Magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní y caramelo salado - Mynutritionalpal.com

Magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní y caramelo salado

¡Imagínese, mantequilla de maní y caramelo salado juntos en una crema de mantequilla de maní irresistiblemente cremosa! ¿Bien adivina que? ¡Puedes dejar de soñar con ello, gracias a esta genial creación de SKIPPY! ¡Han creado una Crema de mantequilla de cacahuete cremosa SKIPPY con sabor a caramelo salado y está deliciosamente deliciosa! Me encanta que aún tenga esa firma de textura perfectamente suave que adoro en SKIPPY Creamy Peanut Butter pero con un toque de sabor a caramelo salado. Es tan bueno que a menudo te encuentras solo comiéndolo directamente de la jarra con una cucharada. ¡Así que imagina lo que podría hacer por cupcakes! Además, es indiscutiblemente la mantequilla de cacahuete con mejor olor del planeta, sin competencia. Eso siempre es importante al seleccionar una mantequilla de maní, ¿verdad :)?

Sabía que esta mantequilla de maní haría cosas espectaculares para un glaseado de crema de mantequilla con su sabor tentador y su perfecta suavidad de mantequilla. Si te gusta la mantequilla de maní y el caramelo salado, ¡es un glaseado que debes probar! Y la forma en que se combina con un dulce y esponjoso pastelito de plátano es simplemente soñadora. Hace para los cupcakes dignos de cualquier celebración, o simplemente porque te mereces un regalo de fin de semana!

No puedo esperar a probar esta mantequilla de maní en un batido de plátano! Solo tiene 3 gramos de azúcar, 190 calorías, 150 g de sodio por porción de 2 cucharadas (que es lo mismo que SKIPPY Creamy Peanut Butter), por lo que aún es perfecto para agregar a alimentos saludables como batidos y bocados de energía. Es ideal para tostadas o cualquiera de sus bocadillos favoritos de mantequilla de maní. ¡No puedo esperar a ver qué puedo agregar a continuación! Me encanta que me dan dos de los mejores sabores en uno con esto. ¡Es mi tipo de mantequilla de maní!

Si desea aún más sabor a caramelo con estas magdalenas, puede rociar un poco de salsa de caramelo sobre las tapas justo antes de servir. O puede hacer un pequeño pozo en los cupcakes y llenarlo con un poco de salsa de caramelo antes de pasar el glaseado por encima. Nunca se puede tener demasiado caramelo, ¿verdad? ¡Y cuando se combina con mantequilla de maní, suceden cosas increíbles!

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Magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní y caramelo salado

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Rendimiento: 1 docena

Los ingredientes

  • Pastelitos
  • 1 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 3/4 taza de puré de plátanos demasiado maduros
  • 1/2 taza de suero de leche
  • Crema de mantequilla
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de mantequilla cremosa de cacahuete cremosa SKIPPY® untada
  • 1/8 cucharadita de sal marina fina (opcional)
  • 2 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 2 – 4 cucharadas de media y mitad o leche
  • Salsa de caramelo para regar, opcional.

Instrucciones

  1. Para las magdalenas:
  2. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón para mezclar, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el accesorio de la paleta, mezcle el azúcar, la mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal hasta que esté pálido y esponjoso. Agregue el resto de 1 cucharada de aceite vegetal. Mezclar en huevo y luego mezclar en clara de huevo. Agregue el puré de plátanos. Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue 1/3 de la mezcla de harina alternando con la mitad del suero de leche y mezclándolo hasta que se combine después de cada adición. Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados, llenando cada una aproximadamente 2/3. Hornee en horno precalentado hasta que el palillo insertado en el centro de los cupcakes salga limpio, 20 a 25 minutos. Deje que se enfríe completamente y luego con escarcha con mantequilla de cacahuate salada y glaseado. Almacenar en un recipiente hermético. Rociar las tapas con salsa de caramelo justo antes de servir.
  3. Para el glaseado:
  4. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el accesorio de la paleta, batir la mantequilla, la mantequilla de maní y la sal a velocidad media-alta hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos, raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón. Mezcle el azúcar en polvo y agregue la mitad y la mitad suficientes para alcanzar la consistencia deseada, luego mezcle la mezcla a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
  5. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Este post fue patrocinado por SKIPPY, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.

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