Pan De Calabaza Y Remolino De Canela - Mynutritionalpal.com

Pan De Calabaza En Forma De Remolino

¡Una de las razones por las que amo el otoño es porque significa temporada de calabaza! ¡Hay tantas cosas que puedes hornear con calabaza! ¡Este pan es uno de mis favoritos! Es como una actualización de pan de canela en forma de remolino. ¡También es una mejora en nutrición, agregas un súper alimento! Es tan tierno, con un delicioso sabor a calabaza, y tiene la maravillosa dulzura de la canela. ¡Y el aroma cuando se está horneando, digamos que ninguna vela perfumada podría estar cerca de competir! También me encanta este pan porque es similar a un rollo de canela con menos grasa y azúcar, pero aún así obtienes todos esos sabores increíbles y más. ¡Si está buscando todos los sabores de la caída en 1 pan dulce de pan, debe intentarlo!

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Pan De Calabaza Y Remolino De Canela

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Rendimiento: 1 pan

Los ingredientes

  • 2 1/4 cucharadita de levadura
  • 1/4 taza de agua tibia, 110 grados
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • 1/4 taza de leche, calentada a 110 grados
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla, ablandada
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1 huevo
  • 1 taza de puré de calabaza en lata
  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso

Para el remolino

  • 1 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1/3 taza de azúcar marrón claro
  • 2 cucharaditas de canela

Instrucciones

  1. En el recipiente de una batidora eléctrica, combine el agua, la levadura y 1/2 cucharadita de azúcar granulada. Batir hasta que la levadura se haya disuelto y dejar reposar 5 minutos. Agregue la leche, la melaza, 1/4 taza de azúcar granulada, sal, mantequilla blanda, nuez moscada, jengibre, huevo y puré de calabaza hasta que se mezclen bien. Agregue lentamente la harina y amase con un gancho para masa hasta que la masa quede suave y elástica. Transfiera la masa a un recipiente engrasado, cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que se doble, aproximadamente 1 hora.
  2. Mantequilla un 8 1/2 "x 4 1/2" en una sartén, reservar. En un tazón pequeño mezcle el azúcar moreno y la canela, reservar. Perfore la masa elevada y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 22 "x 8". Cepille con mantequilla derretida, que se encuentre a aproximadamente 1/2 "de los bordes. Espolvoree con la mezcla de canela, a aproximadamente 1/2" de los bordes. Enrolle la masa en forma de rollo de gelatina, comenzando por el lado corto. Coloque la masa enrollada en un molde para pan engrasado y deje que se levante en un lugar cálido hasta que se duplique unos 45 minutos.
  3. Hornee a 375 grados durante 45 minutos, páselas con papel de aluminio a la mitad de la cocción para evitar que se doren en exceso. Deje que se enfríe en una sartén durante 5 minutos, luego póngalo en una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
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