Galletas de gota de suero de leche - Mynutritionalpal.com

Galletas De Gota De Suero De Mantequilla

¿Quién no ama las galletas recién hechas del horno? Estas Galletas De Gota De Suero De Mantequilla Son increíblemente fáciles, pero todavía tienen todos esos irresistibles sabores mantecosos de las clásicas galletas de mantequilla. Y tienen esa textura super tierna irresistible.

Es probable que estos se conviertan en su receta de galletas. Deshazte de esa caja porque son cien veces mejores!

Cómo hacer galletas de mantequilla

Gracias a este método de "caída" de esta receta, puedes omitir algunos pasos.

  • Primero mezclarás tus ingredientes secos.
  • Luego derrita un trozo de mantequilla y mezcle eso con el suero de la leche hasta que la mantequilla comience a solidificarse (aparecerá como grumos).
  • Dobla esa mezcla de suero de leche en la harina solo lo suficiente como para juntarla.
  • Rocíe una taza de medición seca de 1/4 de taza con rociador antiadherente y levante la masa con la taza de medición y luego colóquela sobre una bandeja para hornear forrada.
  • Hornee en el horno hasta que se doren, aplique un poco más de mantequilla y sirva con mermelada o miel si lo desea.

Recibí esta receta de Cook's Illustrated, así que obviamente va a estar bien, ¿no? Me encanta que no requiera amasar o rodar / acariciar y doblar y cortar.

En otras palabras, es una receta ultra básica que está prácticamente garantizada para convertirse en un elemento básico. ¡He estado haciendo esto por años!

Lo único que modifiqué fue fundir la mantequilla hasta que esté aproximadamente 2/3 o 3/4 derretida y luego remover. De esta manera, la porción sin fundir enfría el resto para que no tenga que esperar 5 minutos para enfriarlo.

Luego enumeré las 2 cucharadas restantes de mantequilla como opcional porque no siempre las agrego. Obviamente, son mejores con eso, pero reduce la grasa solo un poco para omitirlo.

Y tampoco entendí bien por qué enumera un tiempo de espera de 5 minutos después de hornear, ¡me estoy sumergiendo! Está bien, quizás después de un minuto para que no se quemen.

Éstos son el complemento perfecto para una buena comida de fin de semana (como un asado o un jamón), combinan perfectamente con la sopa y, por supuesto, son excelentes para servir en el desayuno (huevo, sándwich de desayuno, galletas y salsa, ¿alguien?).

Pienso que incluso tengo que intentar convertirlos en una tarta de fresas y agregar unas cucharadas de azúcar solo para hacerlos un poco más dulces para un postre.

Solo requieren 7 ingredientes y es probable que siempre tengas a mano cada uno de esos ingredientes, al menos si eres un fanático de las tortitas de suero de leche como yo :) (estos usan harina, mantequilla, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, mantequilla, sal y azúcar). ).

Si ha estado enganchado a una mezcla de galletas de esta caja, esta receta será un cambio de juego para usted. ¡Son prácticamente igual de sencillos y son solo algunos ingredientes adicionales, pero el sabor es cien veces mejor!

Quiero decir que estaría más que feliz de sentarme en un plato lleno de estos junto con un vaso de leche para la cena.

No pase esta receta por. Es algo que usted puede hacer regularmente, ¡todos los miembros de la familia los solicitarán una y otra vez!

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Galletas de gota fáciles de suero de leche

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Estas galletas son increíblemente fáciles pero aún tienen todos esos irresistibles sabores mantecosos del clásico y tienen una textura esponjosa y súper tierna. Es probable que se convierta en su receta de galletas. Deshazte de esa caja porque son cien veces mejores!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo total: 22 minutos Repuestos: 12 Calorías: 246 kcal

Los ingredientes

  • 2 tazas (283 g) de harina para todo uso (cucharada y nivel a medida)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, cortada en dados en 1 cucharada de trozos
  • 1 taza (235ml) de suero de leche, bien refrigerado
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal, derretida (para cepillar las tapas, opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 475 grados. Cubra un molde para hornear de 18 por 13 pulgadas con papel de pergamino y póngalo a un lado.

  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal, formando un pozo en el centro de la mezcla.

  3. Coloque 1/2 taza de mantequilla cortada en cubitos en un plato mediano apto para microondas y caliente en el microondas hasta que se derrita aproximadamente 3/4. Retire y revuelva para derretir completamente.

  4. Vierta el suero de mantequilla con la mantequilla y batir hasta que la mezcla parezca grumosa.

  5. Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y luego doble la mezcla con una espátula de goma hasta que se incorpore.

  6. Rocíe una taza de medición redonda de 1/4 de taza con aceite en aerosol antiadherente.

  7. Saque la masa un poco de 1/4 de taza a la vez y colóquela sobre una bandeja para hornear preparada con un espacio de 1 1/2 pulgadas.

  8. Hornee en horno precalentado hasta que las tapas estén un poco doradas, alrededor de 12 a 14 minutos.

  9. Pincelar con mantequilla derretida y servir caliente.

  10. Fuente de la receta: adaptado de Cook's Illustrated

Información nutricionalBiscuits de gota fáciles de suero de lecheCantidad por porciónCalorías 246 Calorías de la Grasa 99% Valor diario*Grasa total 11g 17%Grasa Saturada 6g 30%Colesterol 28 mg 9%Sodio 221 mg 9%Potasio 152 mg 4%Carbohidratos totales 31g 10%Fibra dietética 1g 4%Azúcares 1gProteína 4g 8%Vitamina A 6.8% Calcio 6.7% Hierro 10.5% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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