Los mejores edulcorantes de carbohidratos bajos en base natural

Los mejores edulcorantes de carbohidratos bajos en base natural

Que son los Los mejores edulcorantes con bajo contenido de carbohidratos. Que son de base natural? ¿Es stevia, fruta de monje, alcohol de azúcar, inulina u otros? ¿Y cómo se comparan?

Preguntar cuál es el mejor edulcorante bajo en carbohidratos es como preguntar cuál es el mejor lugar para ir de vacaciones.

¿Te gusta la naturaleza o el bullicio urbano? ¿O te gustan los museos o los parques de atracciones?

Y al igual que las vacaciones, los edulcorantes se deben disfrutar solo en ocasiones. No deberían ser una parte regular de la dieta.

Cuando se trata de edulcorantes naturales, también depende de sus preferencias.

¿Eres un estricto dietista ceto? ¿Te obsesionas con la pureza? ¿Estás tratando de limitar las calorías tanto como sea posible?

¿Tienes un diente dulce fuerte? ¿Uno que necesita ser engañado para saciarlo con el endulzante de sabor más dulce?

¿Quiere el mejor edulcorante bajo en carbohidratos que tiene cero calorías, sabe muy bien y no aumenta el azúcar en la sangre? A continuación, intente extracto de fruta monje.

Sin embargo, prepárese para gastar más dinero del que gastaría en la mayoría de los otros edulcorantes aptos para el ceto. La fruta del monje suele costar un poco más.

Los mejores edulcorantes a base de ceto: productos de stevia?

¿No quiere gastar mucho dinero pero sigue queriendo un edulcorante natural con ceto natural sin calorías? Probablemente estés familiarizado con la stevia.

La stevia proviene de una planta y es muchas veces más dulce que el azúcar común de mesa. De hecho, la stevia es aproximadamente 250-300 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa blanca).

La stevia no contiene calorías y apenas elevará los niveles de insulina y glucosa en la sangre. Por lo tanto, la stevia es uno de los mejores edulcorantes bajos en carbohidratos para muchas personas.

Stevia: problema # 1

Pero aquí está el primer problema con la stevia. Muchas marcas contienen otros edulcorantes. Y estos edulcorantes añadidos no siempre son los mejores edulcorantes de ceto.

Por el contrario, algunos de ellos son artificiales o pueden causar efectos secundarios. Consideremos el producto Stevia en el Raw. Hay dos ingredientes en Stevia en el Raw.

La planta de Stevia no aparece como el primer edulcorante. En realidad es maltodextrina. La maltodextrina proviene del almidón de maíz y de otros almidones.

Debido a que el maíz es muy barato, los productores de alimentos lo usan típicamente como edulcorante. Además, el maíz del cual se deriva la maltodextrina puede provenir del maíz OGM.

Hay otros problemas que pueden surgir de la maltodextrina, incluso puede en realidad aumentar la insulina. Además, puede impedir que los probióticos colonicen en el intestino.

Sin embargo, para ser justos con Stevia in the Raw, hay menos de medio gramo de azúcar por porción. Pero el azúcar en cualquier cantidad debe evitarse en ceto.

Sin embargo, las gotas de stevia líquidas, a diferencia de la stevia en forma de polvo a granel, generalmente no contienen edulcorantes adicionales.

Mejor edulcorante bajo en carbohidratos … Stevia: problema # 2

Debido a que la stevia es hasta cientos de veces más dulce que el azúcar, a algunas personas no les gusta su sabor. Y puede ser difícil de usar en forma pura.

Además, una crítica común de la stevia es que posee un regusto metálico. Para aquellos que detestan el sabor de la stevia, la fruta monje satisface mejor la paleta.

Pero algunas variedades de stevia líquidas están más cerca en la escala de dulzor al azúcar. Stevia glycerite es un ejemplo.

Fruta del monje: ¿Vale la pena el costo?

Si no te gusta el sabor de la stevia o no puedes tolerarlo debido a una sensibilidad o alergia, la fruta de monje es una excelente alternativa.

La mayor desventaja de la fruta de monje como alternativa a otros edulcorantes de ceto es que generalmente cuesta más.

Al igual que la stevia, la fruta monje tiene cero carbohidratos y cero calorías. Esto lo convierte en uno de los mejores edulcorantes bajos en carbohidratos para usar.

Los extractos de frutas de Monk son más de 100 veces endulzantes que el azúcar blanco. Algunos productos han demostrado ser tan altos como 250 a 300 veces más dulces que el azúcar.

Para facilitar su uso, el extracto de fruta de monje a menudo se mezcla con eritritol. Productos como Lakanto y So Nourished son frutas de monje y mezclas de eritritol.

