La mejor receta de salsa roja (lista en 10 minutos)

La mejor salsa roja (lista en 10 minutos)

Compañeros amantes de la salsa, esta receta es para ti. Esta receta de salsa roja ofrece el sabor fresco y auténtico del restaurante mexicano. ¿La mejor parte? Es muy fácil de hacer con seis ingredientes básicos.

Desarrollé esta salsa para mi libro de cocina, ya que mi libro no estaría completo sin una receta de salsa casera increíble. Me tomó cerca de diez intentos para obtener todos los detalles a la perfección, pero hombre, esta receta era vale la pena.

Serví esta salsa en mi fiesta de cumpleaños y observé cómo se iluminaban los ojos de mis amigos cuando la probaron. Todos pidieron la receta, así que hoy la estoy compartiendo en el blog con todos mis consejos y trucos de salsa.

¿Salsa fresca cada vez que el antojo ataca? Sí por favor.

Cómo hacer la mejor salsa

En primer lugar, comprar los tomates adecuados. Los tomates enlatados al fuego ofrecen un rico sabor a tomate asado, no se necesita cocinar. Dado que los tomates son el ingrediente principal de la salsa roja, su sabor es clave, mi marca favorita es Muir Glen. Abastécete y podrás preparar la mejor salsa casera en menos de 10 minutos.

Escurra un poco del exceso de jugo de tomate en la lata. Este paso asegura que no terminarás con salsa acuosa.

Blitz el ajo en el procesador de alimentos. De esa manera, no tiene que cortarlo a mano o ensuciar su prensa de ajo.

Cortar la cebolla y el jalapeño aproximadamente. Apunta a piezas de aproximadamente 1/2 ". Este paso toma solo un minuto y asegura que no terminarás con grandes trozos de cebolla o pimienta.

Agregue los ingredientes restantes al procesador de alimentos: Tomates en conserva, cebolla, cilantro, jalapeño, jugo de limón y sal.

Mezcla solo hasta que alcances la consistencia deseada. Me gusta que la salsa tenga cierta textura, así que mezclo hasta que los ingredientes se rompen en pedazos pequeños, pero pare antes de que esté completamente suave.

Ajustar a gusto, si es necesario. Es posible que desee un poco más de jugo de limón o sal. Me encanta esta salsa porque ofrece mucho sabor, pero no es excesivamente salada como las marcas compradas en la tienda.

Consejos de Salsa

¿Quieres hacer esta salsa extra suave? Usa menos jalapeño, u omítelo completamente. Como está escrito, esta salsa es suave a media, dependiendo del tamaño y el nivel de calor de su jalapeño.

¿Quieres hacer esta salsa más picante? Agrega el jalapeño completo, quita las costillas y las semillas. Para hacerlo extra picante, también puedes incluir algunas de las semillas de jalapeño.

¿Quieres hacer esta receta para una multitud? La receta produce 2 tazas, pero puedes doblarla o triplicarla fácilmente. Eso es suponiendo que su procesador de alimentos sea lo suficientemente grande como para manejar el mayor rendimiento. Me encanta mi procesador de alimentos Cuisinart de 11 tazas, ya que maneja pequeñas y grandes cantidades como un campeón (enlace de afiliado).

¿Quieres hacer esta salsa con tomates frescos? Me gustaría poder decir que simplemente puedes sustituir los tomates crudos, pero no es tan simple. tengo un asado Receta de salsa de tomate en mi libro de cocina, que recomiendo encarecidamente.

No hay procesador de alimentos? También puedes hacer esta receta en una licuadora. Solo tenga cuidado de no mezclar la salsa más allá de su consistencia preferida.

Usos de Salsa Roja Casera

Esta salsa sabe mucho mejor que las salsas compradas en la tienda que nunca volverás. Es una verdadera salsa estilo restaurante. Sírvelo con chips de tortilla para el aderezo perfecto para la fiesta o un bocadillo sabroso.

Esta salsa roja también es fantástica con:

  • Los tacos
  • huevos rancheros
  • Cazuela mexicana
  • Burritos de desayuno
  • Quesadillas
  • Nachos
  • ¡y mucho más!

Si esta receta te envía una salsa casera, no te pierdas la salsa verde hecha en casa, el pico de gallo, la salsa fresca de mango, la salsa de fresas y la ensalada de frijoles negros (que se puede servir como salsa).

Por favor, hágamelo saber cómo esta receta resulta para usted en los comentarios! Sus comentarios son el mundo para mí, y sus calificaciones con estrellas alientan a otros lectores a hacer la receta. ¡Gracias!

Esta increíble receta de salsa roja ofrece un sabor fresco y auténtico a la salsa mexicana. Es muy fácil de hacer, también, solo necesitarás 6 ingredientes y 10 minutos. La receta rinde 2 tazas; Doble o triplicar la receta para una multitud.

Los ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de tomates asados ​​al fuego en cubitos *
  • 1 diente de ajo, picado áspero
  • ½ taza de cebolla blanca picada aproximadamente (aproximadamente ½ cebolla pequeña)
  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco, ligeramente empacadas
  • ½ jalapeño mediano, sin semillas y costillas, y picado
  • 1 cucharada de jugo de limón, más si es necesario
  • ½ cucharadita de sal marina fina

Instrucciones

  1. Escurra aproximadamente la mitad del jugo de tomate de la lata (aproximadamente ⅓ de taza) y deséchelo.
  2. En un procesador de alimentos, pulsa el ajo para picarlo más fino. Agregue los tomates y todo el jugo restante de la lata. Agregue la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal.
  3. Procese la mezcla hasta que esté casi uniforme y no queden grandes trozos de tomate o cebolla, raspando los lados según sea necesario. Sazone al gusto con jugo de limón adicional y sal, si es necesario.
  4. Servir la salsa inmediatamente o guardarla para más tarde. Esta salsa se mantiene bien en el refrigerador, tapada, durante unos 10 días.

Notas

Esta receta viene de mi libro de cocina, Love Real Food.* Notas de tomate: Prefiero los tomates asados ​​al fuego de la marca Muir Glen. Son orgánicos, vienen en latas sin BPA y ofrecen el mejor sabor que he encontrado en los tomates enlatados. Puedes usar tomates regulares en cubitos, pero tu salsa no tendrá la misma profundidad de sabor.¿Puedo esta salsa? Esta receta no ha sido validada para la seguridad del enlatado, así que no recomiendo enlatar esta salsa. Recomiendo esta receta en su lugar.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea.No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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