Pollo a la parrilla Teriyaki y tazones de arroz con verduras

Pollo a la parrilla Teriyaki y tazones de arroz de verduras

Aquí hay una receta que he querido compartir para los últimos 3 años. Es muy parecido a un entrante que pido en un restaurante local (Rumbi para cualquier persona de Utah o Idaho) y me encanta poder hacerlo en casa. También me encanta que esta receta no requiera marinarse y, por lo tanto, se junta con bastante rapidez, especialmente si le queda arroz. Otra gran cosa es que probablemente te quedará un poco de salsa teriyaki de esta receta para usarla con pollo, salmón o carne a la parrilla al día siguiente.

Ya sea un tazón de arroz, un tazón de fideos, un tazón de ensalada cargado, un tazón grande lleno de pasta, un tazón de desayuno (¡es eso una cosa? ¡Debería serlo!): Los tazones de entrada son siempre una buena comida para el confort y siempre puedes ¡Cuente con ellos para ser cargados de bondad! Recientemente leí en un artículo en el New York Times sobre cómo los tazones se están convirtiendo en un lugar mucho más común en la cena y simplemente tiene sentido. Pueden empacar mucho, pueden usarse para casi cualquier cosa, son más cómodos que un plato, y muchos alimentos a menudo se ven mejor en un tazón y luego se amontonan en un plato. Sé que necesito pedir más tazones grandes porque me encanta la idea de cenar en un tazón … como esta receta aquí. ¡Así que tómate unos cuencos grandes y llénalos con estos deliciosos Teriyaki Grilled Chicken y Veggie Rice Bowls!

¡Recuerda suscribirte al boletín de noticias Mynutritionalpal.com para recibir nuevas notificaciones de recetas en tu bandeja de entrada!

Siga Mynutritionalpal.com en Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter para todas las últimas actualizaciones, recetas y contenido.

Impresión

Pollo a la parrilla Teriyaki y tazones de arroz de verduras

5 de 7 votos

¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario.

Un plato de arroz con sabor a verdura con pollo teriyaki.

Curso: Plato principal Tipo de cocina: Japonés Palabra clave: cuencos de arroz, pollo Teriyaki Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 45 minutos Servicio: 4 porciones Calorías: 465 kcal Autor: Jaclyn

Los ingredientes

Salsa teriyaki

  • 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de azúcar marrón claro empacado
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 1/2 cucharada de maicena

Pollo, verduras y arroz.

  • 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva, dividido, y más para cepillar la parrilla
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • Pimienta negro
  • 1 calabacín mediano, cortado en mitades de lunas y en cuartos (1 1/2 tazas)
  • 1 1/2 tazas de zanahorias cerillas
  • 2 1/2 tazas de florecillas de brócoli cortadas en cubitos pequeños
  • 1 1/2 – 2 tazas de arroz blanco o marrón, cocinado según las instrucciones del paquete (prefiero el arroz integral de grano corto)
  • Semillas de sésamo, opcional

Instrucciones

Para la salsa teriyaki:

  1. En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soya con bajo contenido de sodio, 1/4 taza + 2 cucharadas de agua, el azúcar moreno, la miel, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz. Llevar la mezcla a ebullición ligera a fuego medio-alto.
  2. Batir la maicena junto con las 2 cucharadas de agua restantes, luego agregar a la mezcla de salsa en una cacerola. Reduzca un poco el fuego y deje hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, reservar.

Para el pollo:

  1. Cepille ambos lados del pollo con 1 1/2 cucharada de aceite de oliva y sazone con pimienta (no necesitará sal porque la salsa teriyaki es bastante salada). Precaliente una parrilla a fuego medio-alto (a aproximadamente 425 – 450 ° F / 220-230 ° C).

  2. Cepille las parrillas a la parrilla con aceite y luego a la parrilla el pollo hasta que el centro registre los grados 160 – 165 ° F / 70-73 ° C en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 4 minutos por lado. Retirar y dejar reposar 5 minutos, luego cortar en cubos.

Para las verduras:

  1. Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los calabacines, el brócoli y las zanahorias y saltee durante 4 a 5 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.

Para ensamblar cuencos:

  1. Coloque el arroz en 4 tazones y luego cubra con 1/4 del pollo y 1/4 de las verduras. Rocíe la cantidad deseada de salsa teriyaki sobre las tapas (le quedará un excedente adicional: úsela para pollo o salmón al día siguiente), espolvoree con semillas de sésamo. Servir caliente.
  2. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com (salsa teriyaki adaptada de mi receta de salmón)

Información nutricionalTeriyaki Pollo a la parrilla y tazones de arroz con verduras Cantidad por porciónCalorías 465 Calorías de la grasa 153% Valor diario*Grasa total 17g 26%Grasa Saturada 2g 10%Colesterol 108 mg 36%Sodio 1321 mg 55%Potasio 1168 mg 33%Carbohidratos totales 38g 13%Fibra Dietética 3g 12%Azúcares 26gProteína 40g 80%Vitamina A 170.4% Vitamina C 78.9% Calcio 7.6% Hierro 12.3% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: