Fácil receta de la cazuela de la empanada del tamal - sin gluten

Fácil receta de la cazuela de la empanada del tamal – sin gluten

Después de hacer lo que estoy seguro de que es la mejor receta de salsa de enchilada de hace unos días, llegó el momento de darle un buen uso. Naturalmente, tendré que hacer enchiladas bajas en carbohidratos tan pronto como sea posible. Pero, esta semana quería algo diferente, y nació esta receta de cazuela de tamal fácil.

Cómo hacer una tarta de tamal sin gluten

Las recetas de pastel de tamal más comúnmente se hacen utilizando harina de maíz. Esto era algo que definitivamente quería evitar, por múltiples razones.

A pesar de que el maíz generalmente no tiene gluten, es alto en carbohidratos, a menudo OGM, y tampoco es el más denso en nutrientes. Estas son razones para considerar alternativas incluso si usted no es bajo en carbohidratos. Por lo tanto, un pastel de tamal con cobertura de pan de maíz estaba fuera.

Afortunadamente, fue bastante fácil hacer una tarta de tamal sin gluten. ¿Quién necesita el maíz cuando puedes usar una deliciosa masa de harina de almendra en su lugar?

A diferencia de muchas recetas antiguas de tartas de tamal, esta tiene la corteza en la parte inferior en lugar de la parte superior. Acabo de hacer la versión sabrosa de la corteza de presión como lo haría normalmente. De hecho, me gusta más de esta manera, porque significa que tengo una capa de queso cheddar pegajosa en la parte superior. ¡Es tan bueno!

Una receta fácil de la empanada del tamal

A pesar de que se ve impresionante, esta receta entera para el pastel de tamal es bastante simple. No se deje asustar por las múltiples partes involucradas. Todos ellos son bastante básicos.

En general, esta es una receta de pastel de tamales muy fácil. Los pasos principales son sencillos. Hornee la corteza, dore la carne molida con chiles verdes y salsa de enchilada, y rellene la masa de la empanada con la carne. Cubra con abundante queso cheddar, luego colóquelo en el horno hasta que esté pegajoso y caliente.

Como dije, usé mi corteza de tarta de harina de almendras favorita, pero puedes usar la que quieras. ¡Incluso podrías agregarle algunas especias mexicanas!

Dado que la salsa de enchilada libre de gluten y la corteza se puede hacer de antemano, esta cazuela de tartas de tamal es realmente muy rápida de armar. E incluso si no prepara nada por delante, puede hacer muchos de los pasos en paralelo.

Esa es la clave para hacer este plato lo más rápido posible. ¡Solo hornee la masa, cocine la salsa y dore la carne molida todo al mismo tiempo!

No podría decidir si debería llamar a esto un pastel de tamal o una cazuela de tamales. Tiene aspectos de ambos, aunque parezca un pastel. Me decidí por la cazuela de tamales.

No importa cómo lo llame, espero que lo agregue a su rotación para la noche mexicana. Lo bueno es que no hay necesidad de preguntarse qué servir con un pastel de tamal sin gluten. Es suficiente para una comida por su cuenta!

Fácil receta de la cazuela de la empanada del tamal sin gluten:
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Tarjeta de receta

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Fácil receta de la cazuela de la empanada del tamal – sin gluten

A toda la familia le encantará esta cazuela fácil de tamales con salsa de enchilada casera. ¡Nadie sabrá que está libre de gluten y dura 30 minutos! Curso Curso principal Cocina mexicana Cacerola de palabras clave, sin gluten, ceto, bajo en carbohidratos, pastel, sin azúcar, tamal Calorías 313 kcalPrep Time 10 minutosTiempo de cocción 20 minutesTotal Time 30 minutesAuthor Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 12 slices

Los ingredientes

Haga clic en el texto subrayado a continuación para comprar ingredientes!
Por favor, asegúrese de que el modo de lector Safari esté APAGADO para ver los ingredientes.

  • 1 receta de masa de harina de almendras (versión sabrosa sin edulcorante y 1/2 cucharadita de sal)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes (escurridos)
  • 1/2 taza de salsa de enchilada sin gluten (o de cualquier tipo que te guste)
  • 1 taza de queso cheddar (rallado)
  • Cilantro fresco (para decorar – opcional)

Conversión unitaria para ingredientes:US Customary – Métrico

Instrucciones

Más consejos sobre esta receta en el post de arriba!
Revise a continuación el video de la receta (si corresponde) y la información nutricional.

  1. Si no usa la salsa de enchilada comprada en la tienda, haga la salsa de enchilada sin gluten casera de acuerdo con las instrucciones aquí.
  2. Haga la costra de tarta de harina de almendra sabrosa de acuerdo con las instrucciones aquí. (Una vez que esté listo, sáquelo del horno y déjelo a 350 grados F (177 grados C).
  3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y saltee por un minuto, hasta que esté fragante.
  4. Añadir la carne molida a la sartén. Sazonar con sal marina y pimienta negra. Aumente el calor a medio-alto. Cocine por 7-10 minutos, rompiendo con una cuchara o espátula, hasta que la carne se dore y la grasa se cocine. (Si la carne está dorada pero aún le queda líquido, escúrrala antes de continuar).

  5. Cuando la carne esté bien cocida, agregue los chiles verdes (escurridos) y la salsa de enchilada. Cocinar por otros 3 minutos.

  6. Transfiera la mezcla de carne de manera uniforme a la corteza de pastel horneada y comprima la parte superior. Espolvorear queso rallado encima. Hornear durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Decore con cilantro fresco, si lo desea.

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Notas de la receta

Los tiempos de cocción se basan en tener preparada la salsa para enchiladas de antemano y hornear la masa de la empanada en paralelo con la cocción de la carne molida.

Tamaño de la porción: 1 rebanada, o 1/12 de la receta entera

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR SERVICIO

¿De dónde viene la información nutricional? Los datos nutricionales se proporcionan como una cortesía, obtenida de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los conteos de carbohidratos de ingredientes individuales que utilizamos en la Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ceto. El conteo de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar.El conteo neto de carbohidratos excluye los alcoholes tanto de fibra como de azúcar, ya que estos no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. Tratamos de ser precisos con esta información, pero no dude en hacer sus propios cálculos.

Datos nutricionales Cantidad por porción. Tamaño de la porción en las notas de la receta de arriba. Calorías 313 Grasa 26 gProteína 15 g Carbohidratos totales 7 gb Carbohidratos 3.5 g Fibra 3.5 g Azúcar 1.5 g

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Si desea saber más acerca de cómo comenzar una dieta baja en carbohidratos, o si desea saber cómo sustituir los edulcorantes, consulte estas guías:

Plan de dieta baja en carbohidratos y ceto
Guía de inicio Endulzante calculadora de conversión

Todo el texto y las imágenes © Copyright Maya Krampf para Wholesome Yum.

¡Las acciones son alentadas y muy apreciadas! Por favor, siéntase libre de compartir esta receta compartiendo un enlace, no una captura de pantalla.

Copiar / pegar el texto completo de la receta en sitios web o redes sociales está prohibido. Puede compartir un extracto y / o una sola foto, siempre que se otorgue crédito completo y claro a Wholesome Yum con un enlace de regreso.

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