Mint Chip Cheesecake Mousse - Mynutritionalpal.com

Mousse De Pastel De Queso De Menta

¿Puedes decir? Tengo una especie de mousse de tarta de queso / no hornear tartas de queso / cualquier cosa remotamente relacionada con la tarta de queso. Es cierto, estoy totalmente obsesionada! Hace mucho tiempo compartí un Mousse de queso con queso (que es bueno con la salsa de frambuesa, la salsa de caramelo salada o la salsa de chocolate). He compartido estos Pasteles de queso con calabaza con salsa de caramelo salado, estas Barras de queso con queso sin hornear y salsa de arándanos frescos. Más recientemente, compartí una Mousse de tarta de queso con limón y una Mousse de queso con frambuesa … ¡y ahora en esta espectacular Mousse de queso con menta! Quiero decir que si buscas pastel de queso en mi blog, estoy seguro de que surgirán una cantidad ridícula de recetas (estoy pensando en el pastel de queso Vanilla Bean, pastel de queso, pastel de queso de lima clave, pastel de queso, pastel de queso, pastel de queso de nuez, pastel de queso, corazón blanco frambuesa, chocolate blanco Tarta de queso y aún más). El pastel de queso es simplemente el mejor! Es rico, es exquisito y siempre es solo un pedacito de cielo que es el final perfecto y el punto culminante de cualquier comida. Si tienes buen gusto con la comida, eres un amante de la tarta de queso, solo mi sabia y precisa opinión :).

Me encanta la combinación de chispas de chocolate con menta, así que solo tiene sentido combinar eso con la tarta de queso. Pensé en hacer una tarta de queso horneada con estos sabores, pero me encantan estas elegantes raciones individuales y también me encanta la textura de una mousse batida. Si está buscando un postre para hacer este fin de semana (o para cualquier fiesta o celebración) ¡haga esto! ¡Son irresistiblemente increíbles por decir lo menos!

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Mousse De Pastel De Queso De Chip De Menta

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Rinde: 8 porciones.

Los ingredientes

  • 13 Oreos regulares (150 g), triturados finamente en un procesador de alimentos
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas (30 ml) de agua fría
  • 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo
  • 1 1/2 tazas (350 ml) de crema espesa
  • 2 (8 oz) pkgs. queso crema, ablandado
  • Colorante alimentario verde y amarillo (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de menta *
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta
  • 1 1/2 tazas (200g) de azúcar en polvo, dividido
  • 1 (3.5 oz) barra de chocolate semidulce de buena calidad, finamente picado (o más al gusto)
  • Crema batida azucarada, hojas de menta y chocolate finamente picado para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. En un tazón para mezclar, mezcle los Oreos y la mantequilla triturados, divida la mezcla entre 8 tazas pequeñas de postre y presione suavemente hasta formar una capa uniforme. Agregue agua a un tazón pequeño, luego rocíe la gelatina uniformemente sobre la parte superior, deje reposar de 5 a 10 minutos.
  2. Mientras tanto, vierta crema espesa en un tazón mediano y batir hasta que se formen picos suaves. Agregue 1/4 taza (35 g) de azúcar en polvo y batir hasta que se formen picos rígidos (agite el exceso de las cuchillas del batidor en un tazón, no es necesario enjuagar), deje a un lado.
  3. Agregue el queso crema a un bol mezclador por separado y mezcle con una batidora eléctrica manual hasta que quede suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el resto de 1 1/4 tazas (164 g) de azúcar en polvo y mezcle hasta que esté combinado. Agregue menta y extracto de menta, y colorante para alimentos si lo uso (usé aproximadamente 16 gotas de color verde y 8 gotas de color amarillo, solo una marca genérica, pero probablemente todas sean casi iguales) y mezcle hasta que estén combinadas, a un lado.
  4. Caliente la mezcla de gelatina en el microondas a alta potencia durante 30 segundos, luego retírela y batir durante 1 minuto para asegurarse de que se disuelva bien. Deje enfriar por 3 minutos (no más o puede comenzar a fraguarse), luego vierta la mezcla de gelatina en la mezcla de queso crema y mezcle inmediatamente con la batidora manual hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de crema batida y el chocolate picado a la mezcla de queso crema y doble hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la mezcla en tandas en una bolsa para tuberías y mousse de tuberías sobre la capa de corteza de Oreo (o simplemente cúbrala en tazas). Enfriar 3 horas.
  5. Sirva enfriado y si lo desea (justo antes de servirlo) encima de la crema batida azucarada, adorne con menta y chocolate picado.
  6. * Si no desea comprar tanto el extracto de menta como el de menta, solo puede usar 3/4 cucharadita del extracto de menta. Solo prefiero la mezcla de los dos.
  7. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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