Panqueques de almendra baja en carbohidratos

Panqueques de almendra baja en carbohidratos

Bajo en carbohidratos y sin gluten tortitas de harina de almendra Son fáciles de hacer utilizando harina de almendra. Esta receta básica es muy popular. Perfecto con jarabe sin azúcar!

Me gusta regalarme panqueques durante el fin de semana. Afortunadamente, hay algunas opciones excelentes de carbohidratos bajos, por lo que no nos quedamos atrapados comiendo solo huevos y tocino.

Esta es la receta de Laura de About.com para panqueques de almendra bajos en carbohidratos. Ella sugiere ajustar la cantidad de líquido para obtener el grosor deseado, al igual que los panqueques normales.

Hace una diferencia en qué tipo de harina de almendra se utiliza. Algunos tienen una molienda más gruesa. Las almendras molidas más finas son las mejores.

El agua con gas debe hacer panqueques más esponjosos. Estas tortitas bajas en carbohidratos y sin gluten son perfectas cubiertas con jarabe de arce sin azúcar o salsa de arándanos baja en carbohidratos.

Estos panqueques de almendra sin gluten y bajos en carbohidratos se cocinan mejor en una temperatura más baja. Puse mi parrilla eléctrica a alrededor de 325-350 ° F. Desea asegurarse de que el interior se cocina sin que se queme el exterior.

Cuando tenga más tiempo los fines de semana, cocinaré una gran cantidad de panqueques. Esto hace suficiente para durar una semana. También se congelan bien si quieres mantenerlos más tiempo.

Mi esposo no tiene idea de que estos son los panqueques bajos en carbohidratos. Los carga con mantequilla y jarabe regular sin quejarse. Tal vez pueda echar un poco de jarabe sin azúcar en su botella sin que él se dé cuenta.

Todavía estoy trabajando para que mi esposo reduzca sus carbohidratos. Él bebe muchos refrescos regulares. Sería feliz si él simplemente eliminara eso de su dieta.

A veces, cuando tengo hambre después del trabajo, tomo una tortita para atarme hasta la cena. La harina de almendra hace que estos panqueques sean muy abundantes.

Las almendras son un poco más caras que el trigo. Pero, a la larga, ahorrará con los beneficios para la salud que obtiene al no tener granos.

Si tienes una alergia a las nueces o no puedes comer almendras, puedes hacer una harina baja en carbohidratos con semillas de girasol. Y, siempre hay la opción de usar harina de coco.

Estaré experimentando con más recetas de panqueques en el futuro. Una de las cosas en mi lista para probar es la harina de avena. Sigue siendo un grano, por lo que no es una buena opción para aquellos que han perdido el grano.

ACTUALIZACIÓN: Puede encontrar mi mejor receta de tortitas de harina de almendras aquí.

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