Receta Crujiente De Melocotón Sin Gluten

Melocotón sin gluten crujiente

Esta publicación es presentada por Adobe Spark Post.

Esta receta de melocotón crujiente se suponía que era un zapatero. Intenté cuatro veces lograr que el zapatero saliera bien, pero en cada intento, me preguntaba por qué no estaba haciendo un crujiente en su lugar.

Las patatas fritas son fáciles. Tirar toda la fruta, agregar su cobertura, bam. Son perfectos cada vez. Más sabroso, también, si me preguntas. Pediría un crujiente sobre un zapatero cualquier día.

Entonces, aquí estoy con otro crujiente para agregar a mi colección de papas fritas en el blog. Es tan delicioso, tuve que recordarme guardar algo para más tarde.

Esta deliciosa receta de durazno y melocotón está llena de duraznos cálidos, pegajosos, levemente canela y de verano, y está terminada con un relleno de avena y almendra crujiente pero suave. Lo llamo "melocotón crujiente sin gluten", pero es realmente El mejor melocotón crujiente que he tenido!

Este crujiente es una opción más saludable que la mayoría, ya que reemplacé la mitad de la mantequilla con yogur, lo que le da un sabor impresionante y tenue. También tiene menos azúcar que la mayoría, porque los duraznos maduros y jugosos son bastante dulces como son.

La cobertura es sin gluten, por lo que puedes compartirla con más de tus amigos. Si te encuentras con sobras, suerte que! El melocotón crujiente también hace un gran desayuno con yogur griego.

Por favor, hágamelo saber cómo esta receta resulta para usted en los comentarios! Siempre estoy tan ansioso por saber de ti.

Usé la nueva aplicación para iPhone de Adobe llamada Spark Post para agregar el título de la receta en la parte superior de mis fotos. ¿Ya lo has descargado? ¡Es gratis! Acabo de enterarme de que también puedes usar sus herramientas en su sitio.

Me encanta poder agregar gráficos lindos y líneas de texto en mis fotos directamente desde mi teléfono. Sus herramientas integradas facilitan la creación de gráficos de aspecto profesional que puede utilizar para Facebook, Instagram, invitaciones a fiestas y cualquier otra cosa que pueda imaginar.

Este saludable melocotón crujiente presenta jugosos melocotones de verano y un delicioso aderezo de avena y almendra. Ver las notas de la receta para ajustes especiales de la dieta. Receta rinde de 6 a 8 porciones.

Los ingredientes

Relleno De Melocotón

  • 2 ¼ libras de melocotones maduros, pelados y en rodajas finas (alrededor de 5 a 6 melocotones)
  • ⅓ taza de miel
  • 2 cucharadas de almidón o almidón de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida

Topping crujiente

  • 1 taza de avena tradicional (sin gluten si es necesario)
  • ½ taza de harina de almendra o harina de almendra, ligeramente empacada
  • ⅓ taza de almendras en rodajas
  • ⅓ taza de azúcar de coco lleno o azúcar moreno
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de sal de grano fino
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 3 a 4 cucharadas de yogur natural (regular o griego)

¡No olvides el helado de vainilla!

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Para preparar el relleno: En un molde para hornear de 9 por 9 pulgadas, mezcle las rodajas de melocotón, miel, almidón de flecha, vainilla y canela.
  3. Para preparar la cobertura: En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina de almendra, las almendras en rodajas, el azúcar de coco, el jengibre y la sal. Mezclar la mantequilla derretida y el yogurt. Revuelva hasta que la mezcla se humedezca por completo, agregando hasta 1 cucharada más de yogur si parece seco.
  4. Muévale cucharadas de la mezcla de avena sobre el relleno y use sus dedos para romper la mezcla hasta que esté distribuida uniformemente (no es necesario que la empaque). Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que el relleno burbujee alrededor de los bordes y la parte superior esté ligeramente dorada.
  5. Deje reposar crujiente durante 5 a 10 minutos antes de servir. Servir con una cucharada de helado de vainilla o yogur natural.

Notas

Receta adaptada de mi ciruela crujiente con pistachos.
Hazlo vegano: Creo que podría usar aceite de coco o de oliva derretido en lugar de mantequilla y yogur (use 4 cucharadas de aceite y agregue hasta 3 más, hasta que la mezcla esté completamente humedecida) y jarabe de arce en lugar de miel.
Hazlo libre de nueces: Omita las almendras en rodajas y use ¾ taza de harina de trigo integral y ¾ taza de avena en lugar de la harina de almendra y la avena especificadas anteriormente. Ya no estará sin gluten. Si quieres mantenerlo libre de gluten, sospecho que podrías reemplazar la harina de almendras con harina de avena o más avena (¡no lo hayas intentado, por favor comenta si lo haces!).
Sugerencias de almacenamiento: Guarde esto crujiente en el refrigerador, cubierto. Será bueno por 4 días más o menos.
Cambialo: ¡Sustituye cualquier variedad de fruta de hueso por los melocotones!
Si te gusta esta receta: También te encantará mi ruibarbo de fresa crujiente, helado de frutas balsámicas, frutas de melocotón individuales y tarta de miel de almendras.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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