Ensalada De Pera, Granada Y Espinaca - Mynutritionalpal.com

Ensalada De Pera, Granada Y Espinacas

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, definitivamente no es demasiado pronto para comenzar a planificar el menú de sus vacaciones. Mi familia vendrá a mi casa este año, así que sé que ya he estado pensando en lo que serviré. Hoy estaba pensando en qué ensaladas tendremos, así que pensé en probar un poco. Resulta que tenía un montón de granadas a mano, así que decidí hacer una ensalada alrededor de ellas. Me encanta cómo se ven los arilos en esta ensalada cuando se combina con los verdes, y por supuesto estoy enamorado de la combinación de sabores de esta ensalada.

Primero probé una ensalada que era similar con el tocino y lo creas o no, el tocino simplemente no parece tener un lugar con este tipo de ensalada. Probablemente es la primera vez que no me gusta el tocino en algo. Me encanta la fruta y la dulzura de esta ensalada sin la distracción abrumadora del cerdo salado. Sin embargo, me encanta el ligero sabor a queso feta y la profundidad del sabor de tostar las nueces combinadas con la dulzura de esta ensalada, simplemente equilibran las cosas. También me gustó mucho el ligero sabor a miel en la vinagreta que sentí que reunió la ensalada y el aderezo, mientras que su dulzor suaviza la acidez del aderezo.

¡Esta ensalada definitivamente ha hecho el corte para mi menú de vacaciones (no creo que quiera esperar hasta que las vacaciones piensen en hacerlo nuevamente)! ¡Espero que a ti también te guste!

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Ensalada De Pera, Granada Y Espinacas

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Rinde: Alrededor de 6 porciones.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Los ingredientes

ensalada

  • 2/3 taza de nueces picadas o nueces, tostadas
  • 3/4 taza de arilos de granada
  • Queso feta 3 oz, desmenuzado
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 2 peras Bartlett (firmes pero maduras), sin corazón y en rodajas.
  • Espinacas baby de 9 onzas

Vendaje

  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Batir todos los ingredientes del aderezo en un recipiente para mezclar bien. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande para la ensalada, rocíe con la cantidad deseada de aderezo y luego mezcle para cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.
  2. Fuente de la receta: adaptada con algunos cambios de Williams Sonoma.

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