Galletas Arrugadas De Limón - Mynutritionalpal.com

Galletas De Limón Crujientes

Si es limon es todos mía. Así que eso debe significar que obtengo todo este lote de cookies para que yo las guarde. Solía ​​odiar casi cualquier cosa de limón cuando era más joven, pero los gustos cambian a medida que nos hacemos mayores y más sabios, ¿no? Crecemos y nos damos cuenta de que los espaguetis, las tartas de estofado y el helado de plastilina / superman no son todo lo que pensábamos que eran (todavía soy un imbécil para el helado de chicle y la compota de manzana con crema y canela, aunque algunos favoritos de la infancia simplemente nunca cambies). Sin embargo, si intenté esto de niño, ¡podrían haber cambiado de opinión sobre el limón!

Come una de estas galletas caliente del horno y tu vida básicamente cambiará para siempre :). Ellos derretir en tu boca en esa primera etapa. Me encanta la textura única de estas cookies, es una textura que realmente no he encontrado en otras cookies. Parecen tener un poco de todo. Los bordes son ligeramente crujientes, mientras que los centros son ligeramente mullidos y ligeramente cakey, sin embargo, todavía son masticables y su suavidad es simplemente soñadora. De hecho, es la textura de la que te enamorarás rápidamente. Y como voy a llamar a estas galletas de limón, definitivamente encontrarás una abundancia de sabor a limón. ¡Nunca pude tener suficiente! Es por eso que podríamos decir que me comí mi parte justa de estos. Con la cáscara de limón fresca, el jugo de limón fresco y una buena cantidad de extracto de limón que encontrará en estas galletas, se asegura de que no va a tomar un bocado de esta galleta sin saber de inmediato qué sabor son.

Es bueno que pueda hacer esto en cualquier momento o me costaría mucho no acumularlos para mí. Solo pruébalos, verás lo que quiero decir.

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Ah solo mira esa arruga. Tanta textura está pasando aquí.

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Galletas De Limón Crujientes

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Estas galletas de limón arrugado son el postre o merienda perfecto.

Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: galletas crujientes, galletas de limón Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 13 minutos Tiempo total: 23 minutos Servicio: 18 -20 porciones Calorías: 171 kcal Autor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de ralladura de limón (de aproximadamente 2 limones medianos)
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 3/4 cucharadita de extracto de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante alimentario amarillo 5 gotas (opcional)
  • 1/2 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón para mezclar, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté pálido y esponjoso (de vez en cuando raspe el tazón durante todo el proceso de mezcla, si no usa un aditamento de paleta que raspe constantemente el tazón).
  3. Mezclar en huevo y luego mezclar en yema de huevo. Agregue jugo de limón, extracto de limón, extracto de vainilla y colorante amarillo para alimentos opcional y mezcle hasta que se mezclen. Con la batidora ajustada a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen.
  4. Vierta el azúcar en polvo en un tazón pequeño. Saque la masa aproximadamente 1 1/2 cucharada a la vez (25 g cada una) y forme una bola, luego agregue azúcar en polvo y enróllelo para cubrir uniformemente.
  5. Transfiera a un papel de pergamino o una bandeja para hornear forrada con Silpat, repita con la masa restante y espacie las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Hornear en horno precalentado 10 – 13 minutos.
  6. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar. Almacenar en un recipiente hermético.
  7. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Información nutricional Galletas crujientes de limón Cantidad por porciónCalorías 171 calorías de la grasa 63% Valor diario*Grasa total 7g 11%Grasa Saturada 4g 20%Colesterol 36 mg 12%Sodio 70 mg 3%Potasio 74 mg 2%Carbohidratos totales 25g 8%Azúcares 14gProteína 1 g 2%Vitamina A 4,5% Vitamina C 1,1% Calcio 3,1% Hierro 4,2% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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