Ensalada de frutas de invierno con aderezo de semillas de amapola y limón - Mynutritionalpal.com

Ensalada De Frutas De Invierno Con Aderezo De Semillas De Amapola De Limón

Normalmente siempre pienso en las ensaladas de frutas como un acompañamiento de verano, pero todavía hay mucha fruta en temporada durante el invierno, así que, ¿por qué no aprovechar eso y hacer una ensalada de frutas en invierno? Además, tuve en cuenta el Día de Acción de Gracias y el hecho de que generalmente son muchos alimentos no tan saludables, así que pensé que sería una buena idea echar un poco de fruta este año para ayudar a equilibrarlo un poco. Sabes, me siento bien por comer esa porción de pastel de 800 calorías cargada con crema batida porque comí toda mi ensalada de frutas primero :).

Al igual que cualquier ensalada de frutas, esto es muy fácil de hacer y agrega mucho color natural a tu mesa. Con esta ensalada de frutas quise usar frutas de colores navideños / otoñales, por lo que sería perfecto para las vacaciones. Esta es la primera vez que agrego arils de granada a una ensalada de frutas y ¡me encantó! Quiero decir que cuando tienes cuatro granadas grandes en tu refrigerador, es mejor que las utilices, ¿no? Cuando son $ 1 cada uno, simplemente no pasas eso sin agarrar un montón.

Una cosa que me encanta de esta época del año son todas las naranjas y mandarinas que están en temporada, ¡y ese aroma! También me encanta el hecho de que no tengo que pelar las mandarinas para mis hijos (llámame perezoso), por lo que es muy fácil pelarlo con un niño de 3 años. Para preparar esta ensalada con anticipación, puede pelar las mandarinas con un día de anticipación, así como sembrar la granada y pelar y cortar el kiwi en cubitos (solo guárdelos en la nevera). Pero para los plátanos y las manzanas definitivamente recomendaría esperar hasta que esté casi listo para servirlo para comenzar a cortarlos.

Esta receta es suficiente para una pequeña multitud, pero definitivamente se puede reducir si solo se prepara para un número menor de personas para la cena (me encantó tanto que hice una 1/4 de la receta para el almuerzo del día siguiente) . Y al igual que cualquier ensalada de frutas, esta es una receta versátil, puedes intercambiar las frutas por otras que puedas tener a mano, como peras, mandarinas, mangos, piñas, etc. Aderezo de semilla de amapola en esta ensalada de frutas. Y, por supuesto, no puedo obtener suficiente de todos los sabores vibrantes de las frutas que se utilizan aquí. ¡Esos arilos de la granada siempre están obligados a hacer cosas buenas! ¿Qué es no amar de esta deliciosa ensalada de frutas? ¡Hay tanta bondad que nadie podrá resistirse!

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Ensalada De Frutas De Invierno Con Aderezo De Semillas De Amapola De Limón

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Rinde: Alrededor de 10 – 12 porciones.

Los ingredientes

Vendaje

  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola

ensalada

  • 8 naranjas mandarinas, peladas y segmentadas.
  • 4 manzanas (preferiblemente 2 gala y 2 golden delicious)
  • 4 kiwis maduros pelados y cortados en cubitos.
  • 4 plátanos, pelados y cortados en cubitos
  • 1 1/2 taza de arilos de granada (de aproximadamente 1 grande)

Instrucciones

  1. Para el aderezo:
  2. En un tazón o tarro de mezcla, mezcle el jugo de limón y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Mezclar en aceite de oliva, aceite vegetal y miel hasta que estén bien mezclados. Agregue las semillas de amapola.
  3. Para la ensalada de frutas:
  4. En una ensaladera, mezcle toda la fruta, luego vierta el aderezo sobre la parte superior y mezcle suavemente para cubrir. Servir inmediatamente para obtener mejores resultados.
  5. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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