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Panecillos de chocolate estilo panadería

Finalmente ha llegado el fin de semana, lo que significa que es hora de preparar un delicioso desayuno casero (o postre), sin cereales secos, gofres congelados o barras de granola en la carrera. Es hora de sentarse, disfrutar de un tiempo libre y hornear algo dulce. El sábado puede ser considerado como un "día engañoso" para ti, algo que nunca había escuchado hasta que mi hermano y mi esposo comenzaron a hacerlo. Para ellos, el día de las trampas es su único día a la semana para comer azúcar, por ejemplo, ¿qué? No puedo hacer eso, pero para aquellos de ustedes que están o si solo están a dieta y quieren darse un capricho, ¡este es el regalo perfecto para derrochar! ¡Solo asegúrate de disfrutar al menos un horno caliente con un vaso alto de leche fría!

Estos muffins son suaves y sin sequedad (jajaja, porque mucha gente odia la palabra "húmedo", aunque en realidad es solo una palabra, no seamos tan dramáticos al respecto) y obtienes ese delicioso sabor a chocolate de los mini chips en cada uno de ellos. mordedura. Y esas tapas de muffin !!!! ¿Podría añadir suficientes signos de exclamación allí? No lo creo, así que vamos a añadir un poco más !!! Los muffins necesitan tapas altas y anchas para muffins (bueno, a menos que sean estos muffins de arándanos con una migaja deliciosa, son como la única excepción). Definitivamente, son la parte que se debe sacar y disfrutar primero, o puede guardar lo mejor para el final, la elección es suya. Ahora consiga hornear un lote propio, sus papilas gustativas se lo agradecerán.

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Panecillos de chocolate estilo panadería

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Rinde: 12 magdalenas

Los ingredientes

  • 2 3/4 tazas (390g) de harina multiusos
  • 2 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 taza (74 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 cucharadas (60 ml) de aceite vegetal, dividido
  • 1 1/4 tazas (265g) de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza (175 ml) de leche
  • 1/2 taza (122 g) de crema agria
  • 1 1/4 tazas (220 g) de mini chips de chocolate

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados. Línea 12 taza de muffin lata con forros de papel. En un tazón para mezclar, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, póngalos a un lado.
  2. En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el accesorio de la paleta, bata la mantequilla, 1 cucharada de aceite vegetal y azúcar hasta que esté pálido y esponjoso. Mezcle las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal. Mezcle los huevos uno a la vez agregando la vainilla con el segundo huevo. En una taza medidora de líquido de 2 tazas mida la leche, luego agregue la crema agria y la batidora para mezclar.
  3. Retire el recipiente de la batidora de pie y agregue 1/3 de la mezcla de harina y doble hasta que esté casi combinado, luego agregue 1/2 de la mezcla de leche y doble hasta que esté casi combinado, repita el proceso una vez más con la mezcla de harina y leche. Agregue los últimos 1/3 de la mezcla de harina y dóblela hasta que esté casi combinada, luego agregue las chispas de chocolate (puede separar aproximadamente 2 cucharadas para espolvorear sobre las tapas antes de hornear, así que se puede ver más si se desea) y doble hasta que estén combinadas. Divida la masa entre las tazas de muffins preparadas y rellene cada una de ellas ligeramente amontonada. Hornee en horno precalentado 8 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 400 grados y continúe horneando hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 10 – 11 minutos más (deben estar bien abovedados y los bordes de los cupcakes probablemente solo se tocarán). Transfiera los muffins a una rejilla de alambre y déjelos enfriar (¡recomiendo probar al menos uno mientras aún esté caliente!). Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  4. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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