Receta baja en carbohidratos y papas fritas sin gluten

Receta baja en carbohidratos y papas fritas sin gluten

Hay muchas otras verduras además de las papas para hacer papas fritas. Descubre lo fácil que es hacer tu propio patatas fritas bajas en carbohidratos Con esta sencilla receta.

Mientras cubro largos turnos de trabajo este mes, no tengo tanto tiempo como me gustaría experimentar en la cocina. Entonces, les he pedido a algunos de mis amigos bloggers bajos en carbohidratos que compartan recetas sobre Low Carb Yum este mes.

La receta de hoy es de Georgina en Step Away from the Carbs. También es autora de varios libros de recetas que puedes comprar directamente desde su sitio web. Por lo tanto, asegúrese de revisar esos! ~ Lisa

Me encanta hacer papas fritas con vegetales que no sean papas. He probado las papas con nabo, las papas con espárragos y las papas con calabacín (¡que solía mojar con un huevo hervido!). También me encanta el crujido y el sabor que las migas de cáscara de cerdo dan a cualquier cosa, así que para esta receta la cambié de mi original e hice del recubrimiento una combinación de cáscaras de cerdo y parmesano.

Estas papas fritas con bajo contenido de carbohidratos son muy satisfactorias: ¡mi amigo de la novedosa y baja en carbohidratos quedó completamente impresionado al decir que olían a papas fritas normales y casi sabían a papas fritas! Puede servirlos como bocadillo, tal vez con una salsa de crema agria o ketchup con bajo contenido de carbohidratos, o como acompañamiento de un bistec o un pescado a la parrilla.

Prepare el calabacín quitando cada extremo, luego córtelo por la mitad. Cortar cada uno a lo largo del borde largo, luego cortar esas piezas en cerillas anchas. Trate de asegurarse de que cada pieza tenga al menos parte de la cáscara adherida, ya que esto ayuda a las papas fritas a mantener su forma.

Batir los huevos y la crema juntos en un bol y reservar. Utilizará la mezcla para mojar los calabacines antes de empanar.

Convierta las cáscaras de cerdo en migas de pan batiéndolas en un procesador de alimentos. He intentado ser perezoso en el pasado y los he golpeado con un ablandador de carne, ¡pero tenerlos bien es mucho mejor para esta receta! Agregue el queso parmesano a las cáscaras de cerdo y vuelva a hacer el genio. Transfiera la mezcla a un segundo tazón.

Sumerja cada palito de calabacín en la mezcla de huevo, y luego en la mezcla de cáscara de cerdo. Una vez empanadas, coloque las papas fritas bajas en carbohidratos en una bandeja para hornear dentro de una bandeja para hornear. Repita con el resto de los calabacines, luego asarlos en un horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que comiencen a volverse crujientes en los bordes.

¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta sabrosa receta baja en carbohidratos!

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