Salmón Esmaltado Balsámico - Mynutritionalpal.com

Salmón Esmaltado Balsámico

Cuando algo incluye esmalte balsámico en el título definitivamente me registras! ¡Este salmón glaseado balsámico es una de mis formas favoritas de preparar salmón! Es fácil de hacer, pero los resultados finales son increíblemente deliciosos. Es solo una de esas entradas impresionantes que seguramente agradarán, pero no requieren mucho. Tiene capas de sabor que se juntan muy bien. Usted obtiene el salmón chamuscado perfectamente con su borde dorado, bien crujiente y exterior. Luego, su boca se derrite perfectamente, y está rociado con un glaseado dulce, ligeramente agrio y ligeramente picante con miel balsámico y ajo y romero. ¿Cómo no puedes amarlo?

Sé que comparto muchas recetas de salmón y si no quieres pagar el mayor costo del salmón, definitivamente también puedes usar pollo. Solo golpéelos hasta obtener un grosor uniforme, luego cocine unos 4-5 minutos por lado hasta que estén a 165 grados en el centro. Luego, cuando puedas derrocharlo, definitivamente prueba con el salmón al menos una vez. ¡Esta salsa es tan buena sobre el salmón! Luego recomiendo servirlo con espárragos, judías verdes o una ensalada verde. Simplemente no seas escaso con el glaseado sobre el salmón. Por supuesto que terminé agregando más de lo que se muestra aquí. Sólo ahórralos :).

Fotos y receta actualizadas de archivos. Originalmente compartido en marzo de 2014.

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Salmón Esmaltado Balsámico

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Salmón frito en sartén cubierto con un rico glaseado balsámico y de romero

Curso: Plato principal Tipo de cocina: Americana Palabra clave: salmón balsámico, salmón frito Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 337 kcalAutor: Jaclyn

Los ingredientes

Balsamic Rosemary Glaze

  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 1 ramita de romero (alrededor de 7 pulgadas)
  • 1 diente de ajo picado

Salmón

  • 4 filetes de salmón sin piel o con piel
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva dividido
  • Romero o perejil finamente picado, para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Permita que el salmón descanse de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, en una cacerola mediana combine el vinagre balsámico, el vino blanco, la miel, la mostaza dijon, el romero y el ajo.

  2. Caliente la mezcla a fuego medio-alto y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca a aproximadamente 1/3 taza, aproximadamente 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retire del fuego y vierta a través de un colador fino en un plato resistente al calor. Dejar de lado.
  4. Sazone ambos lados del salmón con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

  5. Agregue los filetes de salmón y cocine, sin moverlos hasta que el salmón esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 3 a 4 minutos. Con cuidado, coloque el salmón en el lado opuesto y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos más hasta que el salmón haya cocinado.
  6. Servir lloviznando tibia cada filete con glaseado de romero balsámico. Adorne con romero o perejil finamente picado si lo desea

  7. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Información nutricionalBalsamic Glazed SalmonCantidad por porciónCalorías 337 calorías de la grasa 117% Valor diario*Grasa total 13g 20%Grasa Saturada 1g 5%Colesterol 93 mg 31%Sodio 126 mg 5%Potasio 879 mg 25%Carbohidratos totales 14g 5%Azúcares 13gProteína 34 g 68%Vitamina A 1.4% Vitamina C 0.3% Calcio 2.9% Hierro 9.1% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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