La mejor sangría roja (Receta y consejos)

La mejor sangría roja

¡Tengo mi computadora arreglada! Vamos a celebrar con una nueva receta para la sangría roja clásica. Me encanta una copa de vino al final de un largo día, pero la sangría se comparte mejor con amigos. Por lo tanto, esta receta ha estado en los trabajos por un tiempo.

La sangría es festiva, afrutada y divertida. Es un ponche perfecto para acompañar tapas españolas o comida mexicana. La sangría fría es innegablemente buena en los días calurosos de verano. ¡La base de vino tinto y las versátiles opciones de frutas de temporada también lo hacen apropiado para los días más fríos!

La sangría es de España, aunque es bastante divertida, mi amiga Ali vive en España y dice que no la beben a menudo allí. Visité Barcelona con amigos en la universidad y compramos cartones baratos de sangría en la tienda de la playa. No recomiendo esas cosas.

Vamos a hacer sangría real Con buen vino y fruta fresca hoy. A través de la investigación, prueba y error, he aprendido a hacer la mejor sangría roja. ¡¿Listo?!

Ingredientes De Sangría Roja

¡Comience con estos ingredientes básicos y terminará con la mejor sangría que haya tenido! Spoiler: tu no hacer Necesito licores dulces, sodas como 7-Up o toneladas de azúcar.

1) Botella de Garnacha o Pinot Noir.

El mejor vino para la sangría es Garnacha (también llamada Grenache) o Pinot Noir. La garnacha viene de España, ¡así que es mi primera opción para la auténtica sangría española! Elige un vino barato (menos de $ 20) que disfrutarías solo.

Sugiero esto porque son Vinos tintos afrutados, bajos en taninos. ¿Qué son los taninos? Los taninos son compuestos naturales en la piel de la uva, las semillas y los tallos que pueden hacer que el vino tenga un sabor amargo o astringente. Cabernet Sauvignon, por ejemplo, es alto en taninos.

Cuando se trata de la sangría, el problema con los taninos es que tienen un sabor extraño cuando se enfrían. Frío El vino de alto tanino tiene un sabor calizo, extra astringente y generalmente no está bien. Es difícil combatir esos sabores funky, y sospecho que las sangrías a menudo están cargadas de azúcar en un intento por contrarrestar la amargura de los taninos. ¡Gracias, Food & Wine, por ayudarme a descubrir el factor tanino!

2) Fruta fresca madura.

La fruta infunde al vino un sabor fresco y dulce, y le da a la sangría un divertido confeti. Siempre aprieto la mitad de un naranja en la sangría, luego cortar la otra mitad. yo suelo limón En lugar de cal basado en un consejo de America's Test Kitchen.

Luego agrego fruta de temporada-Me encanta usar fresas o melocotones en los meses más cálidos, y manzanas y peras en los meses más fríos. ¡Cualquier combinación servirá!

3) Brandy

Brandy convierte el vino en un verdadero cóctel y le da un poco de patada. No necesitas gastar mucho en brandy. solía E & J Brandy VSOP Por esta sangría.

¿Estás de humor para una sangría más suave y con menos alcohol? Puede omitir el brandy, usar menos o diluir la sangría con un poco de soda de club.

4) Edulcorante, al gusto.

Sabes que soy conservador con los edulcorantes, pero a veces un poquito ayuda a equilibrar el sabor del brandy y redondea los sabores. También trato de usar edulcorante natural cuando puedo, y estoy emocionado de compartir eso miel de maple Es sorprendentemente impresionante en sangría!

El jarabe de arce real ofrece un sabor muy sutil a caramelo que juega bien con el vino tinto y agrega un poco de complejidad adicional. Se mezcla bien con los otros ingredientes, lo que es bueno. Usualmente solo agrego una o dos cucharadas de eso, para probar. Comienza con el vino correcto y la fruta sabrosa, ¡y es posible que no necesites nada en absoluto!

Disfruta de la sangría ahora o después

La sangría es un fantástico ponche para la fiesta. Mezcla todo y refrigera de 2 a 8 horas para obtener el máximo sabor a fruta.

¿Apurado? La sangría no requiere un largo descanso antes de servir. Si Empiezas con vino frío y fruta sabrosa! Exprimir la mitad de la naranja directamente en el vino hace que se sepa un poco afrutado desde el principio, y la fragancia de la fruta restante lo ayuda a tener un sabor bastante afrutado.

Por lo tanto, la sangría también es un cóctel de fiesta fácil de juntar si mantienes una botella de vino en la nevera. ¿Estás tan emocionado con esto como yo?

¿Quieres lanzar una reunión al estilo español? Servir esta sangría con aceitunas, queso y paella de verduras. Puede que también te guste mi gazpacho y salsas de tomate de estilo mediterráneo, incluyendo el queso de cabra al horno de Sonja y Alex y mi salsa de tomate y queso Feta mediterránea.

¿Desea un giro divertido en la sangría roja clásica? No te pierdas mi sangría rosada de fresa (disponible en mi libro de cocina, página 131), sangría blanca de sandía o sangría de granada de naranja sanguina (perfecta para las vacaciones de invierno). Tengo muchas más recetas de cócteles frescos aquí!

¡Por favor, hágame saber cómo esta receta de sangría resulta para usted en los comentarios! Sus comentarios me hacen seguir, y estoy ansioso por escuchar lo que sirve con esta sangría. Mejor aún, ¿puedo ir a tu fiesta?

¡Conoce la mejor sangría que tendrás! Hecha con fruta fresca, brandy y vino tinto, esta receta clásica de sangría roja llegará al lugar. ¡Es tan fácil de hacer! Receta produce 1 lanzador; suficiente para seis vasos.

Los ingredientes

  • 1 botella de Garnacha asequible (también llamada Garnacha) o Pinot Noir u otro vino tinto afrutado de tanino bajo, enfriado
  • 1 naranja grande
  • 1 taza de fruta de temporada en rodajas finas (me gusta la manzana o pera Granny Smith, las fresas, los melocotones o las nectarinas, la piña o una combinación)
  • 1 limón pequeño, cortado en rodajas finas
  • ½ taza de brandy
  • 1 a 2 cucharadas de jarabe de arce *, al gusto
  • Hielo, para servir.

Instrucciones

  1. Para preparar la naranja, córtela por la mitad desde el extremo del tallo hacia abajo. Exprima el jugo de la mitad de la naranja en una jarra.Rebane finamente la mitad naranja restante y coloque las rebanadas en la jarra.
  2. Añadir la fruta de temporada preparada y el limón. Añadir el brandy y 1 cucharada de jarabe de arce. Vierta el vino en la jarra y revuelva para combinar. Pruebe y agregue otra cucharada de jarabe de arce si no es lo suficientemente dulce para su gusto.
  3. Puede servir esta sangría inmediatamente o dejar marinar durante 2 a 8 horas para obtener un sabor más afrutado. Servir en copas de vino con unos cuantos cubitos de hielo para mantenerlo frío. ¡Disfrutar!

Notas

* Alternativas de jarabe de arce: Me encanta el muy sutil sabor a caramelo del jarabe de arce y cómo se mezcla con otros líquidos. Pero, también puede usar azúcar (marrón o blanco) o simplemente jarabe en su lugar.

Cambialo: Para una sangría más ligera y gaseosa, mezcle suavemente un poco de soda de club en la jarra justo antes de servir.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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