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Pollo Marroquí A La Parrilla

Si comes tanto pollo (especialmente pollo a la parrilla) como lo hacemos en mi casa, entonces quieres todas las recetas de pollo que puedas tener en tus manos, ¿verdad? ¡Este pollo a la parrilla marroquí es una de mis últimas recetas favoritas de pollo! Está marinado durante horas en una marinada brillante pero terrosa y me encantan esas dulces notas de canela y jengibre. ¡Creo que este es tan bueno que probablemente lo agregará a la rotación de la cena!

Serví esto con Cuscús Marroquí con Verduras Asadas (una receta que compartiré esta semana) y ¡no podría haber un mejor combo! Fue una comida tan fresca con tantos sabores emocionantes, fue tan bueno que incluso a mis hijos les encantó.

Lo bueno de este pollo es que puede ponerlo en la marinada antes de ir al trabajo por la mañana y luego, cuando llegue a casa del trabajo, estará listo para tirarlo a la parrilla. Por lo tanto, marque el sabor delicioso, fácil preparación, perfectamente conveniente para las noches de semana, es una opción saludable y está aprobado por la familia. ¡Todo alrededor de la cena gana! Pruébalo pronto!

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Pollo Marroquí A La Parrilla

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Rinde: Alrededor de 5 porciones.

Los ingredientes

  • 1 1/2 libras recortadas pechugas de pollo sin piel o muslos sin piel
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado, y más por servir
  • Sal y pimienta negra recién molida.

Instrucciones

  1. Golpee las partes más gruesas de las pechugas de pollo con el lado plano de un mazo de carne para igualar su grosor. En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, el pimentón, la canela, la cúrcuma y el cilantro. Sazone con sal y pimienta (aproximadamente 3/4 – 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta). Coloque el pollo en una bolsa resellable del tamaño de un galón. Vierta la marinada sobre el pollo y selle la bolsa mientras expulsa el exceso de aire. Frote la marinada sobre las pechugas de pollo (y asegúrese de que la marinada quede entre las pechugas de pollo). Transfiera al refrigerador y deje marinar al menos 2 horas y hasta 8 horas.
  2. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto a unos 425 grados. Asa el pollo hasta que el centro registre 165 grados en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 4 minutos por lado para 6 pechugas de pollo. Transfiera a la placa, cubra y mantenga caliente y deje reposar unos 5 minutos antes de servir. Espolvorear con cilantro y servir caliente.
  3. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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