Muffin bajo en carbohidratos y semillas de lino con canela en una taza Receta | Sano yum

Muffin de semillas de lino de canela con bajo contenido de carbohidratos en una receta de taza

Ocupado, ocupado, ocupado esta mañana! Con mi pequeño pidiendo atención, cocinando para una reunión familiar esta noche y tratando de poner la casa en orden, el tiempo es un lujo. En una mañana agitada como esta, necesito un desayuno rápido y saludable que me mantenga satisfecho. Este muffin con bajo contenido de carbohidratos y semillas de lino de canela en una receta de taza es perfecto.

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Esto toma solo dos minutos para hacer! Cuando no tengo tiempo, un muffin bajo en carbohidratos en una taza es mi favorito.

Muffin de canela saludable en una taza con semillas de lino y harina de coco

¡Las tortas de taza bajas en carbohidratos y las magdalenas de esta manera hacen un desayuno rápido perfecto! Toman tan poco tiempo que puedes prepararlos incluso cuando crees que no tienes tiempo para desayunar.

En serio, con un muffin de 2 minutos en una taza como opción, no hay excusas. Ahora tienes el tiempo. La combinación de proteínas y grasas saludables te mantendrá lleno durante el almuerzo.

Este particular muffin de semillas de lino tiene un magnífico remolino de canela, que crea una dimensión de sabor increíble. Adoro todo con la canela, incluso más cuando se arremolina en algo.

Compartir esto con mi esposo o hija me hace sentir que estoy empezando el día de la manera correcta. Es un tamaño generoso, por lo que es definitivamente lo suficientemente grande como para compartir para dos, pero puedes tener uno por tu cuenta si tienes hambre.

El aceite de coco en esta receta de muffins de taza brinda la deliciosa humedad que esperarías de un muffin y también brindará toneladas de beneficios nutricionales. Me encanta incorporarlo en las recetas como una grasa saludable. Contiene ácido caprílico, ácido láurico y ácido cáprico, todos los cuales son ácidos grasos de cadena media únicos. Estas son más fáciles de digerir que otras grasas, no se almacenan como grasa tan fácilmente y tienen propiedades antimicrobianas, antivirales y antifúngicas. (Fuentes aquí y aquí).

¿Quién sabía que un muffin bajo en carbohidratos en una taza que sabe tan bien puede ser tan saludable?

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Otra gran cosa acerca de este muffin de taza es que es muy amigable con una amplia variedad de alergias a los alimentos. sin sacrificar el gusto. Una combinación de harina de coco y semilla de lino dorada forma la mezcla de harina que se usa aquí, por lo que no contiene gluten, ni nueces ni lácteos.

Incluso si no tiene alergias, es posible que tenga niños que necesiten bocadillos rápidos en la escuela. Este funciona bien porque no rompe la regla de no tener en cuenta que muchas escuelas tienen, es fácil de empacar, y es absolutamente delicioso ¡Cuando mi hija comience la escuela, definitivamente incluiré este muffin bajo en carbohidratos en una taza como parte de sus almuerzos!

Puede disfrutar de este muffin de taza directamente de la taza para una fácil limpieza. Una taza y eso es todo!

Me gusta rematarlo con crema batida casera sin azúcar agregada y simplemente cavar con una cuchara. Otra forma fantástica de comer esto es pasar un cuchillo de mantequilla por el borde, voltearlo sobre un plato y cortarlo en rodajas. De esta manera, puede cubrirla con mantequilla alimentada con pasto, mantequilla de nueces (si no está sin nueces) o su propagación favorita.

¿Te gustan los muffins de taza bajos en carbohidratos simples o cubiertos con algo? Me encantaría escuchar tus ideas!

Muffin bajo en carbohidratos de semillas de lino canela en una taza Receta:
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Muffin de semillas de lino de canela con bajo contenido de carbohidratos en una receta de taza

Este rápido muffin de canela con forma de remolino de 2 minutos es liviano, húmedo y esponjoso. Paleo, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin azúcar, y sin nueces. Cursillo Desayuno Cocina Americana Palabra clave canela, sin lácteos, sin gluten, ceto, bajo en carbohidratos, panecillos, tarta, sin nueces, paleo, azúcar Gratis, vegetariana Calorías 262 kcalPrep Time 2 minutosCook Time 1 minuteTotal Time 3 minutesAuthor Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 2 porciones (1/2 de un muffin grande)

Los ingredientes

Haga clic en el texto subrayado a continuación para comprar ingredientes!
Por favor, asegúrese de que el modo de lector Safari esté APAGADO para ver los ingredientes.

