Pasta cremosa de limón con pollo y espárragos - Mynutritionalpal.com

Pasta de limón cremosa con pollo y espárragos

¿Está buscando una cena rápida y fácil, llena de sabores frescos y brillantes y destinada a satisfacer? ¡Esta asombrosa y deliciosa pasta cremosa de limón con pollo y espárragos te cubrirá! ¡Está perfectamente lleno y me encanta que sea básicamente una comida, todo junto con carbohidratos, proteínas y verduras! Además, es un plato en el que toda la familia puede estar de acuerdo y estará contento con el hecho de que tenía que limpiar dos cacerolas menos, ya que la salsa no se hace por separado y la pasta tampoco se hierve por separado.

¡Los espárragos y el limón van tan bien juntos, que se complementan perfectamente entre sí para que no te equivoques al agregar los dos al pollo y la pasta, especialmente cuando vas a agregar el queso Neufchatel y el queso parmesano! No podía dejar de comentar sobre el hecho de que esto era tan fácil pero tan sabroso y delicioso. Y, por supuesto, siempre soy fanático de una pasta cremosa, especialmente cuando no tiene 2 tazas de crema espesa y un trozo de mantequilla. No me malinterpretes. Me encanta la mantequilla y la crema, pero generalmente guardo esas calorías adicionales para el postre, además de que no soy un gran fanático de las pastas pesadas. Este no es pesado e incluso se recalienta bien (a diferencia de esas pastas gruesas y pesadas que se cuajan y se separan en un lío grasiento cuando se recalientan). Pruébalo pronto, ¡espero que te guste lo suficiente como para llegar a la rotación de tu cena!

¡Recuerda suscribirte al boletín de noticias Mynutritionalpal.com para recibir nuevas notificaciones de recetas en tu bandeja de entrada!

Siga Mynutritionalpal.com en Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter para todas las últimas actualizaciones, recetas y contenido.

Impresión

Pasta de limón cremosa con pollo y espárragos

5 de 6 votos

¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario.

Rinde: Alrededor de 4 porciones.

Los ingredientes

  • 1 libra . Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos de 1 pulgada
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 (14.5 oz) puede caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 10 onzas . pasta penne
  • 1 libra . tallos finos de espárragos, extremos duros recortados, que quedan cortados en trozos de 1 1/2 pulgadas
  • 4 onzas . Queso Neufchatel (1/3 queso crema menos gordo), cortado en ocho pedazos
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Perejil fresco picado para adornar (opcional)

Instrucciones

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue el pollo, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que estén doradas en la parte inferior, aproximadamente 4 minutos, luego gire y cocine hasta que esté cocido, aproximadamente 4 minutos más. Transferir a una hoja de papel de aluminio y envolver para mantener caliente, reservar.
  2. Derrita la mantequilla en la sartén ahora vacía, agregue el ajo y saltee 20 segundos y luego el caldo y el agua, mientras revuelve para aflojar las picaduras doradas del fondo de la sartén. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje hervir, luego agregue la pasta. Cubra y deje hervir hasta que esté bastante suave, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 a 9 minutos. Espolvoree los espárragos sobre la parte superior (no mezcle), cubra y deje hervir durante 4 a 5 minutos más hasta que los espárragos y la pasta estén blandos (tenga en cuenta que debe quedar algo de caldo / agua, incluso una vez que se haya terminado de cocinar, esto será parte del Salsa. Si es necesario puedes agregar más caldo). Agregue el queso Neufchatel, el queso parmesano, el jugo de limón y la ralladura de limón y revuelva hasta que se derrita. Agregue el pollo. Retire del fuego, cubra y deje reposar unos minutos, si lo desea, para permitir que la salsa se espese un poco y empape la pasta. Espolvoree con perejil si lo desea, sirva caliente.
  3. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: