Ensalada De Fresas De Espinacas Con Vinagreta

Ensalada De Fresas De Espinacas Con Vinagreta

Un simple ensalada de fresa baja en carbohidratos y espinacas Con vinagreta de vinagreta. Es una ensalada liviana para disfrutar en el lado hecha con verduras frescas, bayas y almendras.

El clima finalmente se ha calentado aquí en Connecticut. Los últimos días han sido en los años 80, lo cual es una especie de ola de calor para esta época del año.

No me gusta cocinar mucho en el calor. Tenemos aire acondicionado central en nuestra casa, pero prefiero abrir las ventanas. Incluso cuando enciendo la CA, nunca se establece por debajo de 76 grados. Soy una persona de clima cálido.

En los meses más cálidos del verano, como mucha ensalada. Casi no publico esta ensalada de fresa baja en carbohidratos y espinacas porque es muy fácil. Pero, decidí compartirlo ya que a otros les puede gustar tanto como a mí y me animo a hacerlo.

Las fresas están de temporada aquí ahora y hemos tenido algunas maduras en el patio. Desafortunadamente, las criaturas salvajes las han mordido antes de que tuviéramos la oportunidad de recogerlas. Tengo que agarrar algunas redes para mantener a los animales fuera. Tenemos las plantas de fresa en un área cercada, pero algo todavía puede entrar. Con suerte, cubrirlas con redes asegurará que tengamos algunas para disfrutar.

Uso un vinagre de vino tinto y vinagreta de aceite de aguacate como aderezo para esta ensalada de fresas y espinacas bajas en carbohidratos. Para compensar el sabor agrio del vinagre, utilizo gotas de stevia con sabor a vainilla. Puedes usar stevia simple, pero el toque de vainilla es un buen complemento para las fresas.

No uso muchas fresas en la ensalada. Usted podría agregar extra para una ensalada más dulce. Como la fruta tiene azúcares naturales, trato de limitar la cantidad que como. Es difícil, sin embargo, en el verano. ¡Las bayas frescas de verano son tan buenas!

Las almendras en rodajas le dan un buen crujido a esta ensalada de espinacas y fresa. Si no te gustan o eres alérgico a los frutos secos, puedes reemplazarlos con semillas de girasol.

Los trozos de tocino también serían un buen complemento para la ensalada. No tenía tocino cocinado, así que no me molesté en descongelar y cocinar un paquete. Mantenemos un buen suministro de azúcar y tocino libre de nitratos en nuestro congelador.

Peace Love y Low Carb también tienen una maravillosa receta de ensalada de espinacas con fresa aquí. La receta de Kyndra incluye cebollas rojas, queso feta y tomates junto con tocino. Esos son excelentes para agregar a la ensalada.

Mantuve esta ensalada de espinacas y fresas un poco lisas. Siéntete libre de personalizarlo a tu gusto. El aderezo también se puede ajustar al gusto. Es posible que desee agregar más o menos edulcorante o ajustar la sal.

Para mantener la ensalada crujiente, mantenga el aderezo separado. Dejo el aderezo en un recipiente separado y lo vierto justo antes de servir. También puede guardar fresas y almendras en rodajas adicionales para completar cada porción.

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