Galletas de chocolate con menta bañadas en chocolate blanco - Mynutritionalpal.com

Galletas de chocolate con menta blanca y chocolate

Estas Galletas de chocolate con menta blanca y chocolate ¡Soñamos con decir lo menos! Hice una versión en blanco hace unos años y también quería compartir una versión en chocolate, ¡y finalmente aquí están!

Galletas de chocolate con sabor a menta festivo

Después de 3 lotes de estos, finalmente encontré la proporción perfecta de ingredientes con un rico sabor a chocolate, suficiente menta y una textura deliciosamente masticable.

Comencé con una receta que encontré en Food Network, luego la cambié hasta que fue perfecta para mi gusto. Reduje la mantequilla en 1/4 taza porque varias personas decían en los comentarios que sus galletas solo se esparcían en una, lo que probablemente se debe a un poco de mantequilla.

Con el primer lote, utilicé cacao procesado holandés como lo exige la receta, pero mis galletas salieron súper finas, así que cambié a cacao en polvo normal.

También encontré que 3/4 taza de cacao no tenía suficiente sabor a chocolate, así que lo aumenté en 1/4 taza y luego reduje la harina.

Ahora tienen un sabor a chocolate bien pronunciado que combina bien con el recubrimiento de chocolate blanco. Aquí también reemplacé parte del azúcar granulada con marrón para una galleta masticable.

Y por último, pero no menos importante, quería una galleta de menta bañada con chocolate blanco, así que reemplacé 1 cucharadita de vainilla con extracto de menta, y los terminé con una generosa dosis de chocolate blanco (creo que con galletas y crema), luego los rocié con un poco de menta bonita. pedacitos

¡Estas son Navidad + perfección de chocolate! ¡Otra galleta que debes probar para agregarla a la lista para hornear de vacaciones!

Ingredientes necesarios para estas galletas

  • Harina para todo uso
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada y azúcar moreno.
  • Huevos
  • Extracto de vainilla y extracto de menta
  • chocolate blanco
  • Pedacitos de menta

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir.

Cómo hacer galletas de menta con chocolate

  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con forros de silicona o papel pergamino.
  • Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En una batidora batidora se unen la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno.
  • Mezcle los huevos de uno en uno, luego mezcle el extracto de vainilla y el extracto de menta.
  • Agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que se mezclen.
  • Saque la masa con una cucharada redondeada y forme bolitas.
  • Espacio en las hojas de galletas de 2 pulgadas de distancia. Aplanar las galletas ligeramente.
  • Hornee una hoja a la vez en el horno precalentado unos 8 minutos.
  • Deja enfriar las galletas.
  • Derretir el chocolate blanco.
  • Sumerge las galletas enfriadas en chocolate blanco y espolvorea con trocitos de menta. Chill para establecer.

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Galletas de chocolate con menta blanca y chocolate

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¡Qué combinación tan deliciosa de sabor! Usted obtiene decadentes galletas de chocolate mezcladas con el verdadero sabor de menta, y se terminan con una capa de chocolate blanco dulce y cremoso. ¡Tan bueno que es probable que se conviertan en una nueva tradición navideña!

Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: Chocolate, galletas, menta Tiempo de preparación: 35 minutosTiempo de cocción: 32 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutosReservas: 44 galletasCalorías: 162 kcalAutor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 1 2/3 tazas (237 g) de harina para todo uso (cucharada y nivel a medida)
  • 1 taza (98 g) de cacao en polvo sin azúcar (cucharada y nivel a medida)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, ablandada aproximadamente a la mitad (aún debe ser bastante firme)
  • 1 1/4 tazas (250g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (160g) de azúcar marrón claro envasado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de menta
  • 16 onzas. Chocolate blanco, roto o picado.
  • 1/4 taza (aprox.) De trocitos de menta finamente triturados (utilicé los de King Leo)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con forros de silicona o papel pergamino.

  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos. Dejar de lado.

  3. En el bol de una batidora eléctrica de pie equipada con la crema de sujeción de la paleta, unte la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.

  4. Mezcle los huevos de uno en uno, luego mezcle el extracto de vainilla y el extracto de menta.

  5. Con la batidora ajustada a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine.

  6. Saque la masa con una cucharada redondeada (aproximadamente 25 gramos cada una) y forme bolitas (si la masa está pegajosa, puede enfriarse según sea necesario, pero la mía no estaba pegajosa en absoluto).

  7. Espacio en las hojas de galletas de 2 pulgadas de distancia. Aplanar las galletas ligeramente.

  8. Hornee una hoja a la vez en el horno precalentado unos 8 minutos (las galletas deben aparecer ligeramente mal cocidas).

  9. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar durante 5 minutos, luego transfiera a un recipiente hermético para que se enfríe completamente.

  10. Una vez que las galletas estén frías, derrita el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas con una potencia del 50% en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos hasta que se derritan y queden suaves.

  11. Sumerja la mitad de cada galleta en chocolate blanco, luego transfiéralas al papel de pergamino y espolvoréalas con trocitos de menta. Enfriar para dejar reposar el chocolate unos 10 minutos.

  12. Almacena las galletas en un recipiente hermético.

  13. Fuente de la receta: receta de galletas de chocolate inspirada en Food Network y mis otras galletas de menta

Información nutricionalBermitas de chocolate de menta bañada en chocolate blanco Cantidad por porciónCalorías 162 calorías de la grasa 72% Valor diario*Grasa total 8 g 12%Grasa Saturada 4g 20%Colesterol 21 mg 7%Sodio 82 mg 3%Potasio 78 mg 2%Carbohidratos totales 22g 7%Azúcares 16gProteína 1 g 2%Vitamina A 2.9% Vitamina C 0.1% Calcio 3% Hierro 3.6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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