Ensalada de espinacas crujientes de fresa - Mynutritionalpal.com

Ensalada De Espinacas Crujiente De Fresa

Permítanme comenzar diciendo que esta es una de las mejores ensaladas que he comido. Tuve dos grandes platillos y al día siguiente soñaba con tener más. Es verano, así que eso significa hacer una ensalada de espinacas con fresa siempre que tengas la oportunidad, ¿no? Con esta ensalada quise cambiar la clásica ensalada de espinacas de fresa y hacer una ensalada de espinacas CRUNCH de fresa. Todo es mejor cuando se agrega la palabra "aplastamiento". Me encantan los ramen en mis ensaladas y, debido al gran factor de crujido que agregan, es un buen uso para esos paquetes baratos de ramen. Y cuando los tuestes, eso los hace mucho mejor.

Para acompañar las fresas frescas en esta ensalada, agregué un poco de queso de cabra desmenuzado, almendras tostadas y cebollas verdes frescas y luego, para juntar todo, lo terminé con una vinagreta de vino rojo miel con sabor, vibrante y agridulce. ¡Todo esto hace que esta ensalada sea 100% deliciosa y verdaderamente irresistible! Definitivamente te dejará con ganas de más. Sé que este será definitivamente uno de mis recetas de ensaladas para el verano, ya tengo ganas de volver a hacerlo. ¡Confía en mí cuando digo que esta es una ensalada que tienes que probar! Y a partir de ahora necesitas ramen crujientes en tus ensaladas de espinacas y fresas.

Esto es antes de agregar el dijon, el ajo y la sal, pero me encantó lo bonita que se veía esta vinagreta en capas antes de mezclar, así que tuve que tomar una foto.

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Ensalada De Espinacas Crujiente De Fresa

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Rinde: Alrededor de 6 porciones.

Los ingredientes

ensalada

  • 1/2 taza de almendras en rodajas
  • Paquetes de 2 (3 oz) de ramen (condimento desechado)
  • Espinacas baby de 10 oz
  • 1 libra de fresas frescas, peladas y en rodajas
  • 3/4 taza de cebolla verde rebanada, solo porción verde
  • 4 oz de queso de cabra, desmenuzado

Vinagreta De Vino Rojo Miel

  • 1/3 taza de miel
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Para el aderezo:
  2. Combine todos los ingredientes del aderezo en un tarro de albañil. Selle con tapa y luego agite para mezclar bien. Enfríe y permita que los sabores se fundan mientras prepara la ensalada.
  3. Para la ensalada:
  4. Precaliente el horno a 400 grados. Extienda las almendras en un lado de una bandeja para hornear con borde, luego rompa los ramen en trozos pequeños en el lado opuesto de la bandeja para hornear. Tueste en el horno precalentado hasta que las almendras estén doradas, alrededor de 5 a 9 minutos, lanzándolas una vez a la mitad (si las almendras comienzan a tostarse más rápido, entonces el ramen solo vierte las almendras en un tazón y continúa tostando el ramen hasta que esté ligeramente dorado). Dejar enfriar.
  5. En un tazón de ensalada, mezcle suavemente las espinacas, las fresas, las cebollas verdes, las almendras y el ramen. Agregue el queso de cabra y déle otro lanzamiento ligero. Vierta el aderezo por encima y sirva inmediatamente después de agregar el aderezo (o la placa y agregue el aderezo a las porciones individuales).
  6. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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