Patatas al horno estilo sudoeste de chili y restaurante - Mynutritionalpal.com

Patatas al horno estilo sudoeste de chili y restaurante

¿Quién no ama el tazón de chile perfectamente sazonado en un frío día de invierno? Me encanta este chile porque aumenta el sabor en comparación con el chile promedio, con su salsa fresca, un toque de limón y de los sabores sutiles como el orégano y el pimentón. ¡Tiene la mezcla perfecta de especias, y es deliciosamente abundante con su combinación de frijoles y carne sabrosa! Decidí que mi chile promedio solo necesitaba un poco más, ¡así que se me ocurrió esta receta para agregar una patada emocionante! Pruébalo y probablemente se convertirá en tu nuevo favorito, ¡ve a la receta de chili! ¡Disfrutar!

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Chili del sudoeste

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Rinde: 6 porciones.

Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1.5 libras de carne molida magra
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3/4 taza de salsa, fresca es lo mejor
  • 1 lata (15 oz) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 2 (8 oz) latas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1/2 cucharada de cacao en polvo
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata (15 oz) de frijoles rojos oscuros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 oz) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
  • Opcional: queso cheddar y crema agria para servir.

Instrucciones

  1. Rocíe el aceite de oliva en una cacerola antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y saltee hasta que se dore, rompiendo la carne mientras se cocina (teniendo cuidado de no hacerlo con demasiada frecuencia ya que la carne se volverá gris). Escurrir la carne en un plato, reservando 1 cucharada de aceite en la sartén. Deja la carne a un lado. Agregue las cebollas verdes, la cebolla amarilla y el ajo a la sartén y saltee a fuego medio hasta que estén tiernos aproximadamente 3 minutos. Agregue salsa, tomates picados, salsa de tomate, chile en polvo, cacao en polvo, comino, paprika, orégano, sal, pimienta, jugo de limón, cilantro, caldo de pollo y carne molida de res bronceada. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agregue los frijoles, los frijoles negros y los frijoles pintos y cocine a fuego medio hasta que se calienten durante aproximadamente 10 minutos. Servir caliente con queso cheddar opcional y crema agria.


Me encanta el chili con papas al horno! ¡Es un favorito de otoño / invierno! Para papas al estilo de restaurante (el tipo donde quieres comer la cáscara):

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Restaurante estilo papas al horno

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Los ingredientes

  • 6 papas Russet para hornear
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharadita de sal de mar gruesa

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Enjuague y frote bien las patatas. Patatas secas con una toalla de cocina limpia. Pica cada papa varias veces con un tenedor. Coloque cada papa sobre un pedazo de papel de aluminio, lo suficientemente grande como para cubrirlo generosamente. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva virgen extra, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida. Bate 1/2 cucharada de la mezcla de aceite de oliva sobre cada papa. Espolvoree cada papa con 1/4 cucharadita de sal de mar gruesa, cubriendo ambos lados de la papa. Envuelva cada papa firmemente en el papel de aluminio y coloque el lado de apertura hacia arriba en una bandeja para hornear. Hornear las patatas durante 1 hora.

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