Sin embargo, si controlar el azúcar en la sangre y los antojos dulces es importante para usted, lo mejor es quedarse con la fruta de monje pura sin otros edulcorantes de carbohidratos agregados.

¿Cuáles son los mejores edulcorantes amigables con frutas de monje? Nos gustan los productos de Nukaturals líquidos y en polvo de monjes en polvo.

El mayor beneficio para la fruta monje es que es muy bajo en el índice glucémico. Y la mayoría de la gente lo prefiere a la stevia, ya que tiene un sabor más limpio.

¿La fruta de los monjes impacta a la insulina?

Parece que hay resultados contradictorios sobre si el extracto de fruta de monje puede aumentar la insulina. Dado que no hay azúcar o carbohidratos, el extracto no aumenta el azúcar en la sangre.

Sin embargo, hay un estudio en el que la fruta de monje impactó la insulina. En este estudio se demostró que las mogrosidas, los compuestos naturalmente dulces en la fruta de los monjes, aumentan la secreción de insulina.

Sin embargo, este aumento de la respuesta de la insulina puede ser beneficioso. La estimulación de la secreción de insulina beneficia a las personas con resistencia a la insulina porque les ayuda a responder mejor a la glucosa.

¿Qué pasa con la alulosa?

Allulose es la comidilla de la ciudad en este momento en círculos ceto. ¿Por qué? Es un azúcar natural que no aumenta el azúcar en la sangre, por lo que es uno de los mejores edulcorantes de ceto.

De hecho, si odias el helado casero bajo en carbohidratos porque se congela, debes darle una oportunidad a este edulcorante bajo en carbohidratos.

Dado que la alulosa se comporta más como azúcar, le da al helado de ceto casero una textura más suave. Y, usarlo en productos horneados también resulta en una textura más suave.

Al igual que la fruta de monje, la alulosa puntúa con un cero en el índice glucémico. Esto se debe a que no se metaboliza como otros azúcares.

Es conocido como un azúcar raro porque se encuentra en muy pocos alimentos. Hay cantidades de rastro en higos, pasas, fruta de dragón y jarabe de arce.

Las calorías en un gramo de alulosa son mucho menos que el azúcar de mesa regular.El azúcar blanco contiene 4 calorías por gramo, mientras que la alulosa tiene solo 1/3 de una caloría por gramo.

Incluso puede haber beneficios para el consumo de este azúcar rara. Un estudio muestra que puede mejorar la resistencia a la insulina y disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

Sin embargo, debido a que todavía es bastante nuevo, la alulosa tiende a ser más cara que otros edulcorantes con ceto. Por lo tanto, es posible que desee esperar hasta que baje el precio.

Otro mejor edulcorante para el ceto: la inulina.

Di que eres un panadero consumado. Puedes hacer tus propios brownies como estos paleo brownies usando stevia en lugar de jarabe de arce puro.

Pero la mayoría de los productos de stevia no contienen ningún beneficio nutricional. Otros edulcorantes naturales bajos en carbohidratos lo hacen.

Y hay opciones fáciles de usar para usar en lugar de miel cruda y jarabe de arce. La inulina es una de ellas. Sin embargo, por lo general no se usa para endulzar el té y el café.

Sin embargo, la inulina a menudo se agrega con otros edulcorantes de ceto para aumentar la textura de varios bocadillos como las barras de chocolate. La inulina es un prebiótico.

Los prebióticos son la fibra que contienen los probióticos en su intestino. Considérelo alimento para sus buenas bacterias.

Algunos alimentos saludables contienen naturalmente inulina. Los plátanos y los espárragos son un par de ejemplos.

Nuevamente, si desea utilizar sustitutos de paquetes de azúcar en el uso, la inulina no lo es.

Sin embargo, si está haciendo sus propios bocadillos saludables, la inulina es buena para el control del azúcar en la sangre y, posiblemente, para el control del peso.

La fibra te ayuda a sentirte lleno. Por lo tanto, si está usando inulina (como la raíz de achicoria) en sus recetas, podría ayudar con el control de las porciones.

Los alcoholes del azúcar: ¿buenos o malos edulcorantes bajos en carbohidratos?

Los alcoholes de azúcar son edulcorantes naturales bajos en carbohidratos. Pero eso no significa que sean los mejores edulcorantes bajos en carbohidratos para todos.

Los alcoholes del azúcar no son bien tolerados por algunas personas con sensibilidad a ciertos azúcares.

Es posible que haya visto algunos de los siguientes alcoholes de azúcar en las etiquetas de los ingredientes: eritritol, sorbitol, xilitol, maltitol, lactitol, manitol.

