Receta fácil de dulce de calabaza - Sin azúcar y paleo

Receta fácil de dulce de calabaza – Sin azúcar y paleo

Una receta fácil de dulce de calabaza sin azúcar y con una dieta paleo. ¡No hay necesidad de sentirse culpable por este delicioso tratamiento con bajo contenido de carbohidratos!

¿Puedes creer que el mes de septiembre está a más de la mitad? Todavía se siente un poco como el verano aquí ya que las hojas aún no se han vuelto de color. ¡Pero, antes de que te des cuenta, las vacaciones estarán aquí!

Ya que estamos en medio de la temporada oficial de la calabaza, pensé que sería un buen momento para trabajar en una receta fácil de dulce de calabaza. Mi único requisito es que sea paleo diet friendly. Esto significa que tenía que estar libre de lácteos y no utilizar alcoholes de azúcar.

Una de las cosas que he hecho para pasar a una dieta más paleo es reducir la crema espesa. Y, estoy trabajando en reducir la cantidad de queso que como.

No es fácil, ya que ambos han sido regulares en mi dieta baja en carbohidratos. Aunque los productos lácteos tienen beneficios nutricionales, esos nutrientes pueden reemplazarse fácilmente por otros alimentos.

La semana pasada, escribí un artículo en All Natural Ideas sobre si los productos lácteos son buenos o malos para ti. Un hecho interesante que descubrí es que aproximadamente el 75% de la población mundial es intolerante a la lactosa.

Parece que la capacidad de digerir la lactosa más allá de la etapa de lactancia materna es anormal. Esto se debe a que los humanos típicamente dejan de producir lactasa después del destete. Y, muchas personas son en realidad intolerantes a la lactosa pero no tienen síntomas notables.

Por lo tanto, si los productos lácteos son algo que nunca debimos consumir en la infancia, tal vez pueda causar efectos adversos para la salud.

Aunque está claro que algunos productos lácteos son mejores que otros, no pude probar que los productos lácteos son completamente malos. Sin embargo, según lo que encontré, decidí buscar alternativas a los productos lácteos.

Para esta receta fácil de dulce de calabaza, usé mantequilla de coco y aceite sin lácteos. Para mantenerlo paleo, se utilizó un líquido concentrado de stevia en lugar de un edulcorante a base de carbohidratos. También agregué un poco de harina de coco para espesar la mezcla.

El coco parece ser uno de los mejores reemplazos para los productos lácteos. Incluso encontré esta receta para hacer queso mozzarella sin productos lácteos a partir de productos de coco. Parece bastante bajo en carbohidratos, también.

¡No me estoy perdiendo la lechería en este delicioso dulce de calabaza paleo! Y, aunque hay un montón de coco en él, no encuentro que domine. La calabaza y las especias son los sabores predominantes en el dulce de azúcar.

El queso es la razón principal por la que no he estado completamente libre de lácteos. Uno de mis pensamientos originales para un dulce de calabaza bajo en carbohidratos era usar queso crema. Si está siguiendo una dieta paleo baja en carbohidratos, me encantaría saber si ha incorporado alguna alternativa de queso en su dieta.

A medida que me aleje del queso, publicaré más recetas sin lácteos en el futuro. Sin embargo, será difícil renunciar completamente al queso. Tal vez algún día me convierta en un experto en la fabricación de quesos sin lácteos.

¿Qué piensas de los lácteos? ¿Crees que es mejor recortarlo o eliminarlo por completo?

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