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Pollo Asado Con Ajo

Pollo Asado Con Ajo ¡Es uno de esos platos clásicos y sabrosos que no podrás olvidar! ¡Obtienes muslos jugosos y tiernos, piel crujiente y la salsa de hierbas con ajo es deliciosamente deliciosa! Es uno de los mejores platos de pollo que he tenido, así que supongo que querrás repetir este.

Pollo Asado Con Ajo

Me encanta hasta el último detalle sobre este pollo casero. La piel de pollo perfectamente crujiente, la salsa pan simple y rica, el sabor a hierba fresca y, por supuesto, la abundancia de dientes de ajo asados.

Este pollo es tan fácil de hacer, pero el resultado final es una calidad de restaurante de 5 estrellas.

Ingredientes para Pollo Asado Ajo

  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • ajo
  • sal y pimienta
  • muslos de pollo con piel y hueso
  • Romero fresco, tomillo fresco y perejil fresco.
  • maicena
  • caldo de pollo
  • limón

Cómo asar pollo en el horno

  • Precaliente el horno a 400 grados. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno o saltee a fuego medio.
  • Agregue el ajo y cocine, girando de vez en cuando hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 a 5 minutos. Transfiera el ajo a un plato, deje el aceite en la sartén.
  • Frote el lado de la piel de los muslos de pollo bien con toallas de papel para secar. Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
  • Aumente el fuego del quemador a medio-alto y agregue el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo (cubra la sartén con una pantalla de salpicaduras, si tiene una). Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 a 6 minutos, luego retire del fuego.
  • Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de tomillo y romero, luego muévalos de manera que la piel quede en posición vertical y sazone con 1 cucharadita de tomillo y romero.
  • Esparcir los dientes de ajo alrededor del pollo. Asar en horno precalentado hasta que la piel esté crujiente y el centro registre 165, aproximadamente 20 minutos.
  • En un tazón pequeño mezcle el caldo de pollo y la maicena. Transfiera el pollo y el ajo a un plato, luego haga que los goteos en la sartén se cocinen a fuego lento.
  • Agregue la mezcla de caldo a las gotas, y cocine batiendo constantemente, 1 minuto. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
  • Agregue un poco de la salsa para sartenes a los platos individuales y luego cubra con un pollo y dientes de ajo. Espolvorear con perejil.

Una receta digna de los pocos pasos adicionales!

Lo único tedioso de esta receta es cómo tiene que agregar y eliminar, y agregar y eliminar elementos de la bandeja.

Vale la pena aunque!

Cada paso convierte este pollo realmente delicioso en oro. (Literalmente, ¡esa piel crujiente de color dorado es tan buena! Y normalmente no me importa la piel de pollo).

Cómo almaceno hierbas frescas para una vida útil más larga

Si puedes encontrar la mezcla de hierbas de ave o la mezcla de hierbas para asar, así es como me gusta comprar el romero y el tomillo (que a veces también tiene perejil) en lugar de comprar dos o tres paquetes.

También los guardo siempre en mi Herb Savor y obtengo aproximadamente dos semanas de ellos en comparación con un par de días.

No omitas ingredientes pero hay sustitutos

  • No omitas el limón picante. Simplemente ilumina perfectamente la salsa de la sartén y complementa perfectamente el pollo.
  • Además, no deje de lado la mantequilla pensando que solo es 1 cucharada. ¿No sabes que un poco de mantequilla puede recorrer un largo camino :).
  • Y no uses toda la mantequilla o se quemará. El aceite de oliva tiene un punto de humo más alto por lo que es una necesidad.
  • Una cosa que sustituirá bien aquí sería hierbas secas para el fresco. Use 1/2 cucharadita seca en lugar de las 2 cucharaditas frescas que figuran en la lista, y 1 cucharadita seca para las 1 cucharadas frescas enumeradas.

No puedo esperar para hacer esto de nuevo. El solo hecho de mirar esa rebanada me gustaría que la comiera de nuevo, aunque la comí hace dos horas.

¡Es demasiado bueno!

Ah, y al azar, puedes agregar la salsa de pan sobre el pollo, pero me gusta que la piel se mantenga lo más crujiente posible, así que solo la sirvo sobre la salsa, preferencia personal aquí. ¡Disfrutar!

¿Qué debo servir con este pollo?

  • Papas perfectas al horno
  • Verduras Asadas De Otoño
  • Canela Miel Mantequilla Patatas Dulces Asadas

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Pollo Asado Con Ajo

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Una de mis recetas favoritas de pollo! Usted obtiene un pollo perfectamente tierno con una piel magníficamente dorada y crujiente que está impregnada con sabor a hierba fresca. Y se sirve sobre una manta de salsa de limón y se combina con una abundancia de dientes de ajo asados. ¡Así es como haces las cenas de pollo!

Curso: Plato principal Tipo de cocina: francés Palabra clave: pollo con ajo, pollo asado Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutosReservas: 4 Autor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 dientes de ajo, pelados (a partir de 2 cabezas)
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 6 grandes muslos de pollo con hueso, sin piel, recortados de exceso de piel
  • 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
  • 3/4 cucharadita de maicena
  • 1/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno o saltee a fuego medio.

  2. Agregue el ajo y cocine, volteándolo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 a 5 minutos. Transfiera el ajo a un plato, deje el aceite en la sartén.

  3. Frote el lado de la piel de los muslos de pollo bien con toallas de papel para secar. Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.

  4. Aumente el fuego del quemador a medio-alto y agregue el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo (cubra la sartén con una pantalla de salpicaduras, si tiene una). Cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 a 6 minutos, luego retire del fuego.

  5. Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de tomillo y romero, luego muévalos de manera que la piel quede en posición vertical y sazone con 1 cucharadita de tomillo y romero.

  6. Esparcir los dientes de ajo alrededor del pollo. Asar en horno precalentado hasta que la piel esté crujiente y el centro registre 165, aproximadamente 20 minutos.

  7. En un tazón pequeño mezcle el caldo de pollo y la maicena. Transfiera el pollo y el ajo a un plato, luego haga que los goteos en la sartén se cocinen a fuego lento.

  8. Agregue la mezcla de caldo a las gotas, y cocine batiendo constantemente, 1 minuto. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.

  9. Agregue un poco de la salsa para sartenes a los platos individuales y luego cubra con un pollo y dientes de ajo. Espolvorear con perejil.

  10. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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