Patatas dulces asadas con ajo y hierbas con parmesano - Mynutritionalpal.com

Patatas dulces asadas con ajo y hierbas con parmesano

¿No te encantan todos los sabores del otoño? Me tomó una gran parte de mi vida apreciar las batatas y su sabor único y dulce. Una verdura dulce parecía tan extraña y esos ñames cargados de malvavisco me estaban equivocando en mi infancia, ¡tráelos! Es sorprendente que no los amara considerando que amo todas las cosas dulces y azucaradas, pero definitivamente he recuperado el conocimiento. Ahora me encantan las batatas y todas las formas en que puedes prepararlas. Póngalos en una sopa, agréguelos a una ensalada, mézclelos o ase como así. Esta versión con el ajo, las hierbas y el queso parmesano ayuda a equilibrar y suavizar la dulzura natural si no le gusta mucho. Realmente ayuda a darle un sabor sabroso a este acompañamiento.

¡Este es un plato de acompañamiento fácil que requiere ingredientes mínimos pero está lleno de sabores deliciosos! La única parte tediosa será cortar las batatas. Me resultó más fácil cortar en rondas de 1 pulgada primero y luego cortar en cubos desde allí. También decidí pelar la mitad y dejar la otra mitad con máscaras para una nutrición adicional, pero hacer lo que prefieras. ¡Disfrutar!

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Patatas Dulces Asadas A La Hierba Con Parmesano

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Rinde: Alrededor de 5 porciones.

Los ingredientes

  • 2 1/2 libras de batatas, peladas si se desea y cortadas en cubitos de 1 pulgada (aproximadamente 3 medianas)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, y más por servir
  • 3 – 4 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 cucharada de hojas de tomillo frescas picadas
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 1 1/2 cucharada de hojas de perejil fresco picado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado finamente
  • Mantequilla derretida o más aceite de oliva, opcional.

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo y el tomillo. Coloque las papas en un montículo en una bandeja para hornear, vierta la mezcla sobre las papas y sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle para cubrir uniformemente. Difundir en una capa uniforme. Asar en horno precalentado hasta que esté tierno, mezclando una vez a la mitad, aproximadamente 30 minutos en total (puede asar durante los últimos 1 a 2 minutos cerca de la parrilla para obtener más papas doradas). Retire del horno, rocíe y mezcle con más aceite de oliva, luego espolvoree inmediatamente con queso parmesano (si desea derretir completamente el queso parmesano, simplemente vuelva a asar durante aproximadamente 1 minuto). Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.
  2. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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