Receta fácil de sopa de lechuga romana - Sin lácteos

Receta fácil de sopa de lechuga romana – Sin lácteos

¿Necesitas algo caliente y nutritivo que puedas hacer en solo 10 minutos? Esta cremosa, salada. sopa fácil de lechuga romana calentará sus huesos en noches frías (o cualquier noche del año, en realidad). Además, ¡no vas a creer que está libre de lácteos!

"Porque" es bueno para ti, por eso!

Sin lugar a dudas, muchas personas piensan que la lechuga romana pertenece a una ensalada César, no a una sopa.

Pero escúchame … déjame un minuto para convencerte de que la lechuga romana, también conocida como lechuga "cos", es perfecta para esta receta.

Antes de exponer mi caso, admitiré que la sopa de lechuga romana fácil no suena tan apetitosa como mis otras recetas.

Fácil sopa de langosta: no se necesita explicación.

Sopa de tacos: sí, estoy orgulloso de eso.

Zuppa Toscana: Molto delizioso!

Sí, estas recetas que he creado son éxitos instantáneos con mi familia y seguidores. Pero con uno con cos lechuga? Sí, tengo que hacer algo convincente, así que aquí va …

En primer lugar, la receta tiene más ingredientes que la lechuga. Vamos a llegar a ellos en breve …

En defensa de la lechuga cos, no piense en ella como un primo de lechuga iceberg insípida, desprovista de nutrición. Por el contrario, porque la lechuga es rica en nutrientes.

Tiene vitaminas C, K, A y B9 (folato). Y contiene los siguientes minerales: calcio, magnesio, fósforo y potasio.

Si estás interesado en aprender sobre alguna de estas vitaminas y minerales, déjame ayudarte con eso. Basta con decir que estas vitaminas y minerales son cruciales para una salud óptima.

Además, si estás viendo tus carbohidratos netos, esta sencilla sopa de lechuga romana es perfecta. Una taza entera de lechuga contiene solo un par de gramos de carbohidratos.

Y el contenido total de carbohidratos por porción es de solo 4 gramos. La adición de cos proporciona un aumento de la nutrición y una textura agradable para la paleta.

 

Ghee Whiz!

Si quieres hacer una sopa de lechuga que vivirá en la infamia, debes usar grasas inteligentes en la receta. Y para esta sopa de lechuga romana fácil, estoy usando ghee.

También conocida como "mantequilla clarificada", el ghee es un alimento básico en la cocina india. La principal diferencia entre la mantequilla normal y el ghee es que al hacer ghee, los sólidos de la leche se eliminan.

Esencialmente (aunque no necesariamente, técnicamente), esto hace del ghee un ingrediente libre de lácteos. Esto se debe a que, a través de la eliminación de sólidos lácteos, no hay lactosa presente en el ghee.

Por lo tanto, si tiene alergias o sensibilidad a los productos lácteos, no hay antígenos en el ghee que harán que su sistema inmunológico se vuelva loco.

Otra razón por la que me encanta usar el ghee es que, como el aceite de coco, contiene ácidos grasos de cadena media. Se cree que este tipo particular de estructura molecular de grasa en la dieta es beneficioso para la salud del corazón.

Además, el ghee contiene una grasa trans saludable llamada CLA. Sí, eso es correcto, existe tal cosa como una grasa trans saludable. (Puede obtener más información sobre CLA en mi blog de salud natural).

Ghee no sabe exactamente como la mantequilla; A menudo se describe como tener un sabor más rico y rico. Es algo así como comer el aceite que se derrite de la mantequilla normal, si puedes imaginarte a qué sabe.

Sé que eso no suena tan apetitoso como, por ejemplo, una trufa. Pero confía en mí, ghee va perfectamente en esta receta.

Sopa fácil de lechuga romana: caldo o caldo?

Ninguna sopa vale la pena, es sal, a menos que tenga un líquido sabroso para sorber. ¿Pero cuál es la mejor base líquida?

¿Debes usar caldo de caldo o hueso? ¿Y cuál es la diferencia entre los dos?

La principal diferencia es que el caldo se cuece a fuego lento durante un período mucho más corto que el caldo de hueso.

El caldo de hueso verdadero, uno que utiliza ingredientes totalmente naturales y partes de pollo de corral, necesita cocer a fuego lento durante al menos 24 horas.

Lleva tanto tiempo para que la proteína de colágeno de las partes del pollo se filtre completamente en el caldo. La proteína más abundante de tu cuerpo es el colágeno.

Sin embargo, a medida que envejece, el colágeno que mantiene su piel suave y de aspecto juvenil comienza a descomponerse. Lo mismo ocurre con el colágeno en las articulaciones.

Al consumir el colágeno del pollo, podemos fortalecer nuestro propio colágeno interno.

Esos cubitos de caldo que tienes en la despensa pueden ser sabrosos, pero es probable que no hagan mucho para reconstruir el colágeno de tu cuerpo.

Por eso vale la pena pagar el dinero extra y comprar caldo de huesos.

Uno de los otros supuestos beneficios asombrosos sobre el caldo de huesos es que puede curar el intestino permeable. El intestino con fugas se produce como resultado de grandes moléculas de alimentos que pasan a través de las paredes del intestino y en el torrente sanguíneo.

Manejar la enfermedad autoinmune con este caldo abundante

Como resultado de esto, se puede desarrollar una enfermedad autoinmune. Pero el caldo de huesos ayuda a reparar las brechas en la pared intestinal, evitando así que las moléculas de alimentos no digeridas desencadenen reacciones inmunitarias no deseadas.

He leído algunas transformaciones de salud bastante sorprendentes que se produjeron, al menos en parte, como resultado del consumo de caldo de huesos. Y no solo una piel con mejor aspecto y menos articulaciones dolorosas.

De hecho, he leído que las condiciones autoinmunes de las personas se vuelven mucho más manejables como resultado. Además, incluso podría ser bueno para tu cabello.

Por supuesto, se necesita más investigación sobre el caldo de hueso y la proteína de colágeno para confirmar los beneficios. Pero, ¿no es bueno saber que esta receta no solo calienta los huesos, sino que también los fortalece?

¡Disfruta de esta receta super simple!

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