  • 2 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharada de harina de linaza dorada
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de aceite de coco (derretido)
  • 2 cucharadas de eritritol (o cualquier edulcorante granular de elección)
  • 1/2 cucharada de canela

Conversión unitaria para ingredientes:US Customary – Métrico

Instrucciones

Más consejos sobre esta receta en el post de arriba!
Revise a continuación el video de la receta (si corresponde) y la información nutricional.

  1. Mezcle la harina de coco, la harina de linaza dorada, el polvo de hornear sin gluten y la sal marina en una taza. Agregue la mitad del eritritol (1 cucharada (14 g) si prepara una porción).

  2. Añadir el huevo y el aceite de coco derretido. Revuelva bien, hasta que esté suave, asegurándose de que no queden ingredientes secos en la parte inferior. Dejar reposar durante un minuto para espesar.

  3. Paso opcional: Dependiendo de su harina de coco, si la masa está muy dura, puede diluirla con el agua o la leche de su elección (la leche de almendras sin azúcar, la bebida de leche de coco o la crema espesa son opciones con bajo contenido de carbohidratos). Si hace esto, agregue el líquido una cucharadita a la vez hasta que esté lo suficientemente delgado. Debe ser fácil de agitar, pero no líquido; La cantidad dependerá de su marca de harina de coco.

  4. En un tazón pequeño, combine el eritritol y la canela restantes. Coloque la mezcla de canela en un montón en el centro de la taza encima de la masa, luego use una cuchara para girar solo un par de veces. (No agite demasiado para mantener el efecto de mármol). Nivele la parte superior con la parte posterior de una cuchara.

  5. Microondas a temperatura alta durante 1 a 2 minutos, hasta que esté listo. (Si prefiere usar el horno, hornee en un molde para horno a 350 grados F (177 grados C) durante 10 a 20 minutos, dependiendo de la forma de su molde.)

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Notas de la receta

Tamaño de la porción: 1/2 de un pastel grande (1/2 de la receta completa)

Video que muestra cómo hacer un muffin de canela bajo en carbohidratos en una taza:

Haga clic o toque en la imagen de abajo para reproducir el video. ¡Es la forma más fácil de aprender cómo hacer un muffin de canela bajo en carbohidratos en una taza!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR SERVICIO

¿De dónde viene la información nutricional? Los datos nutricionales se proporcionan como una cortesía, obtenida de la base de datos de alimentos del USDA. Puede encontrar los conteos de carbohidratos de ingredientes individuales que utilizamos en la Lista de alimentos bajos en carbohidratos y ceto. El conteo de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. El conteo neto de carbohidratos excluye los alcoholes tanto de fibra como de azúcar, ya que estos no afectan el azúcar en la sangre en la mayoría de las personas. Tratamos de ser precisos con esta información, pero no dude en hacer sus propios cálculos.

Datos nutricionales Cantidad por porción. Tamaño de la porción en las notas de la receta de arriba. Calorías 262 Grasa 25 gProteína 4 g Carbohidratos totales 7 gb Carbohidratos 3 g Fibra 4 g Azúcar 0 g

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Si desea saber más acerca de cómo comenzar una dieta baja en carbohidratos, o si desea saber cómo sustituir los edulcorantes, consulte estas guías:

Plan de dieta baja en carbohidratos y ceto
Guía de inicio Endulzante calculadora de conversión

Todo el texto y las imágenes © Copyright Maya Krampf para Wholesome Yum.

¡Las acciones son alentadas y muy apreciadas! Por favor, siéntase libre de compartir esta receta compartiendo un enlace, no una captura de pantalla.

Copiar / pegar el texto completo de la receta en sitios web o redes sociales está prohibido. Puede compartir un extracto y / o una sola foto, siempre que se otorgue crédito completo y claro a Wholesome Yum con un enlace de regreso.

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