Auntie Anne's Copycat Cinnamon Sugar Pretzel Bites (Nuggets) con salsa de queso crema - Mynutritionalpal.com

Mordeduras de pretzel de azúcar de canela Copycat de tía Anne (nuggets) con salsa de queso crema

Creo que hoy me llevaré el premio a la mejor mamá (solo bromeo, pero después de hacer esto, siento que mis hijos piensan que soy realmente increíble) Mi familia se ha convertido en amantes de los pretzels, todo gracias a mi esposo. Él siempre los ha amado, así que comenzó a llevar a mis hijos a buscarlos al centro comercial. Ahora, piden ir por ellos al menos una vez a la semana. Solo vivimos a 10 minutos del centro comercial, que tiene dos tías Anne, así que definitivamente no hemos tenido escasez de ellos. Mis hijos siempre están rogando ir, y aunque no soy una gran persona en el centro comercial, siempre juego para la comida. La última vez que fuimos hicimos el cambio de los pretzels salados normales (con esa salsa de queso que a mis hijos les encanta) a la versión de canela con azúcar. Estamos enganchados a esos ahora. ¿Qué pasa entonces? Usualmente trato de encontrar una manera de hacerlo en casa si amamos algo tanto. Además, pensé que la suya podría usar seriamente una salsa de crema de queso dulce y esponjosa para acompañarlas (es como un rollo de canela con pretzels del centro comercial = la mejor mejora que nunca).

Me alegra decir que estos saben igual que la versión de la tía Anne, si no mejor. Con el queso crema y el azúcar de canela cubiertas con sonrisas en mis caras, mis hijos lo aprobaron (mi hijo de cuatro años también dice que estos son "pretzels caseros" no "pretzels de centro comercial". Mientras los hacíamos juntos, me refería a ellos como pretzels de centro comercial ella me decía: "no mamá, están casa pretzels "- ya que los estábamos haciendo en casa por supuesto). Mi esposo también estuvo de acuerdo en que eran increíbles, después de probar solo uno dijo que ya no necesitaba la cena.

Usted también se enganchará a estos y le encantará el hecho de que puede disfrutar de un gran lote en la comodidad de su hogar. Incluso puedes hacer que la mitad de ellos estén recubiertos con azúcar de canela y la otra mitad con sal gruesa, si lo prefieres (asegúrate de agregar la sal antes de hornear). ¡Disfrutar!

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Mordeduras de Pretzel de azúcar de canela Copycat de tía Anne

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Pequeños y lindos bocados de pretzel de azúcar con salsa de crema de queso que todos adorarán.

Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: pretzels de canela, bocados de pretzel de azúcar Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 2 horas 35 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 562 kcal Autor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 1 (1/4 oz) pkg de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia, 110 grados
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de azúcar marrón claro empacado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de harina de pan
  • 1 a 1 1/4 tazas de harina para todo uso, y más para desempolvar
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1/4 taza de bicarbonato de sodio

Revestimiento

  • 1/2 taza de mantequilla, derretida
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de canela molida

Salsa de queso crema

  • 4 oz de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

  1. Para las picaduras de pretzel:
  2. En el recipiente de una batidora eléctrica de pie, combine 1 taza de agua tibia, levadura y 1/2 cucharadita de azúcar granulada, batir para disolver y dejar reposar durante 10 minutos. Ajuste la batidora con el accesorio para batir y mezcle el azúcar granulada restante (1 cucharada + 2 1/2 cucharadita), el azúcar morena, el aceite vegetal y la sal.
  3. Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina de pan y mezcle hasta que esté bien mezclado. Cambie el accesorio al gancho y agregue lentamente harina para todo uso.
  4. Amasar la mezcla a baja velocidad hasta obtener un elástico suave, agregando hasta 1/4 taza de harina adicional según sea necesario (usted quiere una masa suave y puede parecer un poco pegajosa).
  5. Transfiérelo a un tazón ligeramente cubierto con mantequilla, cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (me gusta dejar el mío en el horno con la luz encendida), 1 1/2 horas.
  6. Perfore la masa y divídala en 6 porciones iguales. Precaliente el horno a 425 grados. Espolvoree ligeramente la masa de la masa con harina y cubra las que no esté enrollando con una envoltura de plástico (para evitar que se sequen).
  7. Enrolle cada porción en una cuerda de aproximadamente 24 a 28 pulgadas de largo (puede hacer esto rodando o el método de tirar de cada lado y mover hacia arriba como una cuerda para saltar mientras golpea el mostrador). Cortar en trozos pequeños (aproximadamente 1 1/4-pulgada cada uno).
  8. Vierta el agua caliente y el bicarbonato de sodio en un tazón para mezclar y batir para disolver. Con una cuchara ranurada, sumerja varios trozos de masa en la mezcla de agua, luego levante y deje que el exceso de agua gotee, luego transfiera a una bandeja para hornear forrada con Silpat.
  9. Repita el proceso trabajando en lotes y utilizando dos bandejas para hornear, y vuelva a calentar el agua en el microondas hasta que esté caliente entre los lotes. Hornee en horno precalentado de 8 a 11 minutos hasta que las tapas estén bien doradas.
  10. Retire del horno y con una cuchara ranurada, sumerja en mantequilla derretida, mezcle para cubrir uniformemente, levante y sacuda el exceso. Transfiera a un plato y deje reposar por 2 minutos (sentí que esto solo les dio tiempo para absorber la mantequilla, en lugar de tener que terminar aglomerando la mezcla de azúcar con canela).
  11. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada y la canela hasta que estén bien mezclados.
  12. Moje los pretzels recubiertos de mantequilla en azúcar canela y mezcle para cubrir uniformemente. Sirva tibio con salsa de crema de queso (es mejor servirlos tibios, así que recomiendo volver a calentarlos una vez que se hayan enfriado. Para hacerlo, colóquelos en un plato durante 10 a 20 segundos).
  13. Para la salsa de queso crema:
  14. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y esponjosa. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla y mezcle hasta que se mezclen. Agregue la crema espesa y batir hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos más. Almacenar en nevera en un recipiente hermético.
  15. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Información nutricionalAuntie Anne's Copycat Canela Azúcar Pretzel BitesCantidad por porciónCalorías 562 Calorías de la grasa 270% Valor diario*Grasa total 30 g 46%Grasa Saturada 18g 90%Colesterol 78 mg 26%Sodio 1997mg 83%Potasio 57 mg 2%Carbohidratos totales 69 g 23%Fibra dietética 1g 4%Azúcares 44gProteína 5g 10%Vitamina A 18.4% Calcio 5.1% Hierro 2.6% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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