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Mousse De Chocolate Fácil

Una de mis golosinas favoritas de todos los tiempos es la mousse de chocolate. Si solo no tuviera calorías y pudiera comerlo todos los días, pero a veces solo tienes que vivir un poco y derrochar a veces. La vida es sobre el equilibrio y creo que el chocolate definitivamente encaja en ese equilibrio en alguna parte.

Esta mousse de chocolate es tan rápida y fácil de hacer, que no requiere huevos crudos y no tiene que enfriarse durante horas para que se asienten. El ingrediente secreto en esta mousse – malvaviscos. ¡Adapté mucho esta receta de Nigella Lawson y es totalmente genial! Nadie se da cuenta de los malvaviscos que contiene, no es que sean algo malo, pero definitivamente no es lo primero que querría elegir en una mousse de chocolate. En su mayoría, solo ofrecen una textura ligera y esponjosa y un sabor simple y dulce, y dejan mucho espacio para que brille el sabor del chocolate. Además, son lo que hace que esta mousse sea rápida de colocar.

¡Esta mousse será mi receta de mousse de chocolate de ahora en adelante! Tiene la cantidad perfecta de riqueza de chocolate, su textura es esponjosa, se derrite en la perfección de la boca y es divinamente decadente. Bien vale la pena el derroche en alguna ocasión! Mi hermana, que ni siquiera es fanática del chocolate, no podía dejarlo, y mi madre, una fanática del chocolate, totalmente aprobada. Misión cumplida.

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Mousse De Chocolate Fácil

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Rinde: 6 porciones.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 50 minutos

Los ingredientes

  • 3 1/2 tazas de mini malvaviscos
  • 1/4 taza de mantequilla salada, cortada en cubitos en 1 cucharada
  • Chocolate semidulce de 9 onzas de buena calidad, cortado en trozos pequeños
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema batida azucarada, frambuesas frescas y hojas de menta fresca o chocolate afeitado para servir (opcional)

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el chocolate, el agua y los malvaviscos. Poner a fuego moderadamente bajo y cocinar, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se derrita y quede suave. Deje enfriar hasta que esté caliente, de 7 a 10 minutos (puede parecer que se separa un poco solo un poco de fuerza para mezclar).
  2. Mientras tanto, batir la crema espesa con vainilla hasta que se formen picos firmes. Doblar y revolver la crema batida en la mezcla de chocolate. Cuchara en 6 tazas de postre. Enfríe por 30 minutos o hasta que esté listo para servir. Si la espuma se enfría por completo después de varias horas de refrigeración, simplemente déjela reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos para obtener una consistencia óptima. Cubra con crema batida, frambuesas y hojas de menta si lo desea, o cubra con crema batida y chocolate raspado si lo desea.
  3. Fuente de la receta: adaptado de Nigella Lawson
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