Mimosas de sandia

Mimosas de sandia

¿Qué haces cuando tienes sandía extra? ¡Haz jugo de sandía, o mejor aún, mimosas de sandía! Son un toque divertido en las mimosas naranjas clásicas. Estos refrescantes cócteles brunch (o en cualquier momento) son sumamente simples, pero no pude dejar la idea para mí. No podemos dejar que la buena sandía se desperdicie.

Aquí está el truco con las mimosas de sandía: son tan buenas como su sandía. Hace poco compré una mini sandía que era de color rosa pálido y un poco ácida por dentro, y esa sandía habría hecho mimosas de sandía.

Utilicé una sandía bastante estándar comprada en la tienda para hacer esto, pero aún sigo soñando con la sandía azucarera que compré en un mercado de granjeros hace cuatro años cuando hice el primer lote de jugo de sandía. Elegir todas las semillas no era mi actividad favorita, pero valió la pena.

Si las mimosas no son tus favoritas, mira mis margaritas de sandía picantes del verano pasado. Además, probé el truco de Alexa para cortar sandía el 4 de julio, y fue un gran éxito con mi familia, así que esa es otra manera divertida de preparar sandía. Saludos al verano!

Estas mimosas de sandía son un refrescante cóctel brunch de verano. ¡Son geniales a cualquier hora del día, de verdad! La receta produce suficiente jugo de sandía para hacer una botella de Champagne de mimosas (eso es de 6 a 8 mimosas, dependiendo de cuánta bebida le gusten).

Los ingredientes

  • Waterm sandía mediana, preferiblemente fría (la sandía sin semillas es la más fácil de trabajar, pero las sandías azucaradas son las más sabrosas)
  • 1 botella de champaña, fría (me gusta la champaña brut, pero si te gusta la champaña más dulce, eso también funciona)
  • Opcional, para dulzura extra: sirope simple o St. Germain, a gusto.

Instrucciones

  1. Primero, haga jugo de sandía: Si su sandía no tiene semillas, primero quite todas las semillas negras. Luego, saca toda la carne de sandía rosa en tu licuadora, dejando atrás la parte verde agria alrededor del perímetro.
  2. Asegure la tapa de la licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Vierta el jugo de sandía a través de un colador de malla fina en una taza o recipiente para medir líquidos. Use una cuchara para revolver y presione todo el jugo a través del colador, luego deseche los sólidos.
  3. Para preparar las mimosas: Llene cada flauta de champaña hasta la mitad con Champagne (puede que tenga que hacer esto poco a poco para evitar el desbordamiento). Luego, llene cuidadosamente cada vaso con jugo de sandía, dejando alrededor de una pulgada de espacio en la parte superior.
  4. Pruebe, y si desea que sea un poco más dulce, agregue un chorrito de sirope simple o St. Germain; esto realmente dependerá de la dulzura de la sandía y sus papilas gustativas. ¡Servir inmediatamente!

Notas

Receta adaptada de mi zumo de sandía.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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