Olla de cocción lenta, limón, pollo y papas - Mynutritionalpal.com

Olla de cocción lenta, limón, pollo y papas

¡Una nueva receta fácil para el día de la semana! Esta Olla de cocción lenta, limón, pollo y papas tiene un sabor brillante tan delicioso y es tan tierno. Una comida perfecta para los días ocupados de la semana!

Es como recetas que me recuerdan que debo usar mi olla de cocción lenta con más frecuencia. Usted obtiene ese pollo tierno que se desprende del hueso y las papas bien reblandecidas que se cocinaron durante 7 horas y absorbieron todo ese sabor. Además, da tiempo para que todos esos sabores se mezclen y se unan.
También me encanta la forma en que esos muslos más gordos se funden en el caldo y crean una deliciosa salsa tipo pan.

Recetas como esta siempre son excelentes en mi libro, no solo porque son fáciles y listas cuando llegas a casa desde cualquier lugar, sino que es genial que a toda la familia le guste este tipo de cenas.

Aprobado por el esposo, aprobado por el niño y aprobado por la abuela (mi madre vive con nosotros y ella también estaba disfrutando de esta cena, y normalmente no le gustan los muslos de pollo).

No recomiendo saltarse el paso de dorar la piel del pollo primero. Añade una capa de sabor que definitivamente se perdería.

Dicho esto, sé que algunos de ustedes se estarán preguntando acerca de las pechugas de pollo sin piel y sin hueso en esta receta. Últimamente no he sido un gran fanático de las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta porque pueden tender a secarse y la textura se vuelve rara, a menos que solo se cocinen durante aproximadamente 4 1/2 a 5 horas.

Pero, si tuviera que probar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aquí, me saltearía el pardeamiento (olvídese de lo que dije antes porque estamos tratando con una porción diferente de pollo) porque, para empezar, las cocinaría bastante. d agregue un poco de aceite de oliva en la olla de cocción lenta ya que no obtiene la grasa de los muslos y la piel. Y como mencioné, reduciría el tiempo de cocción, estoy pensando en 5 horas como máximo (pero como siempre, simplemente pruebe con un termómetro de lectura instantánea a 165 en el centro de la porción más gruesa). Si prueba pechugas de pollo, por favor, hágame saber cómo resultaron.

Y si probaste esta versión, hazme saber cómo ha quedado para ti también :)! Me encanta recibir comentarios y opiniones!

¡Recuerda suscribirte al boletín de noticias Mynutritionalpal.com para recibir nuevas notificaciones de recetas en tu bandeja de entrada!

Siga Mynutritionalpal.com en Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter para todas las últimas actualizaciones, recetas y contenido.

Impresión

Olla de cocción lenta, limón, pollo y papas

5 de 6 votos

¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario.

¡Una receta de pollo y papas con limón de cocción lenta fácil y abundante! Tan tierno y lleno de sabores brillantes. Perfecto para días laborables ocupados. Para un vegetal más, agregue algunos espárragos frescos cerca de los últimos 20 a 30 minutos de cocción.

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 7 horas Tiempo total: 7 horas 20 minutos Servicio: 5

Los ingredientes

  • 2 libras de papas amarillas, cortadas en trozos grandes (aproximadamente 2 pulgadas)
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en trozos
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 2 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de romero seco, machacado
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 3 lbs. Muslos de pollo con hueso, sin piel, recortados de exceso de piel
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 3 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón, divididas
  • 3 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

  1. Coloque las papas y las cebollas en una capa uniforme en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Vierta el caldo de pollo. Espolvoree con la mitad del ajo, la mitad del orégano, la mitad de la albahaca y la mitad del romero, luego sazone con sal y pimienta.

  2. Caliente el aceite en una olla grande de fondo pesado a fuego medio-alto. Trabajando en dos tandas, frote el lado de la piel de la mitad de los muslos de pollo, seque con toallas de papel, sazone con sal y pimienta, luego doré en una olla, con la piel hacia abajo, hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta sobre la capa de papa. Repita con los muslos restantes.

  3. Vierta lenta y uniformemente el jugo de limón sobre los muslos de pollo, luego espolvoree la mitad restante del ajo, el orégano, el romero y la albahaca sobre el pollo. Espolvoree 1 cucharadita de ralladura de limón sobre el pollo (reserve las 1 cucharaditas restantes en un recipiente en el refrigerador hasta que esté listo para servir).

  4. Cubra y cocine a fuego lento 5 1/2 – 7 horas. Sirva una cucharada tibia de algunos de los jugos de cocción lenta sobre cada porción, espolvoree con perejil fresco y el resto de 1 cucharadita de ralladura de limón.

  5. Tenga en cuenta que las rodajas de limón solo se agregaron al final para las miradas, no recomiendo cocinarlas con las papas y el pollo porque la médula blanca del limón agrega un sabor amargo.

  6. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: