Galletas de azúcar y chocolate con glaseado de mantequilla de maní (sabor como el de Reese) - Mynutritionalpal.com

Galletas de azúcar y chocolate con glaseado de mantequilla de maní (sabor como el de Reese)

Los sueños de galletas cobran vida con estas deliciosas e indulgentes galletas. Las galletas de azúcar tradicionales se juntan con el chocolate (polvo de cacao puro) y luego se esparcen con un glaseado de mantequilla de maní para una increíble galleta que sabe igual que la de Reese. Estas galletas tienen una de las mejores combinaciones de sabor, chocolate y mantequilla de maní. Van juntos como la sal y la pimienta. Fueron hechos para estar juntos. Si te gusta el chocolate o la mantequilla de maní, y especialmente las tazas de mantequilla de maní de Reese, ¡estas son las galletas para ti!


Me encanta cambiar los sabores de la galleta de azúcar tradicional, porque ¿a quién no le gusta una galleta de azúcar helada? Comencé con el Original Bakery Style Sugar Cookie, luego los Sugar Cookie Squares y luego un verdadero cambio con Cornbread Sugar Cookies con glaseado de mantequilla de miel (también en cuadrados). También tengo más combinaciones en mente, así que estad atentos para más publicaciones de galletas de azúcar en el futuro =).

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Galletas de azúcar y chocolate con glaseado de mantequilla de maní (sabor como el de Reese)

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Rendimiento: 2 docenas

Los ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar marrón claro
  • 9 cucharadas de mantequilla, ablandada (1 barra + 1 cucharada)
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 receta de glaseado de mantequilla de maní, la receta sigue
  • Nonpareils de chocolate (opcional, pero yo diría que una necesidad =)

Mantequilla conjelada

  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 3 – 4 cucharadas de leche

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón para mezclar, mezcle, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, póngalos a un lado. En el recipiente de una batidora eléctrica, mezcle el azúcar granulada, el azúcar moreno, la mantequilla y la crema agria hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue el huevo, la yema de huevo y la vainilla. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorpore (la masa estará espesa). Saque la masa 2 cucharadas a la vez y forme bolitas. Coloque las bolas en bandejas para galletas engrasadas y aplánelas uniformemente a aproximadamente 1/2 pulgada de grosor con las manos. Hornear en horno precalentado 9-10 minutos. Deje que se enfríe completamente antes de helar. Frost con mantequilla de maní Frosting y cubra con Chocolate Nonpareil Sprinkles si lo desea.

Mantequilla conjelada

  1. En un tazón grande, utilizando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla de maní, la mantequilla, la vainilla y la sal hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo y la leche (comience con 3 cucharadas y luego agregue 1 cucharada más de leche más tarde si lo desea), y mezcle hasta que quede suave y esponjosa.
  2. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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