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Pizza de Frutas

Después de muchos años de bloguear, creo que es hora de compartir una receta de pizza de frutas. Además, ¿qué mejor manera de comenzar el verano (aunque no sea oficialmente verano, realmente está empezando a sentirse así)?

¡Esta pizza de frutas es tan fácil de hacer y todos, tanto los jóvenes como los mayores, la adorarán! Quiero decir, ¿cómo no podría ser amado? Es una galleta de azúcar gigante, masticable, cubierta con un delicioso queso crema, cubierto con una generosa cantidad de fruta fresca de sabor vibrante y con una mermelada de albaricoque dulce que le da a la pizza el brillo perfecto para terminar. Me encanta la forma en que la cobertura de queso crema de vainilla endulzada complementa la fruta y la galleta. Y esto no es solo cualquier cobertura de queso crema, sino que se hace con el único queso crema PHILADELPHIA. Lo juro por las cosas. Es la única marca de queso crema que compraré, y la recomiendo una y otra vez. Realmente no soy muy snob de la marca, pero este es uno en el que estoy enganchado y siempre puedes encontrar un ladrillo o dos, u 8 en mi nevera (especialmente durante las vacaciones). Hace las tartas de queso más lujosamente decadentes y sedosas y muchos otros postres, y es siempre confiable. También agrega el toque perfecto a esos platos cremosos de pollo o pastas. He comprado otras marcas en el pasado y solo termino con resultados tan buenos porque la consistencia o el sabor están fuera de lugar. Nunca con FILADELFIA. Y es justo lo que necesita esta pizza de frutas!

Guarde esta receta porque debe probarla al menos una vez este verano con la abundancia de fruta fresca que está en temporada. No puedo esperar a la próxima reunión o vacaciones, así que tengo una excusa para volver a hacerlo.

Si quieres hacer la corteza desde cero, aquí tienes una receta casera que me encanta. Si lo quieres un poco más grueso, puedes hacer 1 1/2 o duplicar la receta. También es delicioso comer solo, solo hágalo como se indica y luego, antes de hornear, espolvoree azúcar de color espolvoreado por encima.

Corteza de pizza de fruta casera

1 1/3 (190 g) tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza (173 g) de azúcar granulada
1/2 taza (4 oz) de mantequilla sin sal, ablandada pero aún fresca
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón para mezclar, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos. En el recipiente de una batidora eléctrica de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar y la mantequilla. Mezcle el huevo y la vainilla, luego mezcle lentamente los ingredientes secos. Unte con mantequilla un molde para pizza de 12 pulgadas con borde, cúbralo con una ronda de pergamino y un pergamino de mantequilla (o cúbralo con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol). Rocíe las manos con aceite en aerosol antiadherente y luego distribuya la masa de galleta en una capa uniforme en el fondo del molde para pizza preparado. Hornee de 12 a 14 minutos hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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Pizza de Frutas

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Esta hermosa pizza de frutas es muy rápida, deliciosa y seguramente impresionará.

Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Palabra clave: postre de frutas, tarta de frutas Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 14 minutos Tiempo total: 19 minutos Servicio: 8 porciones Calorías: 94 kcal Autor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 1 (16.5 oz) pkg de masa de galleta de azúcar refrigerada
  • 1 (8 oz) pkg PHILADELPHIA Crema de queso, ablandada
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de fruta fresca variada (como rodajas de kiwi y fresa, frambuesas rojas, arándanos, piña cortada en dados y naranjas mandarinas enlatadas)
  • 1/4 taza de conservas de albaricoque, presionadas a través de un tamiz para eliminar los grumos
  • 1 cucharada de agua

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 375 grados. Unte con mantequilla un molde para pizza de 12 pulgadas con borde, cúbralo con una ronda de papel de pergamino y papel de pergamino de mantequilla (o cúbralo con papel de aluminio y rocíe papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente).
  2. Desmenuce la masa para galletas sobre la bandeja de pizza preparada y extiéndala en una capa uniforme para cubrir completamente el fondo de la bandeja. Hornear 13 – 14 minutos. Retire del horno y enfríe completamente en una rejilla de alambre.
  3. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica manual (o en el tazón de una batidora de pie), mezcle el queso crema con azúcar y vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Extender uniformemente sobre la corteza enfriada. Cubrir con fruta.
  4. En un bol pequeño batir las conservas y el agua. Pincelar la mezcla sobre la fruta. Refrigerar 2 horas y luego cortar en rodajas.
  5. Fuente de la receta: adaptado de Kraft

Información nutricionalFruta pizzaCantidad por porciónCalorías 94% Valor diario*Sodio 7 mg 0%Potasio 105 mg 3%Carbohidratos totales 24g 8%Fibra dietética 1g 4%Azúcares 19 g Vitamina A 7,2% Vitamina C 3,2% Calcio 0,6% Hierro 2% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Este post es patrocinado por Caja de almuerzo. Todas son mis opiniones.

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