingredientes estándar para la salsa de espinacas y alcachofas son bastante básicos: más allá de las espinacas y las alcachofas, encontrarás algunos componentes cremosos y con queso.

Mi salsa favorita de alcachofas de espinacas en Kansas City está absolutamente llena de espinacas y alcachofas, así que no agregué tanto de lo cremoso como lo hacen algunas otras recetas.

Alivio De Espinacas Alegradas Con Espinaca

Experimenté probando crema agria, queso crema y mayonesa en varias cantidades, pero no pude detectar una diferencia significativa en los resultados. Así que me decidí por la crema agria (el yogur griego también debería funcionar) porque es la opción más liviana del grupo. ¡No hay mayo aquí!

Para el componente de queso, opté por la mayoría de mozzarella, que gira magníficamente Dorado en el horno. También agregué un poco de queso feta, que agrega otra capa de sabor a la salsa y le da un ambiente mediterráneo. Para aumentar aún más el sabor y aligerar la salsa, salté la cebolla y el pimiento rojo antes de remover los ingredientes restantes.

También intenté usar espinacas frescas en lugar de congeladas, pero me sorprendió gratamente encontrar que las espinacas congeladas produjeron un aderezo con un sabor más intenso. Frozen también te ahorra unos cuantos dólares en la tienda, y te ahorra un paso ya que está precortado. Compre espinacas orgánicas congeladas, si están disponibles, ya que las hojas verdes (especialmente las espinacas) a menudo tienen un alto contenido de residuos de pesticidas.

En resumen, esta receta de salsa de alcachofa y espinacas al horno es más ligera y me atrevo a decir más saludable que la mayoría. Es decir, si estás decidido a comer alcachofas de espinacas en primer lugar. (Tienes mi apoyo total.)

Más deliciosos días de juego de inmersiones y se extiende:

  • Salsa roja
  • Guacamole
  • hummus
  • Salsa Chunky De Aguacate

Por favor, hágamelo saber cómo esta receta resulta para usted en los comentarios! Espero que sea un gran éxito.

La mejor receta de salsa de alcachofas y espinacas al horno con queso, ¡mejorada con verduras extra y sin mayonesa! A todos les encantará esta deliciosa receta de aperitivo; Es genial para servir caliente o incluso a temperatura ambiente. Receta rinde 8 porciones de aperitivo.

Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo, prensados ​​o picados
  • Pizca de sal
  • 10 onzas de espinaca picada congelada (preferiblemente orgánica), descongelada *
  • 1 jarra (12 onzas) de alcachofas marinadas o 1 lata (15 onzas) de alcachofas enlatadas en agua, escurridas y picadas
  • 8 onzas de crema agria o yogur griego
  • 2 onzas de queso feta o queso de cabra desmenuzado (aproximadamente ½ taza)
  • 6 onzas de mozzarella parcialmente rallada recién rallada (aproximadamente 1 ½ tazas), dividida
  • 3 guiones de tu salsa picante favorita (recomiendo Cholula)
  • Pimienta negra recién molida
  • Para servir: chips de tortilla, trozos de pita, pequeñas rebanadas de pan tostado, galletas o vegetales crujientes y firmes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva hasta que brillen. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y el pimiento estén suaves y tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Mientras tanto, exprima la mayor cantidad posible de humedad de las espinacas descongeladas.
  3. Agregue la espinaca y la alcachofa a la sartén y cocine por 1 minuto, usando su espátula para disolver cualquier trozo de espinaca.
  4. Retire la sartén del fuego y agregue la crema agria, el queso feta y dos tercios de la mozzarella (aproximadamente 1 taza). Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen. Sazone al gusto con sal adicional, un poco de pimienta negra y unas pizcas de salsa picante (más si desea más de una patada).
  5. Transfiera la mezcla a una cazuela pequeña (aproximadamente 1 cuarto de capacidad) y extiéndala uniformemente en la sartén. Espolvorea el resto de mozzarella sobre el contenido. Hornee hasta que la parte superior esté dorada, alrededor de 18 a 25 minutos.
  6. Deje que el baño se enfríe por unos minutos (hace mucho calor) y sirva con el vehículo de su elección. Esta inmersión se mantiene bien hasta por 4 días en el refrigerador, tapada.

Notas

Receta más o menos adaptada de Cooking Light.

Cómo descongelar espinacas congeladas: Esto es más fácil en el microondas. Coloque la espinaca congelada en un recipiente apto para microondas y cocine hasta que se haya descongelado, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Probablemente también podrías dejar que se descongele durante la noche en el refrigerador.

Lechería libre / vegana nota: Este no es un gran candidato para ser libre de lácteos. ¡Te recomiendo que hagas la salsa cremosa de espinacas y aguacate en mi libro de cocina!

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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