Receta de miel de almendra y granola

Miel de almendra granola

Tengo tres años de experiencia en los blogs y solo tengo dos recetas de granola para mostrar. Podría decir que es porque la granola es tan, bueno, Granola. En ocasiones, podría empujar alimentos locales / orgánicos, pero probablemente no califico como granola. O yo?

Examinemos los hechos: por un lado, mi auto no es un híbrido. He estado paseando al perro en Chaco's últimamente (tengo las líneas de bronceado para probarlo), pero uso botas de cuero hasta la rodilla durante todo el invierno. No como carne … a menos que haya tocino en la mesa. Y creo que el desodorante natural no vale nada.

No es que haya nada malo en ser granola. O comiendo granola. Granola es buena. Hace que el yogur natural sea mucho más interesante, especialmente cuando se lo llena con fruta fresca. De hecho, me resistí a hacer mi propio granola durante mucho tiempo porque soy impotente ante los bocadillos preparados, como las papas fritas y el granola. Llaman mi nombre desde el gabinete e insisten en que coma un puñado cada vez que veo la bolsa. Es por eso que solo hay dos recetas de granola en este blog. Sin embargo, he descubierto que si hago mi propia granola, quiero que dure por un tiempo. También mantengo la bolsa en el congelador, lo que parece amortiguar el poder del granola sobre mí.

Esta receta de granola es simple: avena endulzada con miel con un toque de especias y cálido sabor a coco. Lo adapté de mi granola de pan de jengibre. Es una buena receta base para jugar: he agregado sugerencias de sustitución en la receta a continuación. El granola se dora más rápidamente cuando lo preparo con miel en lugar de jarabe de arce, que es típico de las golosinas horneadas endulzadas con miel, así que vigile durante los últimos minutos de cocción.

Una receta simple para granola hecha con miel, almendras, aceite de coco y especias. Este granola es ideal para el desayuno o un aperitivo. Receta rinde de 8 a 9 tazas de granola.

Los ingredientes

  • 4 tazas de avena antigua enrollada (use avena sin gluten certificada para granola sin gluten)
  • 1 ½ tazas de almendras crudas (u otras nueces *)
  • 1 cucharadita de sal marina de grano fino (si está usando sal de mesa estándar, baje de nuevo a ¾ cucharadita)
  • ¼ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ½ taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva
  • ½ taza + 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • ¾ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de albaricoques secos picados (preferiblemente la variedad Blenheim)
  • ¼ taza de cerezas, arándanos, pasas o grosellas secas picadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y cubra una bandeja de media hoja con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena, las nueces, la sal, la canela y el jengibre molido. Revuelva bien para combinar.
  2. Agregue el aceite, la miel y la vainilla. Apague la granola en su sartén preparada y use una cuchara grande para extenderla en una capa uniforme. Hornear durante 22 a 26 minutos, revolviendo hasta la mitad. La granola debe volverse ligeramente dorada (vigílala ya que la miel tiende a dorarse). El granola se crujirá mientras se enfría.
  3. Deje enfriar la granola antes de revolver en la fruta picada. Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 a 2 semanas, o guárdela en el congelador para una vida útil más larga.

Notas

Receta adaptada de mi granola de pan de jengibre.

* Consejos de preparación: Si usa nueces grandes y enteras (nueces, nueces, etc.), siga las instrucciones como se indica. Si está utilizando nueces o semillas pequeñas (semillas de girasol, pepitas, etc.), espere a que se mezclen con la granola hasta que las retire del horno a la mitad de la cocción.

Hazlo vegano: En lugar de miel, use el jarabe de arce como su edulcorante.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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