Las sodas naturales sin azúcar se endulzan típicamente con eritritol agregado a la stevia y / o a la fruta de monje. Las encías sin azúcar a veces contienen sorbitol.

Las mini tazas de Reese's Sugar Free Peanut Butter contienen 27 gramos de carbohidratos. Pero 20 gramos de esos carbohidratos provienen del alcohol de maltitol, que por lo general puede tener un impacto en el azúcar en la sangre.

Los alcoholes de azúcar no cuentan para el total de carbohidratos netos por porción. Entonces, en lugar de tener 27 gramos de carbohidratos netos en las mini tazas sin azúcar de Reese, solo hay 7 gramos netos de carbohidratos.

Sin embargo, para todos los alcoholes de azúcar, con la excepción del eritritol, al menos la mitad de esos carbohidratos deben contarse, ya que existe cierto impacto. Por lo tanto, es mucho mejor hacer tus propias tazas de mantequilla de cacahuete ceto!

Carbs en eritritol

Debido a que el eritritol se ha convertido en un popular edulcorante bajo en carbohidratos, echémosle un vistazo más de cerca.

El eritritol es mucho menos dulce que la estevia. De hecho, es incluso menos dulce que el azúcar común de mesa.

Sin embargo, no eleva sus niveles de insulina o azúcar en la sangre. Y, tiene cero calorías.

El principal problema con el eritritol es que, como la maltodextrina, a menudo proviene del maíz OGM. Un edulcorante popular bajo en carbohidratos con eritritol es Truvia.

Truvia podría ser mejor para su azúcar en la sangre que endulzar su café con varias cucharadas de azúcar.

Sin embargo, según DrAxe.com, Truvia con eritritol puede tener propiedades insecticidas.

En vista de esto, si los insectos no quieren tener nada que ver con el eritritol, ¿quizás no sea bueno para los humanos ingerirlo?

Además, otra razón para evitar el eritritol es que su sistema digestivo no puede descomponerlo. Ciertos alimentos naturales contienen eritritol.

Sin embargo, la mayoría de los productos alimenticios que encontrará endulzados pueden contener la forma procesada, con OGM.

Cualquier alimento que no sea natural tiene el potencial de desencadenar efectos adversos por el sistema inmunológico.

Tu cuerpo puede reconocerlo como una sustancia dañina. Cuando esto sucede, tu cuerpo desencadena inflamación.

La inflamación crónica conduce a la enfermedad. Tener un edulcorante sin calorías no vale la pena enfermarse.

Pero, el eritritol no debería ser un problema siempre y cuando se use con moderación y se quede con los no OGM.

Mejor stevia para ceto

Si está siguiendo una dieta cetogénica y necesita permanecer en un estado de cetosis, la stevia puede ayudar. Pero como se mencionó anteriormente, no todas las marcas de stevia son iguales.

Las gotas de stevia líquida en lugar de la stevia granular con eritritol agregado serán su mejor apuesta. La marca SweetLeaf Sweet Drops puede ayudarlo a mantenerse en cetosis.

Stevia en general contiene alrededor de un puñado de gramos de carbohidratos. Pero eso no es por porción (cucharadita). Eso es por 100 gramos, que es de aproximadamente 20 cucharaditas.

Mientras use un extracto de stevia puro sin maltodextrina o dextrosa (otro azúcar del maíz), la stevia es apta para el ceto.

¿Truvia Keto es amigable?

Por un par de razones, Truvia no es el mejor edulcorante de ceto. Un pequeño paquete contiene tres gramos de carbohidratos.

Si el resto de la ingesta diaria total de carbohidratos sigue siendo baja y usted permanece en cetosis, Truvia puede ser técnicamente compatible con Keto.

Sin embargo, Truvia no es un edulcorante natural. Fue creado por la compañía Coca Cola (junto con el gigante de los alimentos, Cargill).

A pesar de que contiene principalmente alcohol de azúcar, eritritol, también contiene ingredientes no revelados cuando enumera los "sabores naturales". Como se mencionó anteriormente, su cuerpo no puede digerir completamente el eritritol.

Entonces, si desea un edulcorante natural bajo en carbohidratos, algo con el maíz OGM probablemente no satisfaga sus necesidades.

Pero la stevia, especialmente el extracto líquido puro, todavía reina sobre todos los otros edulcorantes bajos en carbohidratos. Sin embargo, es posible que tengas que acostumbrarte a su sabor.

Y, si no te gusta el sabor del extracto de stevia, intente mezclarlo con extracto de fruta de monje.Nos parece que es la mezcla perfecta de edulcorantes bajos en carbohidratos

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