Espinacas Alcachofas A La Parrilla De Queso - Mynutritionalpal.com

Queso De Espinacas A La Alcachofa A La Parrilla

¿Necesitamos mucho más en la vida que este sándwich de queso a la parrilla con espinacas y espinacas? Este es uno de mis sándwiches de queso a la parrilla favoritos, tal vez tenga algo que ver con el hecho de que estoy enamorado del combo de espinacas y alcachofas (¿ya preparaste mi pizza de espinacas con alcachofas? O probé mi sartén de pollo con salsa cremosa de espinacas y alcachofas Ah, y no olvidemos mi receta fácil de Dip de Alcachofas con Espinaca)! Y creo que debo decir que no es solo la mezcla de espinacas y alcachofas lo que amo, sino la caseoso La alcachofa de espinacas que mezcla me encanta. Es una combinación que se hizo para sándwiches de queso a la parrilla.

¡Estos emparedados se empaquetan al máximo con la bondad! Usé una hogaza de pan francés crujiente para estos, otro tipo funcionaría bien siempre y cuando sea un pan abundante que soporte bien todo ese delicioso relleno. La receta que aparece a continuación es para 3, pero puedes escalarla fácilmente para hacer 1 o 2 sándwiches, realmente es más una idea que una receta: necesitas pan, mantequilla, espinacas, alcachofas, ajo, queso, queso y más queso. , unos toques de crema agria y tu set. ¡Cómo me gustaría tener otro de estos sándwiches de queso asado con espinaca y alcachofas!

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Queso De Espinacas A La Alcachofa A La Parrilla

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Rinde: 3 sandwiches.

Los ingredientes

  • 4 onzas . Espinacas frescas picadas, enjuagadas y escurridas (dejar agua que se adhiere a las hojas)
  • 1 taza de corazones de alcachofa en cuartos, enlatados, escurridos y picados (5.3 oz)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas + 1 cucharadita de mantequilla
  • sal
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 1/3 tazas de queso provolone rallado *
  • 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 6 rebanadas de pan fresco (como un pan francés La Brea)

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado y fragante, alrededor de 30 a 60 segundos. Agregue las espinacas y las alcachofas, sazone con sal y saltee hasta que la espinaca se marchite. Transfiera la mezcla a varias capas de toallas de papel. Una vez que está lo suficientemente fresco como para manejar la envoltura con toallas de papel y exprimir el exceso de humedad de las espinacas y las alcachofas.
  2. Para armar sándwiches, unte con mantequilla las partes externas de todas las rebanadas de pan (si usó rebanadas de pan más anchas que yo, es posible que necesite un poco más de mantequilla). Luego, en el lado sin mantequilla de 3 rebanadas de pan, cubra la mitad del queso, luego mezcle con la mezcla de espinacas y alcachofas, mezcle unas cucharadas pequeñas de crema agria sobre la capa de espinacas, luego espolvoree el queso restante sobre y luego cubra con las rebanadas restantes. de pan (con la mantequilla hacia arriba). Limpie la sartén y luego caliente a fuego medio-bajo. Agregue tantos sándwiches como pueda (o simplemente use dos sartenes). Cubra con la tapa y cocine hasta que la parte inferior de los sándwiches esté dorada, luego voltéelos cuidadosamente, cubra y cocine por el lado opuesto hasta que estén doradas. Repita según sea necesario. Servir inmediatamente.
  3. * Esto es suave provolone, sólo que desde el mostrador de delicatessen. Solo pídales que recorten un trozo de aproximadamente 6 oz.
  4. Fuente de la receta: adaptado de A Couple Cooks
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